中秋的餐飲精選

中秋節在每年農曆的八月十五，正是春華秋實的季節，在這天我們會和家人團聚在一起，喝着小酒，吃着美食，聊着天。很多人在中秋節都會吃山芋，也就是我們口中所說的芋頭，這也和當地的飲食文化有關。那麼大家知道中秋吃山芋的傳說有...

石榴、葡萄、柚子、蘋果、柿子、梨子、香蕉等。中秋時節吃石榴、葡萄、蘋果、柚子等寓意着團圓，中秋時節還要賞月、賞桂花、燃燈、喝桂花酒、祭月等，祭月就是用月餅、石榴、蘋果、葡萄等水果祭拜月神。中秋節的時候還會...

“中秋家宴，魚是必不可少的菜餚，但除了清蒸，還有很多的吃法可以嘗試一下哦！”食材明細主料海倉魚（1條）輔料花生油（3勺）醬油（1勺）孜然（適量）料酒（適量）鹽（少許）薑片（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎海倉魚的做法步驟1、新鮮海...

“秋風起蟹腳癢，每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名，住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受，養了一年的螃蟹終於要上市了，真正肥美也只有這一季，“九月圓臍十月尖”。講...

在我國有許多的傳統節日，而每一個傳統節日都是需要走親訪友的，到了別人的家裏自然不能兩手空空，需要送一些禮，而茶葉就是最好的選擇，那麼中秋送茶葉送什麼品種的呢?中秋送茶葉送什麼品種的纔是最好的1.烏龍茶中秋節走親訪...

“雞翅是孩子們的最愛，每次做雞翅，幾乎還輪不到大人動筷就被孩子搶光了。一般家常做法有炸、烤、可樂燜、還有紅燒等，今天介紹紅燒的做法。”食材明細主料雞中翅（10個）輔料姜（1塊）生抽（1勺）料酒（1勺）白糖（1勺）鹽（適量）八角（1顆）鹹甜（口...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘中秋燉排骨。排骨是最常見的一道家常菜。有多種多樣的做法，但主料均爲排骨；可以根據個人喜好搭配很多蔬菜可以均衡這類家常菜的營養價值，這類燉菜尤其受...

一個月因爲嫦娥奔月的傳說，再者中秋節是一個團圓的節日，月餅是圓形的，象徵着團圓。月餅主要是用餡料來分類的，有五仁月餅，豆沙月餅，水果月餅，肉鬆月餅等等。月餅大多是烤出來的，不同的月餅口感不同，有的月餅吃起來比較軟，而有的...

“繼冰皮月餅後繼續挑戰廣式月餅這次要學着自己DIY月餅餡月餅模具爲75頭”食材明細主料中筋麪粉（100g）奶粉（5g）轉化糖漿（75g）梘水（1g）色拉油（25g）輔料大白芸豆（250克）細砂糖（250克）色拉油（85克）麪粉（20克）配料蛋黃（一個）蛋白（一大勺）甜味（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蘇式綠豆沙月餅是過中秋節的時候吃的一款月餅，比較不錯，這款月餅的口感比較好，所以是一款比較好吃的美食，種秋節是一家人團圓的日子，所以是大家都比較重視...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料餅皮原料低筋麪粉：100輔料轉化糖漿：80油：20梘水：2表面刷液：蛋黃一個加水：克具體步驟1.糖漿加油，梘水充分地攪拌均勻2.麪粉過篩，將麪粉和糖漿混合用切拌法...

說到湘西，應該是很多朋友夢寐以求的地方吧。湘西是在湖南西北位置，不僅風景秀麗，而且美食更是多得數不勝數。那麼，湘西中秋吃些什麼呢?接下來就讓我們共同走進湘西的中秋美食吧。一、湘西中秋吃什麼1.湘西的美食衆多，而且...

“前幾天去超市，看到月餅就己經上市了，還真是趕早呀，剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子，媽媽一直都喜歡吃月餅，但是年紀大了，也不敢讓她吃太甜的，怕三高，剛好家裏什麼都有，那就自己動手做一些健康少油少糖的月餅吧。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨：半隻（７００Ｇ）鴨血：一隻鴨的輔料子姜：２００Ｇ紅尖椒：１５０Ｇ白糖：適量鹽：適量具體步驟1.鴨剁小塊，子薑切片，紅尖椒切滾刀，鴨血兌入了一些泡菜水（前面提到過了）；2.鍋中燒適量油（油不宜多...

“天氣轉涼，燉上一大鍋羊骨湯，羊湯滋補，啃大骨上的肉和吸內裏的骨髓更是愜意。”食材明細主料山羊骨（500g）蘿蔔（半個）輔料生薑（1個）野山姜（1個）鹽（適量）料酒（1勺）原味（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊骨蘿蔔湯的做法步驟1、羊骨洗淨...

一提到中秋節，除了賞月，那就是吃各種美食。在一些地區還保留着中秋吃螺肉的習俗，那麼到底中秋吃田螺嗎？還有哪些美食是必吃的呢？今天就一起來看看吧。一、中秋吃田螺嗎吃。在古代民間有八月食螺的飲食習俗，因爲螺肉當中富含...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘中秋烤魚是一道很美味可口的佳餚，很適合家人朋友一起吃，越熱鬧吃起來就越香，中秋烤魚其實就是和平時在外面吃的烤魚一樣的，像萬州烤魚，重慶烤魚都差不多的...

夏天剛剛揮手道別,秋,便迫不及待的趕了過來,,清晨和傍晚已經能感覺到一絲涼意。時光荏苒,光陰似箭,許多年前的中秋夜,一名少年孤身一人來到城市打拼,那時,少年風華恆茂,意氣風發;如今,少年已退去稚嫩,沾染了幾分江湖...

“其實我不喜歡吃傳統的月餅，因爲裏面的餡過甜，我只喜歡吃外面的那層皮，加里面的鹹蛋黃，可是我又不喜歡吃鹹蛋，不過我倒經常吃餅乾，自己卻從來沒有做過，沒想過，第一次嘗試，使用的工具竟是平底鍋，我爲自己感到榮幸。小餅乾做出來...

糯米蓮藕、八寶鴨、清蒸大閘蟹、爆炒田螺、餈粑等。糯米蓮藕是在蓮藕的孔洞裏填滿糯米，再適量地淋上桂花蜜，香味沁脾，中秋吃糯米蓮藕代表着甜蜜永久；八寶鴨是上海人中秋節的必吃名菜，鴨子肚子裏填滿了紅棗、糯米、香菇、蓮...

食材明細主料中筋粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）色拉油（25克）輔料綠豆沙餡（500克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料；2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水，用打蛋器攪打均勻；3、...

“個人認爲豬頸肉是豬肉中最好吃的部分，肉質特別的嫩，油脂充足卻不肥膩，屬於怎麼做都好吃的類型。有一段時間特別迷戀做叉燒，有朋友推薦用豬頸肉代替五花肉或者純瘦肉試試，結果發現果然很棒。很多人做叉燒喜歡用現成的叉燒...

“土豆燉牛肉、牛肉最好是用阿迪鍋或者高壓鍋壓15分鐘在燉，要不然需要燉50分鐘左右、纔會好吃。”食材明細主料牛肋條（250g）土豆（3個）西紅柿（1個）輔料東古一品鮮（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工...

“入秋，很多夏日裏無心享用的食物被惦記起來，臘味飯，鹹香入味，在這樣微涼的季節裏確實讓人慾罷不能哈。”食材明細主料臘肉（適量）臘腸（適量）大米（1.5杯）輔料食用油（少許）蔥花（少許）醬油（1勺）鹹香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋臘...

“中秋節還沒有到，月餅已經做結束了，家裏還剩有一些紅豆沙。想做點豆沙的點心來～～～碰巧想做香蕉派來吃有段時間了，但是千層酥皮還沒做過。所以今天先來做一款中式酥皮的豆沙點心練練手～第一次做酥，爲了能一次成功，這幾天又做了...