目不暇接的餐飲精選

四川美食異常豐富，光火鍋的種類就讓人應不暇接，無論麻辣的還是香辣或者是酸辣的。除了火鍋之外，四川還要許多串串火鍋，許多北方人以爲串串火鍋很像麻辣燙，其實這兩種美食是截然不同的美食。串串火鍋的的配菜，上到各種肉類，下...

是。炒芹菜將芹菜進行焯水處理，會影響芹菜的質地和口感。炒芹菜時，將芹菜去除根蒂、葉片等，清洗乾淨，切成段，下鍋炒制即可。芹菜可以單獨清炒，也可以添加肉片、木耳、粉條等食材一起炒。炒芹菜的時間不宜過久，以免芹菜質地變...

不可以。腐竹本身比較乾硬，直接下鍋煮不容易煮熟，會出現煮爛、硬芯的情況。腐竹食用前需要用溫水浸泡4-5個小時，浸泡的腐竹充分吸入水分後，裏外會均勻泡開，這樣在煮的時候5-6分鐘就可以食用了。要注意的是，腐竹不能用熱水泡...

能。紫薯是可以直接放到水裏面煮熟的，無論是完整的紫薯還是切塊的紫薯均可。只是經過了水煮的紫薯口感吃起來會比較溼潤一些，甜度並不是很高。紫薯正常情況下需要15分鐘到25分鐘的時間才能煮熟，大一些的紫薯可以延長5到1...

不可以。當做包子面不醒發的時候，就會出現包子不成型的狀態。包子的餡料還是比較多的，常見的包子餡料有玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大蔥餡、芹菜豬肉餡、驢肉餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及鮁魚餡包子等等。蒸熟後的包子，還...

會。蒸速凍湯圓之前需要先從冰箱中拿出來進行化凍，不然會延長蒸湯圓的時間，化凍差不多的時候就可以上鍋蒸了，一定要等水開之後再放進鍋中蒸，這樣蒸出來的湯圓纔會更加的飽滿。蒸湯圓水開後大火蒸10分鐘左右的時間就可以出...

晚上自助價格是288元，小貴，但體驗超棒。之所以說288的價格貴，不是因爲288貴，而是因爲288元的海鮮自助，能吃到的海鮮其實很有限，種類並不多，都是一般酒店自助能吃到的品種。但是呢，所有食材的品質都非常高，生蠔都專門提供了特級...

“分享炎炎夏日消暑又有情調的HIGHTEA時光。約上閨蜜，遠離外出排隊被暴曬的苦惱，又不失小資的情調！”食材明細主料鬆餅粉（100g）牛奶（120ml）輔料無鹽黃油（適量）蜂蜜（適量）龍舌蘭糖漿（適量）各式水果切丁（適量）冰淇凌（適量（或奶油））越橘果醬...

可以。四季豆不焯水可以直接炒，但是會比較浪費時間，炒過水的四季豆能在一定程度上去除皁素和胰蛋白酶的抑制物。沒焯過水的四季豆完全焯水可以去除這兩種物質，不會中毒。焯水再炒更佳好，口感也能提升一個層次，也更容易入味...

鹼蛋是由生鴨蛋製作而成，本質還是生的，所以需要經過水煮才能食用。鹼蛋也叫做變蛋等，石油鴨蛋、食用鹽、食用鹼等輔料加工而成。保存鹼蛋時，將鹼蛋放在陰涼通風的地方存放即可。鹼蛋的吃法以及烹飪方式多樣，可以用於製作涼...

不能。楊梅的表面會有很多細菌以及灰塵，需要徹底清洗後再食用。清洗楊梅時，可以將楊梅放入盆中，添加適量的清水以及少許食用鹽，攪拌後浸泡20分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗後的楊梅可以直接吃，也可以用於製作楊梅果汁...

不能。生菜在生長過程中，表面會有很多的灰塵以及細菌殘留，需要清洗後再食用。清洗生菜時，需要將生菜的葉片取下來，放入盆中，添加足量的清水以及適量的食用鹽，攪拌後浸泡三十分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗後的生菜可以...

九月秋風起，蟹美膏肥。大家的朋友圈或者市場，大螃蟹也在默默的上市了。衆所周知，清蒸之前還有清洗工作，很多人就有疑問，螃蟹不洗直接蒸可以麼？因爲高溫之後，應該也挺乾淨的。今天我們就來好好的探討一下。一、螃蟹不洗直接蒸...

能。蒸速凍餃子時，將速凍餃子冷水下鍋，水開後蒸15分鐘至20分鐘即可。擺放餃子時，需要留有一定的空隙，以免餃子膨脹，互相粘連。蒸速凍餃子的時間不宜過長，以免餃子皮變硬，吃起來影響口感。蒸熟的速凍餃子可以直接吃，也可以蘸着...

“第六季自助餐廳”是什麼神仙自助餐，海鮮品種多，而且都是活的！活的！店內裝修很有熱帶風情，海產品真的超多超鮮活！而且有很多熱帶水果！！隨便吃，只要￥272！！一定要點菌湯鍋！一次能吃這麼多鮑魚，還有哪裏？！啥都可以不吃，螃蟹和鮑魚一定要...

可以。但不泡的豆子烹飪的時間會比較久。煮豆子的時候也可以使用高壓鍋煮，這樣可以縮短烹飪豆子的時間。豆子是常見的食材，品種比較多，包括黃豆、紅豆、豌豆、蠶豆、綠豆、菜豆、黑豆、芸豆、四季豆、豇豆、青豆、小豆等...

可以。清炒出來的藕又香又脆、清甜可口，是下飯、下酒不可或缺的美味佳餚。藕生長在潮溼的泥巴里，因此藕身、藕孔中均含有大量的泥沙，建議烹飪藕之前要用水把藕清洗乾淨。藕挑選無光澤長有一點點麻點且泛黃的炒起來會更粉...

可以。香腸灌好以後，可以直接放在冷凍室存放，吃之前提前解凍，放入蒸鍋蒸熟即可。香腸是常見的食材，製作的主要原料爲五花肉，輔料包括食用鹽、味精、白糖、生抽、生薑末等，喜歡吃辣口的香腸，可以添加適量的辣椒粉。香腸做好以...

小編了解到，現在在國內有很多的創業者對於加盟一家漢堡店非常的感興趣。的確在近些年來，因爲有着越來越多的年輕人喜歡吃漢堡，所以現在國內的整個漢堡行業發展的也是如火如荼。今天小編在這裏給廣大的創業者介紹一個我個...

可以。兒菜本身就帶有苦澀的口感，直接下鍋炒的兒菜在口感上會有些苦澀，若在焯水之後再炒，就可以去掉苦澀的味道，經過焯水的兒菜在鍋裏進行翻炒時也會更容易入味，且味道也會更加鮮嫩可口。兒菜可以單獨清炒，也可以放入肉片或...

能。涮火鍋的鮮牛肉不用煮，直接放燙水裏涮40到50秒就好了，肥牛的話要放鍋裏涮久一點，確保熟了再吃才行。不過建議涮之前切成薄片更易熟。若是弄成一大坨的滷牛肉或五香牛肉，就要先焯水，差不多煮熟之後，再滷一遍，這樣口感會更...

可以。半熟芝士口感軟綿溼潤，奶香中帶一絲酸味，可以直接吃，可以夾在麪包片中一起吃。半熟芝士是常見的甜品，成熟度介於生芝士和全芝士之間，製作的主要原料爲芝士、雞蛋、鮮奶油。保存半熟芝士時，需要將半熟芝士密封好，放在冰...

不可以。餈粑不解凍直接煎，會使餈粑受熱不均，吃起來影響口感。冷凍的餈粑需要放在常溫下解凍後再煎，口感吃起來纔會更好。煎餈粑的時候需要先將鍋燒熱，在添加食用油。食用油的量不宜過多，鍋體油潤即可。煎餈粑的火候不宜過...

不行。紅蝦需要解凍後，清洗乾淨，再放入蒸鍋中蒸制。解凍紅蝦時，可以直接將紅蝦放在室溫自然解凍，也可以將紅蝦放在冰箱冷藏室緩慢解凍。清洗紅蝦時，可以將紅蝦放在盆中，用流動的水反覆沖洗。紅蝦是常見的食材，可以用於製作，清...

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