自制茄子幹，茄子幹
“帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制茄子乾的做法步驟1、茄子...
曬乾茄子怎麼做，曬乾茄子的做法
“曬好的幹茄子可拌進豆瓣醬裏醃製，也可用保鮮袋裝起密封，想吃的時候泡軟泡發，炒肉，蒸肉都好吃。”食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬乾茄子的做法步驟1、鮮茄子十斤清洗，2、切成肉半再在...
幹鍋茄子怎麼做，幹鍋茄子的做法
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，是餐桌上十分常見的家常蔬菜，也是很多人喜歡的一種食材。在它的紫皮中含有豐富的維生素E，茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅營養成份豐富而且價格還...
釦子餅乾的做法 自制釦子餅乾 釦子餅乾怎麼做
“女兒吵着還要吃我做的餅乾，說媽媽做的好吃。我於是一晚上做了2種餅乾，其中之一就是釦子餅乾。不要說，還真的很像釦子呢。”食材明細主料低筋麪粉（310克）輔料含鹽黃油（150克）雞蛋（1個）配料棉糖（120克）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
自制茄子乾菜，茄子乾菜
“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄子乾菜的做法步驟1、準備茄子。2...
自制醃茄子怎麼做，自制醃茄子的做法
“這是老家纔有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法...
炒茄子幹怎麼做，炒茄子乾的做法
食材明細主料茄子幹（適量）豬肥肉（適量）輔料青椒（適量）米椒（適量）大蒜頭（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）炒茄子乾的做法步驟1、茄子幹。2、提前泡發。3、拽幹水分。4、起...
幹蒸茄子怎麼做，幹蒸茄子的做法
“茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病...
自制香草乾貝爆茄子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料九層塔：3-4枝條茄子：一根乾貝：8-10粒輔料油：適量生抽：適量麻油：適量蒜：適量砂糖：適量料酒：適量蔥：適量蠔油：適量具體步驟1.九層塔洗乾淨摘好，乾貝熱水浸軟後切碎，...
蒸茄子幹怎麼做，蒸茄子乾的做法
““茄子幹”是秋天把茄子切條後晾曬而成的乾菜。“茄子幹”食用之前要洗淨泡軟，製作方法可以燒、燉、蒸，不論用什麼方法，最好加一點肉纔好吃。這道“蒸茄子幹”用了一段臘腸搭配，然後用橄欖油炒制料汁，採用澆汁的方法調味...
老乾媽蒸茄子自制如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫紅茄：1條輔料生薑：2片生抽：1勺蒜頭：3粒細青椒：1個細紅椒：1個油：適量老乾媽：2勺蔥：1根具體步驟1.茄子切片後用鹽水浸泡備用。2.生薑蒜頭切碎。3.姜蒜里加...
自制的老乾媽蒸茄子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1只輔料老抽：適量生抽：適量胡椒：適量小蔥：1顆蒜瓣：3瓣老乾媽：適量蠔油：適量糖：適量芝麻：適量食物油：適量鹽：適量具體步驟1.主料：茄子一隻輔料：蔥一顆、幾...
自制蒜茄子怎麼做，自制蒜茄子的做法
食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗...
豆乾茄子怎麼做，豆乾茄子的做法
食材明細主料長茄子（3根）輔料豆乾（2塊）肉末（少量）配料蒜末（少許）糖（適量）蔥花（少許）香菜碎（少許）鹽（適量）醬油（適量）醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾茄子的做法步驟1、長茄子去蒂；豆乾切丁；肉切丁；蒜、蔥、香菜成碎待用2、長茄...
祕製煎茄子茄子怎麼做，祕製煎茄子茄子的做法
“今天閒下來安靜的只做一道我喜歡的茄子，我一直走在尋找美食的道路上......”食材明細主料茄子（200克）輔料鹽（1勺）味精（1勺）辣椒醬（1勺）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製煎茄子茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切如圖狀2、茄子...
自制蒜茄子，蒜茄子
“自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分...
乾煸茄子怎麼做，乾煸茄子的做法
“#茄子#，家常版乾煸茄子，燴茄子的簡化版。”食材明細主料茄子（500克）西紅柿（一個）洋蔥（100克）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）糖（少許）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切2CM邊長的...
茄幹包子怎麼做，茄幹包子的做法
“一直覺得婆婆做的饅頭好吃，有面的香味。婆婆說，用酵母發的面做出的饅頭不好吃，還是用老面發的好吃。我總是嫌麻煩，又是泡老面、又是發麪、又是揉鹼，折騰來折騰去的，不如用酵母方便。端午節回家時，看到婆婆在發麪蒸饅頭，就給...
肉絲茄子的做法 自制醬扒茄子—肉絲茄子 肉絲茄子怎麼做
“從小到大一直很愛吃的一道菜，小時候總是不喜歡吃茄子，唯獨這道菜裏的茄子我超愛吃”食材明細主料豬肉（300g）蔥（適量）大醬（適量）花椒（適量）輔料茄子（500g）大蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茄子的做法...
拌茄子幹怎麼做，拌茄子乾的做法
食材明細主料茄子幹（適量）蒜（適量）熟芝麻（適量）輔料油辣椒麪（適量）海鮮醬油（適量）白糖（適量）鹹香（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拌茄子乾的做法步驟1、茄子幹溫水洗淨；2、倒入開水泡到不硬，但絕不可以太軟，軟咕囔的不好吃呀；3、冷水衝...
迷你蕃茄乾的做法 自制迷你蕃茄幹【系列之一】 迷你蕃茄幹怎麼做
“私菜食譜經ーー自制迷你蕃茄幹【系列之一】蕃茄是自家的常客，很喜歡蕃茄，也很愛吃蕃茄，時常使用蕃茄做意大利餐點，蕃茄幹是其中的一樣，蕃茄乾和生蕃茄的味覺，口感完全不一樣，可以作爲菜餚，也可以當作是佐料。在此做了私菜食...
乾燒茄子怎麼做，乾燒茄子的做法
食材明細主料姜（適量）蒜瓣（適量）大蔥（適量）茄子（2個）輔料鹽（適量）鮮美醬油（3勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒茄子的做法步驟1、茄子削皮切滾刀塊2、把大蒜拍一下，蔥切蔥花，姜切末3、鍋裏倒油先把茄子炒軟在加少許鹽和生抽...
茄子幹怎麼做，茄子乾的做法
“又嘗試成功一款菜菜，趕緊來與大家共享一下：茄子大量上市了，又鮮又水靈的茄子怎麼燒都好吃，絕對是那些大棚裏出來煮都煮不爛的茄子不能比的，可是，一下子收得太多，來不及吃又會壞掉，這就讓我犯了愁。老媽說以前試着曬過茄子幹...
自制茄子滷怎麼做，自制茄子滷的做法
“我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）麪條（適量）輔料幹澱粉（適量）蔥（適量）姜...
自制茄子怎麼做，自制茄子的做法
食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）蔥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10分鐘。3、出鍋。4、準備辣椒碎花...