豆腐腦的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐腦：適量西紅柿：適量輔料清水：適量鹽：適量具體步驟選擇一個酸熟透的西紅柿，切成小塊。酸一點的西紅柿口感更好。一碗帶湯水的豆腐腦放少許油燒熱，放...

“十一長假就這麼匆匆過去了。孩子們玩兒得很開心，大人們卻很疲憊。明知道節日裏到處都是人，還是架不住孩子們的興奮與開心，陪着去逛人擠人的街道，陪着去看本來應該很安靜的畫展，陪着去爬熙熙攘攘的香山~~~對大人來說一個...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘每天早上一杯豆漿，是再熟悉不過的了，再來一碗嫩滑的豆腐腦，那就更完美了，全國各地的豆漿都是一個樣，可是豆腐腦可能就有些不同了，做法和用料可能個地方不一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料內脂豆腐：適量輔料鮮香菇：少許幹木耳：少許肉末：少許生薑：少許料酒：少許生抽：少許澱粉：少許香油：少許具體步驟將內脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸鍋中蒸制10分...

食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料香菜（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）榨菜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）味精（適量）麻油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、鍋內加水，加入鹽，糖，生抽，蝦米，榨菜。煮開2、澱粉...

“什錦豆腐腦，武漢的特色小吃之一，在大街小巷都能夠品嚐到。記得小時候經常吃豆腐腦做早餐，再配上豆皮或者油條，那滋味總是讓人難忘。豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但較豆腐更嫩口感更滑。白白嫩嫩的豆腐腦，加上撒子、芝麻、糯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆：300輔料內脂：適量具體步驟1.黃豆提前一晚上泡一泡2.先用豆漿機打豆漿3.把豆漿倒出來，不要豆渣4.內脂用水化開放碗中備用5.把豆漿趁熱倒入內脂...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹黃豆：60輔料內脂：3水：800具體步驟1.將頭天已經泡發好的黃豆放入料理機內，打成豆漿。2.用細紗布過濾後（豆渣可做豆渣雞蛋餅），將豆漿倒在鍋裏煮開。3.關...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的肉滷豆腐腦，這是一道非常美味的甜品。豆腐腦是中國非常傳統的小吃，不同的地區有不同的口味。這個肉滷豆腐腦就是鹹的豆腐腦，一般是北方地區的喜歡...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘懶人自制豆腐腦是用內酯豆腐作爲主要的原材料加工製作而成的，黑木耳、香菇都作爲輔助的材料加入，能夠很大程度的彌補豆腐腦營養單一的缺點，豆腐腦中含有...

“小時候條件沒現在這麼好，吃的東西種類都有限，早餐往往都是豆漿油條，鹹菜稀飯之類的，偶爾來個蛋羹或者肉夾饃那簡直跟過節似地！但在充斥着各種美食的現在，卻最最懷念小時候那些最單純的味道了。比如這個週末，覺得吃肉吃的有...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小時候爸爸媽媽是做豆腐腦生意的，那個時候家境貧寒，所以製作出的豆腐腦基本上都是要拿去賣錢的，之後賣不完剩下的我和妹妹纔有機會吃到，所以我們格外珍惜...

食材明細主料麪粉（適量）黃豆（適量）黃花菜（適量）木耳（適量）海米（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒餅豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡一夜2、打成豆漿，下鍋煮熟3、加內酯是一種凝固劑4、蓋上蓋靜止...

“軟嫩鹹香，拌米飯，就饅頭，都可以。”食材明細主料濃豆漿（500g）雞蛋（5個）輔料鹽（10g）火腿（1根）料酒（3g）胡椒粉（3g）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燉豆腐腦的做法步驟1、雞蛋打散加點料酒攪拌均勻2、雞蛋液倒入豆漿，加鹽，加點胡椒粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔豆腐腦，胡蘿蔔與黃豆的絕美融合。不僅僅可以利用維生素A起到護肝明目、治療夜盲症的功效；也可以補充大豆異黃酮帶來的利血補虛、促進身體解毒。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆腐腦滷，嫩滑豆腐腦配以口味適中的打滷，是早點餐桌不可或缺的中堅力量。好吃的豆腐腦重點在滷上，傳統豆腐腦都在自己的滷汁上各領風騷，各地都有獨特的美...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:1小時10分鐘主料黃豆：2小碗輔料油：2湯匙黑木耳：5朵醬油：2茶匙鹽：2茶匙辣椒油：適量大蒜：半頭老抽：1茶匙內酯：4豬瘦肉：200水澱粉：適量具體步驟黃豆洗淨提前一晚泡上木耳提...

“不去早點攤兒，在家就能吃上一碗熱熱的、香香的豆腐腦？而且從做到吃上，只要15分鐘？是的，一切皆有可能。”食材明細主料嫩豆腐（一盒）香菇（幾朵）木耳（適量）雞蛋（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）澱...

“豆腐腦也叫豆腐花,分爲甜,鹹兩種吃法。調料湯一般爲鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此爲甜口味。家裏的豆漿機，之前一直墨守陳規的用來做豆漿，前陣子無意間看到豆腐腦的視頻，心裏就長了草，立馬去菜市場，花了2...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃豆：100輔料葡萄糖內酯：2具體步驟1.稱100G的黃豆洗乾淨，清水泡一晚上，完全漲發，泡完過濾水份2.將泡好的黃豆放進攪拌榨汁機裏，加入適量的水。如果家裏...

食材明細主料葡萄糖酸-內脂（1000g豆漿3g內脂的比例）即食紫菜（少量）水（1L）海鮮醬油（少量）黃豆（150g）輔料香菇肉末（隨意）醬香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩滑豆腐腦的做法步驟1、黃豆提前一天泡上2、泡發後打成豆漿，然後濾網過濾3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料黃豆：175雞湯：適量輔料清水：1升鹽：適量具體步驟除了雞湯之外的所有材料和工具：浸泡好的黃豆175g，清水1300ml,油條一小段撕成小塊，葡萄糖內酯2.6g，香菜2根...

“豆腐腦是將豆漿濃縮，全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素，可以說是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿，因此又被爲健身豆腐。豆腐腦性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料豬肉（適量）黃花菜（適量）木耳（適量）蔥（適量）姜（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐1盒2、撕去內酯豆腐盒上的塑料膜3、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：90水：1100ml輔料油：適量鹽：適量八角：適量葡萄糖內酯：2花椒：適量姜：適量具體步驟1.黃豆90克提前一夜泡發好。2.倒入豆漿機內加入1100ml的水。3.插上...