自制草莓醬怎麼做,自制草莓醬的做法
“草莓季節做草莓醬🍓~
(所有用具均先用開水燙洗一遍,不要沾油!!!)”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制草莓醬的做法步驟
1、3斤草莓去蒂洗乾淨(這種小果草莓果肉緊實香甜)。
2、加30克白砂糖(根據個人喜歡的甜度調整糖量)。
3、用手(可戴手套操作)抓拌均勻後,靜置20分鐘,等待草莓果膠析出(根據個人口味決定果肉大小數量)。
4、開小火不停攪拌,並撇去析出的浮沫(建議用長柄勺攪拌)。
5、20分鐘後加入約5克檸檬汁提味(根據個人口味調整用量)。
6、再熬製20分鐘左右,改中火收汁(具體時間取決於自家火力大小)。
7、熬至個人喜歡的濃稠度即可出鍋。
8、裝入密封瓶裏,放涼後冷藏保存。
小竅門
1、所有用具均先用開水燙洗一遍,不要沾油!!!
2、根據個人口味調整用料和用量!