炸鰨米尖子的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸鰨米尖子是一道美味的海鮮菜。鰨米尖子是近海的底層魚類，它的肉多刺少，肥而不油。而炸鰨米尖子是以麪粉和鰨米尖子爲主要食材製作而成的，成品個個金黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘以前我並不知道塌米尖子是一種什麼食材。現在才知道它是一種魚。第一次見外婆做塌米尖子，覺得和一般的炸魚沒有什麼區別，知道我咬了一口剛出鍋的塌米尖...

食材明細主料鰨魚（500克）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎鰨魚的做法步驟1、鰨魚洗淨瀝乾水份。2、將鰨魚放入盆中，放黃酒、鹽、姜和蔥醃製片刻。3、醃製好將鰨魚瀝乾。4、鍋...

食材明細主料沙尖魚（500g）輔料鹽（適量）油（適量）椒鹽（適量）蔥末（適量）辣椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚放適量的鹽醃製一個小時。2、油溫七成熱入鍋炸。3、全程中小火炸制，魚入油鍋後不要...

食材明細主料小鰨目魚（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）麪粉（少許）姜（適量）絲（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）煎鰨目魚的做法步驟1、小鰨目魚🐠（我是從冰箱裏拿出來的，解凍）2、撕去表面的皮和腮，洗淨，控水3、準備蔥姜...

食材明細主料鰨魚（1條）輔料油（適量）黃酒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎鰨魚段的做法步驟1、鰨魚去腸洗淨瀝乾水份2、將鰨魚切段放入盆中3、放入黃酒、鹽、蔥和姜醃製半小時4、然後取出瀝乾5...

“舌鰨魚俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。體延長，甚側扁，呈舌狀。肉質細膩味美、營養豐富，每一百克魚肉中含蛋白質13.7克、脂肪1.2克，尤其...

食材明細主料糯米（適量）紅棗（適量）桂圓（適量）輔料紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸糯米丸子的做法步驟1、淘好的糯米放進紅棗，桂圓，清水，紅糖拌勻。2、隔水蒸熟，3、蒸熟，4、冷卻，5、手上打油，將冷卻好的糯米...

“食材：香糯米500克，植物油，調料：白糖100克，生抽，調味鮮，麪包糠，方法：1、香糯米用水淘冼乾淨，放進高壓鍋裏煮熟，2、調入生抽，調味鮮，白糖拌勻。3、將拌好的糯米做成糯米丸子，如圖。4、放進麪包糠裏滾上一層面包糠，如圖。5、將滾好面...

“我最喜歡吃魚，自然做魚也成了我的拿手菜，宴客少不了雞鴨魚肉，魚還是非常的重要。做道家常燒鰨目魚絕對是宴客餐中受歡迎的一道菜。”食材明細主料鰨目魚（3條）大蔥（1根）大蒜（1頭）乾紅椒（3個）八角（4顆）花椒（6克）輔料白糖（1勺）醋（6勺）生抽...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鰨米尖子的做法非常多，比如蒸、炸等，無論哪種做法，它的味道都非常鮮美，真正的相比之下，炸鰨米尖子的味道更勝一籌，綜合了各種佐料的香味，使得這道美味的口感...

食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（100g）輔料酵母（2g）尖椒（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）十三香（適量）白胡椒粉（適量）油（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）尖椒餡玉米麪包子的做法步驟1、酵母加溫水泡5分鐘。2、玉米麪粉...

“鰨目魚營養很豐富，蛋白質及微量元素的含量很高，食療功效也很多，可以亮發，健腦，提高免疫力，防治頭痛頭暈等等。鰨目魚刺少鮮香，家熬的味道很棒。”食材明細主料鰨目魚（800g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）蔥...

食材明細主料鰨板魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）幹辣椒（適量）雞蛋（適量）配料大料（適量）蒜（適量）料酒（適量）白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）醋（適量）糖（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家燉鰨板魚的做法步驟1、鰨板魚洗淨切...

食材明細主料豬肝（適量）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸肝尖的做法步驟1、豬肝切厚片加入鹽，味精，胡椒粉，香油醃漬一小會，打入雞蛋一個抓均勻。2、加入澱...

“此道熱菜海鮮玉鰨魚和當季蔬菜蘿蔔搭配，營養豐富，鮮香酥軟。玉鰨魚沒有小刺，很適合兒童和老年人吃的。”食材明細主料玉鰨（一條）白蘿蔔（一個）輔料蒜葉（三四根）蒜瓣（一個）生薑（少許）配料植物油（一勺）料酒（半勺）食鹽（一茶匙）生抽（少許）鹹鮮...

“大學時和老公總願意去吃晨園餐廳（學校的一個食堂）裏面我最愛吃的魚我喊它鞋拔子魚扁扁的一條現在和老公跑到外面時常想念中國的吃的那天在火車站的海鮮市場買到了魚嘻嘻是不是那時候的魚呢也不知道了”食材明細主料鰨...

食材明細主料小鰨目魚（適量）輔料椒鹽（適量）配料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）花椒（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒香小鰨目魚的做法步驟1、看看原料吧2、將小鰨目魚撕去皮，收拾乾淨。用蔥姜，料酒，花椒，生抽醃製30分鐘...

“鰨米魚非常鮮美萊州人尤其喜歡吃好吃不貴鰨米魚薄，不適合煎，油炸最適合”食材明細主料鰨米魚（適量）輔料麪粉（適量）麪包糠（適量）配料食用油（適量）生抽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸鰨米魚的做法步驟1、將鰨米魚洗...

“鰨米魚體側扁，呈舌狀，一般體重300克左右的較多。頭部很小，兩眼均在頭的左側，有眼一側淡褐色，無眼側呈白色，背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連；尾鰭尖形。鰨米魚的烹製方法多以煎製爲主。”食材明細主料鰨米魚（2條）輔料油（適量）鹽（適量）蔥...

食材明細主料鰨鰢羔（適量）輔料雞蛋（適量）麪包屑（適量）配料辣椒麪（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸鰨鰢羔的做法步驟1、鰨鰢羔洗淨。2、鹽、料酒、生抽、五香粉醃製五分鐘。3、竹籤插入魚身，裹蛋液、麪包...

“清蒸舌鰨魚，肉質細膩鮮美，沒有小刺，夏天天氣炎熱，不想大動爐火，來一個清蒸的，喝個小酒，很是愜意！”食材明細主料舌鰨魚（3條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蒸魚豉油（適量）玉米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“今兒正月二十五，是填倉的日子，天津衛這一天要“撕吊錢”“打囤”。把撕下來的吊錢、春聯等包上硬幣放在平時放存摺的櫃子裏，謂之“打囤”，意喻新的一年中倉滿囤流、生活殷實。吃食講究“二十五填倉乾飯熬魚湯”。所以這...

食材明細主料鰨目魚（適量）輔料麪粉（少許）蔥（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）花椒（適量）八角（適量）香醋（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）紅燒鰨目魚的做法步驟1、鰨目魚清洗乾淨，表面撒上少許乾麪粉。2、鍋...

“尖梭魚魚肉細嫩，魚骨頭少，無論是煎，炸，炒，湯，都很好。”食材明細主料尖梭魚（500克）輔料麪粉（50克）雞蛋（1個）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鮮抽（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸尖梭魚的做法步驟1、尖梭魚去磷，去...