除夕的餐飲精選

四喜丸子、蒸扣肉、油燜大蝦、爆三樣、醬肘子、蒸鱖魚、八珍豆腐、年糕、撈麪、素什錦、螃蟹。螃蟹的品種多，烹飪方式極廣，可以炒制、清蒸、紅燒、水煮等。年糕是用糯米等食材製作的食物，口味繁多，吃法多樣。素什錦是用木...

相信大家都聽過這句話，甚至也會經常說，就是“無魚不成宴”，不錯，我們對於魚的確是很熱愛。在重要日子裏，餐桌上肯定會有魚，逢年過節的也會很講究，比如說年夜飯就必須要有魚。今天就來講一下，年夜飯爲什麼要吃魚呢？以及除夕吃魚...

除夕，作爲我國最重要的傳統節日，家家戶戶都是極爲重視的。這頓年夜飯，家中的長輩更是提前好幾天就已經想好了菜譜，提前準備了食材，準備跟家裏人吃一頓豐盛、美味的年夜飯。許多常見的除夕美食，像餃子、麪條、魚等等都是大家...

寓意着發財就手。除夕是一年的最後一天，會準備豐盛的菜餚來慶祝一年的結束和家人的團圓。除夕吃豬手，寓意着發財就手，也是祝願新的一年發財順利。除夕除了吃豬手，還會吃魚，寓意年年有餘。還有餃子，寓意舊年與新年的交替，也是...

餃子、麪條、魚肉、湯圓、年糕。餃子有着更歲交子的意思，表達新舊交替的美好願景；餃子形狀像元寶，寓意着招財進寶，符合國人過年希望吉利的想法。南方地區在大年初一會吃麪條，寓意爲長長久久。魚肉寓意着年年有餘，除夕夜吃鯉...

廣東。東莞鹹湯圓以鹹味而出名，食之入口即化、糯香撲鼻、鬆嫩可口、口感極佳。做東莞鹹湯圓的糯米粉要挑選顏色明亮，沒有異味沒有變質的，這樣的糯米粉做出來外皮才軟糯。剛出鍋的東莞鹹湯圓比較燙，爲了避免燙傷口舌建議放...

紅燒魚，香腸臘肉，酥肉，粉絲燉鴨，餃子等。豬肉是除夕的必備，其中香腸臘肉主要是用豬肉醃製而成，存放時間長，食用方便。製作紅燒魚時，需將所有的配料洗乾淨備用，將魚放入油鍋炸至金黃，擺盤，再將配料翻炒淋在魚上進行調味。不僅僅可...

糖果，糖果甜甜的，寓意着生活甜蜜美滿；煎堆，圓圓金黃的煎堆，寓意着財源滾滾；蘋果，寓意着一家人平平安安；油角，裏面是甜甜的砂糖，寓意着甜蜜幸福；花生，花寓意着花開富貴，生，寓意着生生氣氣，有活力；桂圓，圓圓的桂圓，寓意團團圓圓，甜甜的口感...

除夕。年夜飯吃雞，寓意着新的一年有生計，生活富裕。吃餃子，寓意着吉祥如意，餃子形狀和元寶相似，也有財源滾滾的意思。吃年糕，寓意着年年高。吃五花肉炒腐竹，寓意着生活富足，美滿幸福。吃牛肉，有牛氣沖天的寓意。吃八寶飯，寓意着...

蘿蔔寓意好彩頭。蘿蔔在閩南方言中被叫做菜頭，菜頭諧音彩頭，所以吃蘿蔔意味着來年有個好彩頭。除夕這一天，人們還會吃餃子，餃子諧音交子，在過去作爲貨幣使用，也因爲其形狀像元寶，吃餃子寓意來年財源滾滾；吃湯圓意味着團團圓圓...

除夕吃湯圓起源於宋朝，因煮的時候時浮時沉，而稱浮元子，後來演變成湯圓。湯圓通常用糯米、黑芝麻、白砂糖等作爲原料，包成圓形，後也有各種水果做餡，煮熟後吃起來軟糯香甜。除夕吃湯圓，寓意着闔家團圓，寄託了人們對家的思念、對...

除夕夜的年夜飯又成團圓飯，一家人聚在一起準備除舊迎新，共進晚餐，平時大家都忙，難得有這麼一天一家人聚在一起，可想而知父母親人都是多麼高興，而如今的生活質量生活水平都比以前好的多，過去的除夕夜都是一家人做幾個像樣的菜...

1、陝西肉夾饃。陝西肉夾饃在中國的美食當中位居前列，製作手法也非常的獨特，是用烤制好的餅子加入肉餡製作而成的。2、臘肉。陝西的臘肉種類繁多，可以是羊肉，也可以是豬肉。3、麪食。陝西人常吃麪食，麪食有很多種，可以是牛...

魚、年糕、火鍋、湯圓、盆菜等有美好寓意的食物。不僅在南方，全國各地除夕必不可少的一道菜便是魚，寓意年年有餘；吃年糕寓意着生活一年比一年高；吃火鍋寓意着紅紅火火，來年有一個好彩頭；吃湯圓寓意團團圓圓；吃盆菜寓意着來年...

吃。每個地方的習俗不一樣對應的美食也會不一樣，有些地方除夕會吃糉子，有些地方則不會，就像南方吃湯圓、北方吃餃子一樣，總之除夕吃糉子圖的是一個吉利。糉子所包的料量較大，代表着是一個裝滿福氣的食物，年年糉年年中，象徵着...

隨着時代的發展，餃子從佳節美食變成日常食品，越來越多人喜歡吃餃子，提到餃子，大家的第一反應便是它如元寶外形和不同味道的餡。那麼，大家可知這些餡有着什麼樣的寓意嗎？今天，小編就帶着大家瞭解，什麼叫“吃餃子，交好運”。1、...

五點到八點之間。在天津除夕吃年夜飯五點左右就開始了，天津年夜飯很豐富，飯桌上必不可少的會有餃子，餃子形狀酷似元寶代表着招財進寶也有團圓的意思，年夜飯是除夕必要的儀式一家人聚在一起喜樂融融，吃完飯可以一起追春晚守...

全家人圍坐一起，聽着爆竹聲，共同吃一頓年夜飯，飯桌上享受的不僅是幸福團圓，更是在品濃濃家的味道。對於越來越重視傳統習俗的人們來說，年夜飯必須準備美味可口的飯菜。接下來，讓小編帶你一起品嚐充滿寓意與味道的年夜飯。一...

有更歲交子、招財進寶之意。餃子裏面有餡料，除夕包餃子時，人們會把各種吉祥的東西包在餡料中，從而討個好彩頭。餃子是中國古代傳統食物，也是漢族傳統麪食，原名嬌耳，餡料豐富，包括豬肉餡餃子、羊肉餡餃子、雞肉餡餃子、三鮮餡...

雞肉，魚肉，餃子，生菜，腐竹，湯圓，麪條等。麪條的形狀爲長條狀，因此有長命百歲的含義。生菜與生財諧音，除夕吃生菜，象徵新的一年發大財。古代有鯉魚躍龍門的典故，因此吃鯉魚，有飛黃騰達的美好寓意。餃子也是必不可少的食物之一。餃...

除夕是我國傳統濃重的重要節日，它是在農曆上的最後一天的節日，在這一天又被譽爲歲除，除夜等等的別名，可能會有人有這樣的疑問：“除夕是大年夜嗎？”因爲大年夜是代表着家家戶戶闔家歡呼，團聚一起的日子，那麼除夕之夜又是怎麼樣...

可以。包子的起源時間是在三國時期，屬於一種很古老的麪食，包子有很多種餡料口味，例如芽菜肉包、胡蘿蔔肉包、白菜包、三鮮包、牛肉包等等。在除夕的時候吃包子，寓意着蒸蒸日上的好兆頭，因爲在包子是放在鍋裏面去蒸熟了吃的...

初一吃。東北地區都會在這一天吃湯圓，湯圓其實也叫做元寶，因爲湯圓的形狀是圓圓的，所以象徵着新的一年團圓美滿，湯圓的味道甜美，也寓意着生活甜美。隨着湯圓的發展湯圓的餡料也更爲豐富了，不僅有甜還有鹹，喜歡吃甜味的就可以...

粘豆包、老北京春餅、水餃、蒸餃、羊肉、團年魚、四喜丸子、紅燒魚、蒜泥白肉、松花雞、板鴨、滑炒雞絲、海蝦、香煎三文魚、蛤蜊、花甲、包菜、娃娃菜、土豆絲、扇貝沙拉、黑椒牛排、通心麪豬扒等。除夕夜是家家戶戶...

吃。除夕夜吃餃子有更歲交子之意，寓意喜慶團圓，吉祥如意。餃子的形狀似元寶，有的新一年招財進寶的寓意，餃子餡也大有文章，會把金如意，糖，花生，棗子，栗子等各種象徵吉祥的東西包在餃子餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。有些地區...