潮式的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:無潮式豆瓣鹹香春捲最需要的食材就是豆瓣了，而豆瓣非常的手人羣的歡迎，富含了豐富的蛋白質、脂肪等等營養素，而且豆瓣中有很多的食用功效，可以補氣和開胃，所以這一道...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料墨魚丸：適量貢丸：適量輔料老乾媽豆豉醬：適量幹辣椒：適量蔥：適量具體步驟1.蔥洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用。2.丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蝦：500白米：2兩輔料薑絲：適量冬菜：適量胡椒粉：適量乾貝：適量豆芽：30芹菜：適量雞蛋：1個香菇：6朵魚露：適量具體步驟1.2兩米煮成飯待用。2.海蝦去殼，蝦線，清洗乾淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料青菜：適量面：一個餅豬瘦肉：適量輔料花生醬：一大半勺沙茶醬：一小勺醬油：一大勺香油：兩大勺具體步驟1.準備好材料，菜、肉、都洗乾淨備用。2.把花生醬一大半...

“不想吃飯就煮點潮州米粉吃吧！”食材明細主料米粉（1斤）輔料魚餅（適量）炸魚皮（適量）青菜（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮式米粉的做法步驟1、燒半鍋水，加入米粉，煮約2分鐘。2、撈起米粉。過冷水，再過一次開水。這樣米粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河粉：適量牛肉：適量韭菜：適量綠豆芽：適量輔料生粉：少許醬油：少許鹽：少許具體步驟牛肉洗淨血水，倒入生粉。加少許醬油～用手抓勻，醃個半小時。韭菜洗淨切斷。...

“又是一年中秋時，每到逢年過節，潮汕人家家家戶戶都會自己製作粿，所謂粿的種類又有很多，不同，這一種是酥餃，一般在過年，中秋的時候會做，時間耐久，不易壞，還是送禮佳品呢”食材明細主料餃子皮（3斤）輔料花生（2斤）白糖（1斤）麪粉（適量）甜味（...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料河蝦：250輔料蒜頭：3個小米辣：5個白酒：少許醬油：適量姜：少許蔥花：少許芹菜：少許鹽：適量具體步驟1.首先買回來的鮮蝦活蹦亂跳，先拿個鍋放在水裏養一會兒，然後再...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：一個大芋頭：半個白糖：200油：適量橙皮：適量薑片：適量輔料具體步驟1.橙皮剁碎，芋頭紅薯切塊，大塊些，薑切片2.鍋熱油，有點熱氣上來的時候，倒入芋頭一直翻炒至...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料剝皮魚（馬面魚）：900輔料生薑：三片豆豉：兩茶匙鹽：適量剁椒：一茶匙具體步驟1.魚洗好瀝水，加入鹽醃約15分鐘後再用清水沖洗瀝水。2.熱油鍋，把薑片煎約1分鐘撈起...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘潮式幹香菇蒸排骨是一道以香菇、排骨爲主要食材的菜餚，製作出來後味道鮮美無比，豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩，香菇營養豐富，味道鮮美，用豬排骨搭配香菇，香...

食材明細主料豬蹄（半隻）輔料花生碎（適量）冰糖（少許）辣椒（適量）鹽（適量）草茶（一包）大蒜（一個）醬油（少許）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮式草茶滷豬蹄的做法步驟1、第一步把所有食材洗乾淨，準備好2、用高壓鍋水不要放太多，不要淹過食...

“天氣熱的時候不想吃飯就煮個米粉，也省事不用想太多菜式！是一個不錯的選擇！”食材明細主料米粉（150g）魚肉卷（1條）魚蛋（適量）芽菜（適量）魚皮餃（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮式魚蛋粉的做法步驟1...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪點裏邊的月餅是最容易保質期長，是最容易儲存的了，其中潮式月餅準備的原材料簡單，主要就是麪粉和雞蛋，製作也很簡便，做成香噴噴的月餅皮酥餡細，甜而不膩，含...

甜而不膩，皮酥餡大，醇香酥脆。潮式月餅又稱潮式朥餅，製作外皮時會摻入豬油，故而皮酥。餡料和北方地區的蛋黃酥類似，糯米皮包裹着豆沙餡，最裏面是一顆蛋黃。餡料還有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等，最裏的蛋黃也可用海鮮。...

砂鍋粥是一個在我國廣東地區特別流行的食物，砂鍋粥和普通的粥還是有一定的區別的，砂鍋粥可以做成很多種不同的口味，比如說很多的海鮮砂鍋粥現在在國內就是非常的受歡迎的，下面小編在這裏給廣大的創業者介紹一個潮式砂鍋粥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量芥蘭：適量河粉：適量輔料沙茶：適量辣椒醬：適量醬油：適量生粉：適量具體步驟準備好所有食材，然後芥蘭洗淨切小塊，牛肉先醃適量沙茶醬油然後鼎加熱後...

“師承香港著名潮州菜師傅－許美德，在傳統港式清湯腩基礎上加入潮州菜元素，推出這道經典菜。在介紹具體步驟之前，先普及一下關於選擇牛腩的知識：•坑腩（bonelessshortrib，即無骨牛仔骨）：牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（shortri...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷水鵝頭：200滷水鴨腎：100滷水豬舌：100滷水鵝肝：100滷水鴨掌：適量鴨翼：300滷水大腸：100滷水鴨血：100輔料汾蹄汁：100具體步驟1.把滷水大腸切片後放在盤子中間。...

食材明細主料米飯（少許）輔料鰻魚（350g）玉米粒（200g）胡蘿蔔（200g）調料小芹菜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚，切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備...

潮式月餅是廣東潮汕地區的一種傳統的糕點，外面有一層酥皮，可以說是中國的四大月餅流派之一。潮式月餅具有皮酥餡多、又甜又香、不膩口的特點，還含有許多不同的餡。那你知道潮式月餅的品牌有哪些?潮式月餅的品牌1.佳寧娜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味潮式炸豆腐是一道特殊的小吃，與普通的炸豆腐不同，潮式炸豆腐在吃的時候蘸上韭菜鹽水，美味充斥整個口腔，豆腐炸的外酥內嫩，與雞蛋的搭配讓這道小吃富含...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：400輔料醬油：3勺鹽：適量姜：適量油：適量蔥：4根味精：適量具體步驟1.草魚肉洗淨，抹鹽，靜置半個小時。草魚最好是買魚腩部分2.蔥，姜洗淨備用3.把蔥切成蔥...

“這個菜適合夏季，品味清淡，用蟹來煲粥味道鮮甜，再配全豬骨湯味道就更上一層了。”食材明細主料珍珠米（1.2米杯）螃蟹（2只（中等大小））輔料豬骨（3~4塊）半肥瘦豬肉（1兩）筒篙（2兩）香菇（2~3朵）配料味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）三刻鐘（耗時...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料剝殼蝦仁：半斤腸粉皮：1斤半雞蛋：2個肉末：適量香菇：適量蔥：適量菜脯：適量輔料老抽：適量沙茶醬：適量具體步驟1.先自制醬料：就是老抽沙茶醬進行調勻、攪拌2.將...