可頌的餐飲精選

“其實說的就是可頌了，這次做的是參考法國麪包大師比賽的配方，而且製作時間有所減少，但畢竟我是沒有法國的專用麪粉的，不過還是很成功。省去了基礎發酵的時間。”食材明細主料高筋麪粉（400克（風箏麪包專用粉））細砂糖（45克）鹽（8克...

很多人吃過可頌麪包，但是並不能說出什麼是可頌。其實可頌就是法式麪包的一種，它的外形跟牛角包有一些相似，非常的可口好吃，那麼可頌常溫可以放幾天呢？它有哪些特點呢？今天就來具體瞭解一下這種好吃的甜點。一、可頌常溫可以...

“牛角可頌麪糰與丹麥麪糰做的方法一樣，只是材料上有所區別，依據大師們的配方及步驟，一定能做出可口又好吃的手工麪包，使用材料請選用進口的。”食材明細主料高筋麪粉（400g）低筋麪粉（100g）砂糖（35g）鹽（7g）奶粉（15g）酵母（10g）水（285g）輔...

不是。麪包的做法有很多種，也因國籍的差異細微的差別就會被稱之爲不同的名字，可頌指的是一種內部鬆軟膨脹，表層酥脆起皮，兩頭像牛角般中間鼓起內部沒有夾心的一款麪包做法，而丹麥麪包造型各異，製作方法多樣，算是一類麪包做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘隨着科學技術的發展，社會也在不斷前進，我們的生活節奏也變得越來越快，許多人每天早上起來就匆匆忙忙的去擠公交趕地鐵去上班上學，連早餐也沒時間吃，長此以...

“酥香可口，簡單快手。”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）火腿腸（2根）輔料黑芝麻（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可頌香腸卷的做法步驟1、準備食材。2、手抓餅室溫稍微解凍，切成4等份。3、雞蛋黃打入小碗備用。4、火腿...

“外酥內軟香醇香甜的法式可頌做法哦~~”食材明細主料中筋麪粉（500g）無鹽黃油（25g（A））砂糖（60g）水（250g）活性乾酵母（10g左右（參考包裝說明））鹽（4g）蛋黃（2個）輔料無鹽黃油（250g（B））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式可頌的做法步驟1、在...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料高筋麪粉：200輔料奶粉：20具體步驟1.將除黃油外所有材料攪打至麪糰表面光滑，有很好的延展性後，加入黃油，打至完全階段，立即攤成大片，用保鮮袋包好，送入冰...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘肉桂果乾可頌，接下來介紹這道食物，它主要是由麪粉搭配果乾和肉桂粉和不同的配料製作而成。其中果乾的口感十分豐富，肉桂口感香，可以製作成各種不同的糕點，...

一提到可頌，大家第一個想到的就是牛角包，其實可頌是法國牛角包的另一種叫法。那麼有些人說可頌是法國的，有些人卻說它的起源並不是法國，那可頌是法國的嗎？今天就一起來了解一下關於這款麪包的相關小知識。一、可頌是法國的...

“人人都覺得，可頌屬於法國，就像意大利麪屬於意大利一樣自然。一清早一個還是熱的可頌，配上香濃的咖啡。這個滿溢着黃油香味、一層層、空氣酥脆的可頌，帶給人一個美好的早晨。可頌是法國的，帶着法式的浪漫，人人都這麼想。可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘草莓是多少人的最愛呢？在麪包中間擁有草莓醬的味道，簡直是美食的絕美搭配，今天的草莓醬可頌就是這樣的搭配中的典範。這款甜品也受到絕大多數人的甜品時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：385公克低筋麪粉：17速溶酵母：15公克南瓜粉：13公克細砂糖：46公克鹽：9公克冰水：273cc全蛋：57公克奶粉：23公克奶油：28公克裹入油：263公克裝飾：適量糖粉：少許...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料立基牛角冷凍面糰：6個青椒：1/2個紅甜椒：1/2個立基乳酪絲：60公克雞蛋：1個原味優格：50公克砂糖：60公克檸檬汁：1個輔料具體步驟1.青椒、紅甜椒切絲備用，將雞蛋打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五得利高粉：175日本住友強力高粉：75金燕即發乾酵母：3鹽：5細幼砂糖：20無鹽黃油：13溫開水：135輔料歌文裹入式黃油：138全蛋液：刷面用手粉：少許具體步驟1.酵母提前1...

食材明細主料丹麥麪糰（600克）輔料火腿（200克）芝士（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火腿芝士可頌的做法步驟1、將丹麥麪糰擀壓至0.5釐米厚，分割成高18釐米，寬10釐米的三角形。2、在麪糰內包入火腿和芝士條。3、捲成羊...

食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）酵母（8克）糖（50克）奶粉（15克）水（280克）片狀黃油（200克）輔料鹽（10克）黃油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黃桃可頌的做法步驟1、除片狀黃油外的材料入麪包機和麪一次約20分鐘至光滑的麪糰即...

現在大家的生活越來越好，生活水平越來越高，對食物的要求也越來越高，各種各樣的小吃，零食層出不窮。可頌麪包的出現可爲是風靡一時，不管喜歡吃是喜歡吃零食的小孩，還是喜歡吃甜食的女生，亦或者是牙口不好的老人都很喜歡吃可頌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：398公克低筋麪粉：17速溶酵母：15公克細砂糖：46公克鹽：9公克冰水：273公克奶粉：23公克全蛋：57公克奶油：28公克裹入油：263公克裝飾：：適量三花奶水：少許輔料具...

“第二次做的成品，自己還是滿意的，第一次做的時候就太自信了，結果就是一個很油的麪包，烤盤裏可以倒出半兩的油，第二次烤的時候就呆在烤箱旁看着，有沒有油出來，途中就稍微有一點點，但很快就沒有了，這就確定這次要比上次成功了！”...

1、原料不同。可頌是由牛油、麪粉、雞蛋、糖和酵母所製成。牛角麪包是由乾酵母、高筋麪粉、溫水、鹽、麥淇琳、雞蛋、糖和黃油牛奶所製成。2、名稱不同。可頌與牛角麪包不同，法文Croissant的音譯爲可頌，意爲新月，被譯爲...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：140低筋麪粉：60片狀奶油(推薦南僑歌文無水奶油)：150輔料糖：25鹽：2雞蛋：20奶粉：6酵母：5淸水：90荷美爾小香腸：適量黃油：20具體步驟1.這款含水量低的奶...

食材明細主料麪包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）酵母粉（20克）雞蛋（25克）牛奶（150克）水（80克）黃油（25克）調料摺疊黃油（250克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可頌的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內，然後啓動攪拌程序。攪拌至兩...

低溫保存。在天氣涼爽的時候，可頌麪包可以放在常溫環境下保存1-2天，但在天氣比較炎熱的時候，就需要把可頌麪包放在冰箱中低溫保存；低溫環境可以延長可頌麪包的保質期，但同時也會對可頌麪包的口感造成影響。低溫會加速澱粉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：200輔料鮮酵母：5具體步驟1.將丹麥麪糰三折三次杆壓至0.6裏面厚備用2.將麪糰分割成12X12釐米的正方形3.以溫度28℃室溫發酵40分鐘左右4.以...