老椰的餐飲精選

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時椰子作爲一種熱帶水果，到現在已經普及到全球各地，被世界人民喜愛着。椰子撬開之後，不僅可以喝掉美味甘甜的椰汁，喝完之後還有好吃的椰肉等着你。老椰蓮子雞...

“除了蛋糕、麪包和其他甜品的製作以外，好吃君最喜歡做的就是中式點心了。小時候就特別喜歡，經常跟着我媽去家旁邊的食品店，稱上幾斤各種口味的中式點心，什麼豆沙呀、棗泥呀，上面在用紅色的模子印上字兒，看着就讓人心生歡喜...

“記得90年代中期，某熱播的香港電視連續劇中，某男對某女說，“我下了班特意跑了幾條街，拍了好久隊，纔買到你最愛那家的【老婆餅】。”……這是我第一次聽到【老婆餅】這個名字。【老婆餅】一種港式酥餅，後來北京市場上也有賣...

1、外觀顏色不同。老椰子，外觀顏色是偏暗黃色的，青椰子，外觀顏色則是白中透綠的狀態。2、吃法不同。老椰子，適合去喝椰汁，或者用來炸椰子油，但青椰子則是適合吃裏邊的椰肉。3、在儲存方式上，不管是老椰子還是青椰子，都是要放...

“老婆餅的陷多式多樣，之前做了玫瑰紅豆老婆餅，都說冬瓜的好吃，今天我也嘗試做了一次，味道確實不錯！”食材明細水皮中粉（300克）白糖（45克）豬油（90克）水（115克）油酥低粉（50克）中粉（180克）餡料冬瓜（300克）白糖（60克）椰蓉（60克）白芝麻（50克（熟））糯米...

食材明細酵頭高筋粉（105g）低筋粉（45g）水（45g）糖（45g）酵母（3g）主麪糰高筋粉（105g）黃油（35g）雞蛋（45g）奶粉（12g）鹽（2g）輔料黃油（45g）細糖（45g（或糖粉））奶粉（50g）雞蛋（1個）椰蓉（70g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面椰蓉包的做法步驟1、把酵頭的材...

食材明細主料排骨（適量）雞爪（適量）老椰子（適量）輔料姜（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老椰子排骨湯的做法步驟1、老椰子2、好艱難破開3、削去外皮並削薄片4、排骨飛水5、將材料放入鍋中6、加入適量清水大火煮開後轉小...

“天氣進入了冬天，秋冬季節是進補的最佳時期，椰子煲老雞是一道非常清香甘甜的靚湯，對於美容養顏有顯著的功效，既補氣益血、又滋潤肌膚，而且材料簡單容易操作，尤其適合女性朋友。”食材明細主料老母雞（半隻）鹽（1小勺）輔料椰子（1個...

“感冒半個月今天總算是見好了，也有胃口了，想吃麪包，所以做了這款老式椰蓉麪包。”食材明細中種高粉（150克）糖（12克）水（120克）酵母（4克）主麪糰高粉（150克）水（33克）全蛋（39克）油（20克）糖（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉老式面...

“麪包機：東菱6D中粉：王后T45低粉：王后軟白低粉熟糕粉：易小焙熟白芝麻：易小焙”食材明細油皮中粉（150克）豬油（60克）砂糖（35克）清水（60克）低粉（120克）餡料熟糯米粉（120克）黃油（50克）細砂糖（80克）煉乳（20克）開水（140克）熟白芝麻（40克）椰蓉（50克）甜味（...

取出椰汁，用熱脹冷縮的原理讓椰肉和椰殼分離，再將椰肉弄成小塊取出即可。找到椰子的三個小孔，捅破取出椰汁，將椰子放進鍋中加水煮15分鐘左右，取出後靜止冷卻，用螺絲刀勺子或者一些精細的刀具沿着椰肉和椰殼相接的地方插入，由...

完全成熟。大部分的椰子肉是充滿汁水的，質地比較軟嫩，當生長一段時間後會完全成熟變爲老椰子肉，口感會變得有嚼勁，適合用來做甜品或者煲湯。如果想把椰子肉弄下來，需要把椰子殼敲碎後放入鍋裏，大火蒸煮20分鐘左右，再用勺子刮...

大家都知道中國的餐飲業向來是非常紅火的，在之前的幾篇文章中小編向大家重點介紹了一些餐廳品牌，那麼接下來我們來說一說飲品。中國人對於飲品也有很多講究，這其中廣爲人所知且受人喜愛的一種飲品，就是椰子汁。那麼今天我...

將椰汁取出，用錘子將椰子殼敲碎，再用水果刀將椰子肉分離即可。老椰子的果肉比較硬，不適合直接吃，可以將老椰子肉放進攪拌機中絞碎後再吃。椰子又名胥餘、椰瓢等，是熱帶水果，主要分佈在中國廣東南部、臺灣、雲南等地。椰子的...

食材明細主料老椰子（適量）龍骨（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）老椰子龍骨胡蘿蔔湯的做法步驟1、材料如圖。2、龍骨。3、龍骨飛水。4、老椰子去殼剝去軟皮。5、將椰塊和胡蘿蔔放入鍋中。6、放...

1、老椰子的椰殼上有3條線，沿着這3條線，用硬東西，例如榔頭，就可以敲開。2、把老椰子放冰箱冷凍30分鐘左右，再拿到室外用硬物可以輕鬆砸開取椰肉，再用勺子沿着椰子的邊緣轉一圈把椰肉挖出來，挖不乾淨的地方，用刀切掉就可以了。...

椰青。椰青材料比較容易得到，更加便於製作椰子雞。使用椰青製作椰子雞的時候，煮椰子雞的過程中，椰青本身自帶的香味會浸透進雞肉本身，而且椰子汁也含有豐富的維生素，既不會浪費椰子汁本身，也能使得雞肉得到充分的吸收，食用起...

可以直接將椰子劈開，用刀切下椰子殼裏面的白色椰肉。老椰子的殼比較硬，在劈開的時候，從插入吸管的位置往外開，在椰殼上面會有一個類似品字的的紋路，不停的敲擊這個部位即可劈開椰殼，椰殼裏面的椰肉除了生吃還可以煲湯、燉蛋...

“滋陰補腎、健脾養胃、提高免疫力”食材明細主料老雞（半隻）海底椰（20克）瑤柱（1撮）玉竹（20克）輔料陳皮（1塊）姜（1塊）小蔥（3根）調料料酒（1湯匙焯水用）鹽（2克）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海底椰瑤柱玉竹煲老雞的做法步驟1、食材集合...

1、蒸。先將椰子頂部撬開倒出椰汁，然後把椰子放在蒸鍋上蒸二十分鐘左右，此時的椰子殼和肉是分離的，把椰子殼敲開即可獲得完整的椰子肉。2、凍。把空的椰子放入冰箱冷凍室速凍一小時，再把椰子拿出來放入熱水裏，滾動椰子讓它...

1、開椰器開椰子。現在市場上有專門的開椰器，開椰子的時候可以買一個專用的椰子器。2、找軟眼開椰子。找到椰子的軟眼，用釘子或者是錘子在椰子的軟眼處打個洞就可以。3、口香糖開椰子。把沒吃過的口香糖弄成尖尖的形狀，...

食材明細主料竹絲雞（半隻（兩人份））老椰子（半個（兩人份））圓肉（適量）紅棗（適量）枸杞子（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老椰子燉竹絲雞湯的做法步驟1、老椰子打開把肉取出來，一般老椰子裏面會有一個椰心！我敲打椰子時...

“爲了儘快消耗掉家裏敗的椰蓉，最近經常做與椰蓉相關的麪包，今天給大家分享的這款玉米油老面酵頭面包就是其中一款。濃濃的椰香和金黃色的外表讓人垂涎三尺，簡直不要太好吃。”食材明細老面酵頭高筋麪粉（200g）低筋麪粉（100g...

“溫補，清熱解毒…”食材明細主料紅棗（4個）桂圓肉（7個）杞子（少許）烏雞（半個）椰子（一個）豬腱肉（一塊）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰子竹絲雞老火湯的做法步驟1、豬腱肉切大塊…2、竹絲雞飛水…3、撈起…4、...

1、用刀直接劈開。用刀直接開是最常見的方法，就是要注意選一把好刀。2、用榔頭砸開，再取出椰肉。用榔頭砸開後，再用錐順着勁滿滿撬開，再用小刀刮掉椰子肉上殘留的黑皮即可。3、可以將整個椰子在蒸鍋裏蒸二十分鐘左右，椰肉...