時菜的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥蘭：適量豆酥：適量豆乾：適量松仁：適量芝麻：適量青：適量紅椒：適量調料：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量白米醋：適量糟油：適量輔料具體步驟1.菠菜、芥蘭焯水切成粒...

用東西壓着或使用上倒扣蓋的小口泡菜壇。使用上倒扣蓋的泡菜壇醃製泡菜時，將倒扣的碗邊倒滿清水即可。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，指的是食材在低濃度鹽液中浸泡發酵而成。製作泡菜的食材豐富，包括黃瓜、大白菜、芹菜、蘿蔔、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋各：1只時菜(菠菜豆苗)：12兩輔料鹽：適量水(可加菜汁)：適量雞粉：適量糖：茶匙麻油：1/4茶匙生粉：適量具體步驟1.把鹹蛋蛋白與蛋黃分開，鹹蛋黃放碟內蒸5分鐘至...

出鍋前放。放糖的時候後放鹽，先放鹽的話可能會導致菜餚中的水分流失，影響到了口感，等到糖分充分溶解到食材裏面之後再放鹽鎖鮮即可。此外，放糖的時候切勿過多，根據食材多少來決定。炒菜放白糖是很多家庭尤其是北方家庭都會...

食材明細主料梅乾菜（適量）長豆角（適量）輔料瘦肉（適量）蒜蓉（適量）幹辣椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜時蔬的做法步驟1、梅乾菜適量，倒入盆中，加水泡半小時泡軟，梅乾菜比較髒，需多洗幾次將梅乾菜中的沙子洗...

黃花菜開花時間是什麼時候，不知道喜歡吃黃花菜的人有沒有關注黃花菜上市的時間大概是什麼時候呢，很多時候我們是隻顧着自己做着吃了，很少關心黃花菜或者其他類型的蔬菜到死是什麼時間種植什麼時候開花什麼時候能夠上市的...

1、涼拌菜不限時間。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在調製拌料時可以放入花椒油，也可以拌完後再加入花椒油。2、炒菜時，花椒油可在最後放入，增加一下菜的味道，也不會高溫破壞掉花椒的麻感。3、花椒油更適合做涼拌菜，可以代替...

食材明細主料花菜（1顆）番茄（1個）黑木耳（適量）雞蛋（3個）輔料生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）蔥香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花菜燉時蔬的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放入蛋液。3、炒好的雞...

食材明細主料芥菜旮瘩（二個）輔料鹽（適量）杭椒（適量）香菜（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）醋（適量）酸辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）即時芥菜絲鹹菜的做法步驟1、把芥菜疙瘩不好的地方去掉，清洗乾淨。2、準...

“寒冷的冬季，在吃着大魚大肉的同時，來上這麼一盤小拌菜，相信它一上桌就會成爲所有人的焦點，一搶而光哦。”食材明細主料豆皮（50克）西蘭花（36克）黃瓜（50克）胡蘿蔔（50克）白菜心（60克）苦苣（35克）輔料鹽（0.5克）生抽（5克）丘比沙拉汁（1袋）酸甜（口...

“在大魚大肉吃多的情況下，尤其需要吃些清爽的菜，今推薦給大家百搭菜，對身體大有益處。該款百搭菜，是人們比較喜歡的幾種蔬菜的組合。其色澤靚麗，吃口清爽不油膩，老少皆宜啊，告訴大家還吃了不發胖呢。”食材明細主料西蘭花（適...

食材明細主料水果玉米（1個）胡蘿蔔（小段）青豆（1把）輔料蒜薹（5根）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬菜豆的做法步驟1、將胡蘿蔔切成與玉米粒般大小備用。2、蒜薹切成丁備用。3、把所有食材煮一下，大約3-5分鐘九分熟。4...

“住在蘇魯交界的人家，這道菜經常做。但來到外地很久吃不到，憑藉記憶和電話詢問做出來了。”食材明細主料芹菜（適量）花生（適量）金針菇（適量）輔料醋（適量）醬油（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）時令涼拌菜的做法步驟...

8-10月份。新鮮蓮藕密封裝起來後放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天，低溫可以維持蓮藕的新鮮程度及水分等，密封起來可以避免比空氣的過多接觸；或是將蓮藕完全浸泡在水中，每天更換清水可以保存5天左右，蓮藕中的成分與空氣會發生...

“時尚蔬菜皮凍成品美觀漂亮，顏色透明、口感筋道、這道菜品給節日餐桌的美味佳餚增添藝境之美，提升了節日家宴菜品質量、增添了獨特的藝術魅力，令人垂涎。”食材明細主料豬皮（適量）水（適量）輔料西蘭花（適量）紅玫瑰花（1朵）調料料...

做飯的祕訣很多，大廚也不是天生就會烹飪。小編今天和大家分享的是一個做飯中常見的小問題，炒菜時，什麼時候放蒜？什麼時候放蔥？有的人可能會一起放，有的人則選擇先放蒜，因爲更耐炒一些。那麼，更科學的答案是什麼呢？現在跟着小編...

在熱油時把花椒放入。這個時候放入花椒，是可以把花椒爆炒出獨特的香味的。花椒，可用在煎帶魚、花椒燉雞湯以及花椒瘦肉粥當中的，烤鴨起到去腥體香的作用的。花椒，在儲存時是需要避免陽光直射，並且放置於相對乾燥的地方進行...

食材明細主料牛肉片（適量）黃瓜（半個）酸菜（適量）梅乾菜（適量）肉末（適量）蔥花（少許）胡蘿蔔（適量）輔料玉米油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）時蔬酸菜的做法步驟1、成品，今天午餐。一道下飯菜。2、成品。3、提前準...

大火加熱大約1分鐘的時候。炒菜時需要放油，開大火燒一段時間，不要把油燒至冒煙，然後將所做菜餚放入鍋中翻炒即可。炒菜時油的選擇有很多種，一般使用花生油，大豆油，橄欖油，壓榨油等。而橄欖油也可以用來拌涼菜，壓榨油也合適用...

出鍋之前。炒菜時添加的食用鹽不宜過早，以免影響菜餚的口感。製作炒素菜、炒肉絲、炒肉片等菜餚時，鍋中食材炒好以後，出鍋前一分鐘內添加食用鹽，進行調味即可。在製作燉肉時，可以在出鍋前10分鐘添加食用鹽。炒菜時添加的食...

“今來一款家常美味：時蔬菜卷，低脂健康，美味可口，重點是不怕長肉肉哦”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）紅蘿蔔（適量）娃娃菜（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）輔料鹽（適量）油（適量）姜粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）時蔬菜卷...

1、開鍋就放入。若是想要菜餚食用起來辣味比較重或是辣香味比較足的，可以在油鍋燒熱後就加入辣椒油，這樣經過高溫油的刺激，辣椒的香味都會被激發出來。2、最後加入。若是辣椒油只是點綴之筆，則可以最後在加入其中，只是起到...

若是需要去除菜中的腥味或是其他味，可以早一點加入到菜品中，若是起到增香的作用可以在起鍋前用熱油過一遍花椒將其香味激發出來。如酸菜魚、水煮肉片、毛血旺等菜品就是在最後用熱油淋過花椒增加其香味。而如燉羊湯時就...

“夏天是吃大拌菜最好的季節，無論想吃什麼這會都是應季菜。每次在飯館吃飯總要點一份大拌菜，不過飯館吃就貴多了，這麼一大碗的拌菜就要20多，成本下來最多也就幾塊錢。大拌菜可以根據自家的喜好隨意添加，這次的拌菜專門加了...

“今晚餐來個時蔬大拌菜，好吃又低脂哦！”食材明細主料黃瓜（一根）白菜（適量）紅蘿蔔（適量）紫甘藍（適量）洋蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）柿子醋（適量）醬油（適量）糖（適量）香油（適量）辣椒粉（適量）蒜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬大拌菜的...