白斬雞的餐飲精選

15分鐘。使用高壓鍋注意：要檢查高壓鍋蓋子上的減壓閥與安全閥。排氣閥堵塞了要使用牙籤把排氣閥孔裏的東西清理乾淨，保證排氣順暢。對於白斬雞它是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬浸雞類，做法簡單，不加配料製作保持原味爲...

白斬雞是雞肉的一種做法，很多人可能聽都沒聽過，在這兒就給大家詳細講解一下。這是一種源於廣東的一道菜，非常美味，遠遠甚過大家平常吃的炒雞或者辣子雞什麼的。人們對於美食的追求從來就沒有停止過，如果感興趣的話，就趕緊來...

喜歡吃白切雞的吃貨們，美味的白切雞搭配好吃的醬料纔是精髓。可自己動手做的白切雞總是差了外邊買的那股味道？原因還是蘸料不夠呀，爲了解決這一世紀難題，我們特地提供了八大白切雞蘸料做法祕籍哦~相信有了這套祕籍，好吃的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：一隻（2斤左右）香菜：適量蔥：適量姜：適量輔料料酒：適量欣和醬油（六月鮮）：適量白糖：適量雞精：適量芝麻油：適量具體步驟1.活雞宰殺、煺毛，取出內臟（可以在買雞時...

“白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安...

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《蔥姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚，採用‘三燙三冷（開水煮冷水激）的方法及...

20分鐘。白斬雞要煮20分鐘的時間，全程需要撈出瀝水兩次。首先鍋中加入清水，再放入八角、大蔥、薑片、食用鹽、白斬雞中小火煮20分鐘，在這期間需要兩次撈出過涼水，這樣可以去除雞肉的腥味，並且吃起來口感鮮嫩，煮好後在燜上5...

25-30分鐘。白斬雞蒸的時候要掌握好火候，火候不能太大，火候過大蒸出來的白斬雞肉質就會比較柴。白斬雞在製作前要用薑片，料酒，花椒粒焯水去血沫，在放入調料蒸制25-30分鐘，蒸好的白斬雞要蘸着蘸料吃，蘸料有食用鹽，雞精，醬油，陳醋...

可以。火雞也是雞的種類之一，比一般的家養雞體型偏大，將火雞切成塊之後，即可用來製作白切雞，除了白切雞之外，火雞最被人熟知的烹飪方式就是製作成烤雞，在清理乾淨的火雞肚子中放入些土豆和蔬菜再進行烤制，能夠添加火雞肉的風...

20分鐘左右。煮白斬雞20分鐘之後關火燜煮5分鐘更好。白斬雞是用整隻雞做成的，做白斬雞之前一定要將雞清洗乾淨，清洗雞的時候用手翻動，防止有清洗不到的地方。白斬雞做熟撈出之後，放在涼白開水浸泡一會，然後將白斬雞斬塊，再...

食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調汁。4、可以蘸着吃了，味道很好😁。...

30分鐘左右。白斬雞一般選用三黃雞或者文昌雞等肉質比較嫩滑的雞肉製作而成，這樣做出來的白斬雞不僅色澤鮮亮，口感也比較的Q彈緊實；煮好的雞肉過一遍涼水能夠使雞肉肉質更緊實。煮好的白斬雞切塊後蘸取由生抽、耗油、蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料活雞：1500輔料雞精：適量鹽：適量具體步驟1.光雞（用鹽巴、雞精抹裏裏外外30分鐘）2.鍋來燒水3.水起泡就放雞進去中火煮4.放鹽進去鹹一點5.煮到用筷子扎進...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料母雞：1只輔料大蒜：適量味極鮮：適量料酒：適量生薑：適量芝麻油：適量鹽：適量大蔥：適量香葉：適量醋栗：適量具體步驟1.母雞殺好，脫毛除內臟洗淨。2.母雞分割成兩塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮雞半隻：適量輔料小蔥6根：適量生薑1塊大，1塊小：適量大蒜6瓣：適量花生米20顆：適量白芝麻1勺：適量花椒40顆：適量辣椒麪4勺：適量生抽4勺：適量香醋2勺：適量麻油...

高壓鍋。高壓鍋具有方便快捷省時的效果，做白斬雞時用高壓鍋能夠最大程度的保持雞肉的鮮美。另外做白斬雞也有一些小技巧，選用的雞最好是老母雞，做的時候雞入水的時候水不能太燙，微微燒開的水最好，而且不能蓋鍋蓋，最後將雞放...

20分鐘。製作白斬雞全程需要20分鐘，在煮制過程中需要撈出兩次過涼水，這樣白斬雞的肉質更加緊緻。鍋中放入白斬雞、加入清水、食用鹽、大蔥、薑片，全程小火煮制，水開後煮20分鐘，這期間每隔7分鐘撈出過涼水，這樣可以去除白斬...

提到白斬雞，那可真是名聲在外了，很多朋友都聽過這道菜，但是不一定吃過，因爲有一些朋友是因爲不會烹飪白斬雞的，那麼今天我就教大家如何做白斬雞纔會更加美味可口的方法。其實白斬雞這道菜靈魂所在就是在於它的醬汁啦。跟着...

需要。做好的白斬雞放入冰箱冷卻後，吃起來口感會更好。白斬雞也叫做白切雞，是一道傳統的特色美食，起源於廣東，是南方比較普遍的美食。製作白斬雞的主要食材包括三黃雞、生薑、蔥花、香菜等，屬於浸雞類的美食。做好的白斬雞...

1、浸泡在淘米水裏。把雞洗淨切塊後，放進淘米水中浸泡一會兒，既能去掉腥味，還能濾除殘留的血水。2、焯水時加入調料去腥。在進行焯水處理時，可以同時放入新鮮的薑片、香蔥、料酒和白醋，這樣可以去除腥味，又可以保有鮮嫩的肉...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道白斬雞是一道粵菜，白斬雞具有皮爽肉滑，清淡鮮美，而且從造型來說也十分美觀，味道也十分可口。因爲我本人也是廣東人，對白斬雞的做法也很熟悉，現在...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：2000輔料鹽：適量水：適量具體步驟1.雞、用鹽抹全身裏裏外外都要抹一小時2.水裏面飛鹽。味道要鹹一些3.水起泡時候就放雞進去煮4.要經常翻5.用筷子...

白斬雞又名白切雞，中國八大菜之一的粵菜系列裏雞類佳餚的代表作品之一，始於清代的民間酒樓內，因烹飪時候不加調料白煮而成，隨吃的時候隨砍，隨蘸料，故而得名。白斬雞是中國嶺南地區的一道家常菜，多選用肉緊味美的三黃雞作爲原...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料三黃雞：半隻辣椒麪：2勺輔料花椒或花椒麪：適量糖：適量麻油：適量辣椒油：適量食用油：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.雞洗淨2.蒸鍋放水燒開後將雞放入蒸15分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥段：適量薑片：適量鹽：適量酒1：適量香油：適量土雞：適量桔醬：適量輔料具體步驟1.將蔥段、薑片、鹽、酒、香油一起搓揉出味，即成醬料備用。2.將雞洗淨後，放入熱...