密制生炒雞的做法的餐飲精選

食材明細主料本地雞（1000克）薑片（100克）紅綠椒（20克）蔥段（少許）蒜末（少許）輔料蠔油（20克）白糖（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）密制生炒雞的做法步驟1、雞清理乾淨，剁小塊2、放水裏泡細掉血末，放高壓鍋裏呀五分鐘3、炒...

食材明細主料哈密瓜皮（適量）米椒（適量）蔥（適量）大蒜頭（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒哈密瓜皮的做法步驟1、哈密瓜2、削掉最外面的皮3、取中間不甜的那部分4、切成薄片、蔥切大段、米椒切粒、蒜...

“牛肚，潤腸通便，滋養脾胃，補中益氣，味道鮮中帶香，生炒更能體現食材的特色;但是牛肚一般都比較韌，過去一般大衆做法都是先煮熟後再炒，但這樣就失去了食材的鮮味，現才科學發達了，加點木瓜酶浸泡嫩化後，不影響食材的特點，炒出來的...

“簡單美味，健康營養快手菜。”食材明細主料生抽（三棵）雞蛋（兩個）輔料蒜苗（兩棵）調料食用油（適量）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜炒雞蛋的做法步驟1、自家種的生菜擇好，備用。2、洗淨，控幹水分。3、切段。4、雞蛋敲...

“每家每戶餐桌上出現頻率最高的禽類肯定是雞，各位高手們的做法也各不相同。我做的生炒辣子雞，香辣可口，湯汁粘稠，配米飯，饅頭都很不錯，很下飯的哦！！”食材明細主料白條雞（整隻）輔料香蔥（5根）姜（1塊）香菇（5朵）尖椒（2根）配料豆瓣醬（2勺）老...

“微辣，鹹鮮，肉質緊實中透着滑嫩。”食材明細主料雞（半隻）螺絲椒（一個）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）啤酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生...

“金秋十月，板栗飄香”食材明細主料老母雞（0.5個）板栗（20個）輔料蔥（30克）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）板栗生炒雞的做法步驟1、舉個栗子，哈哈2、板栗3、佐料4、半隻5、剁塊6、板栗切十字開水燙下，容易剝皮7、...

“中山盛產水果，菠蘿也是中山的特產之一。有個神灣鎮，出產的菠蘿相當有名，味甜清爽無渣，雖然個頭小跟拳頭差不多，卻是相當的好吃。菠蘿除了拿來生吃當水果，也可以炒菜吃。粵菜裏的生炒骨就一定會用到菠蘿。今天拿來生炒雞，味...

要。醃製雞腿前要先把雞腿清理乾淨，加入一些料酒去除腥味。醃製雞腿時應該密封起來，這樣可以防止空氣中的雜質影響雞腿醃製出來的口感，還可以防止雞腿變質，可以把醃製的雞腿放入冰箱保存，放入冰箱時也應該是密封的狀態，預防...

食材明細主料生菜（215克）雞蛋（2個）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒生菜的做法步驟1、食材：生菜、雞蛋（已打入碗中）2、將生菜清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、在雞蛋中加適量的料酒。5、打成...

食材明細主料麪粉（500g）輔料溫水（60ml）酵母（6g）蜂蜜（適量）黃油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）密制豆包的做法步驟1、和麪：記得麪粉一斤，溫水六兩，酵母粉六克。按照這個比例自由調配。部分溫水化開酵母，倒入麪粉裏，再把剩下...

“主料笨雞尖椒大蔥”食材明細主料笨雞（2000）尖椒（100）大蔥（100）輔料東古一品鮮醬油（20）八角（5）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）生炒笨雞的做法步驟1、把笨雞洗乾淨，剁塊大約60塊2、加入大蔥大姜，八角，花生油炒香3、加入青辣椒大...

“給大家帶來一碗即營養又美味麪條！”食材明細主料本地雞（1只約500g）米麪（適量）菠菜（適量）輔料香菇（4朵）生薑（4小塊）幹辣椒（3個）配料料酒（約4勺）生抽（適量）砂糖（適量）鹽（適量）清水（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生炒雞面的做法步驟1...

““梁山雞”是一道近幾年流行於重慶的江湖菜，它的發明者被冠以重慶最拽餐館的名號，爲何他能這麼拽？今天我們就認真的探一探祕。據說梁山雞這個名字出自於我國四大名著之一的《水滸傳》，我猜想是因爲水滸裏那些英雄的傳奇...

食材明細主料蝦仁（適量）輔料哈密瓜（適量）美芹（1根）蔥（少許）姜（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹽（少許）橄欖油（少許）料酒（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）哈密瓜炒蝦仁的做法步驟1、美芹切片，蝦仁解凍備用2、哈密瓜用球形勺挖出球形狀3...

食材明細主料生菜（150克）雞蛋（兩個）米飯（一碗）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜雞蛋炒飯的做法步驟1、材料：生菜、雞蛋2、米飯3、將生菜洗淨、撈出。4、放在案板上切碎，待用。5、將雞蛋打入碗...

“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重，滷味除了要用老湯，還要配有特製的中藥包滷製，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加濃郁。製作滷味關鍵在滷水的配製...

“雞肉是我們生活中最常見的一種肉類，也是我們餐桌上最常見的一道家常菜食材，雞肉富含豐富的蛋白質能夠補充人們所需要的成分，公雞和母雞食用價值是不一樣的，公雞更適合溫補，對於男性有壯陽和補氣的作用，是常見的補品。同時...

“炎熱的夏天，來個看着就有胃口的菜，是不是特別的有味～～來吧，做起來～”食材明細主料小公雞（半隻）蒜（1個）生薑（1塊）大蒜苗（3顆）青椒（適量）紅椒（適量）輔料老抽（1勺）鹽（3勺）茶油（2勺）料酒（2勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生炒小公雞的做法步...

““生炒雞”一定要選擇肉質細嫩的三黃雞纔可以。既然是生炒，雞肉洗淨瀝乾水分後就可以使用，不用做飛水去腥味的處理。配料可有可無，喜歡的可以加點花生米，或者什麼都不加也不錯。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料油（20克）鹽（8克...

“哈密瓜：古稱甜瓜、甘瓜，有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15％左右，風味獨特，味甘如蜜，奇香襲人。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富。如果泡成水果酒，會是什麼好滋味呢，按照泡酒攻略我也試一試。”食材明細主料哈密瓜（500g）輔料冰糖（50g）...

“每次吃哈密瓜都要切掉好厚的瓜皮，總覺得很浪費，之前炒過西瓜皮，於是就想要試試哈蜜瓜。上桌後竟被家人猜作炒萵苣呢，哈哈！”食材明細主料哈密瓜皮（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料雞胗（500克）輔料蔥（適量）辣黴豆（一湯匙）水澱粉（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生炒雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨改刀成薄片2、輔料如改刀（辣椒圈忘記拍照了）3、...

食材明細主料臘雞（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生米炒臘雞的做法步驟1、臘雞，花生米，辣椒。2、備好的臘雞切塊，辣椒切絲。3、先炒花生米，。4、將花米炒香。5、再放...

食材明細主料雞（半隻）輔料芹菜（適量）配料薑片（5片）幹蔥頭（2粒）獨子蒜（2粒）蔥段（適量）鹽、（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家生炒雞的做法步驟1、雞斬小塊，以鹽、胡椒粉醃片刻。2、爆香姜...