“因爲要做“南瓜專欄”,近日可是下了功夫,搜索—學習—採購—製作,忙的不亦樂乎。偶然看到“烏蘭圖雅”出品的“可愛小草帽”,甚是喜歡,既然喜歡,就不能錯過,歡迎各位品頭論足哈。”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜小禮帽的做法步驟
1、麪粉倒入盆中,加入溫熱的南瓜泥,酵母和成麪糰,無需另外加水了。
2、和好的麪糰放溫暖處發酵到2倍大。
3、發好的麪糰,取一份小面團揉圓(約60克),另一份小麪糰擀成面片不要太薄(約30克)。
4、再取一小塊面搓成長條(約15克),一小塊面壓扁。
5、把揉圓的麪糰放在面片上,連接處圍上一圈麪條。
6、一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀,沾點水壓在麪條的連接處。
7、做好的饅頭醒發20-30分鐘。
8、放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。