【四川】幹鍋蘿蔔的餐飲精選

“幹鍋是川菜的一種，白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效，富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。”食材明細主料白蘿蔔（1根）五花肉（150g）青椒（少許）紅椒（適...

“初來乍到，發一款自制蘿蔔乾；四川人，每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔（適量）輔料蔥（若干）配料鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）海椒（少許）麻油（少許）橄欖油（少許）生抽（少許）微辣（口味）拌（工藝...

“這道【蘿蔔丸子】是在四川達州學會的。逢年過節，家家戶戶都會做的一道菜。其熱捧程度類似於我們家鄉的【香碗】，其實造型也蠻像的。只不過【香碗】更爲精緻，做法也相對複雜些。【蘿蔔丸子】雖然顯得比較平民化，但我到覺...

食材明細主料豬肉片（150g）胡蘿蔔（400g）油麥菜（200g）輔料大蔥（1只）幹辣椒（適量）蒜末（適量）姜沫（適量）芡粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋胡蘿蔔的做法步驟1、食材準備2、制油，爆香薑絲和大蒜沫3、幹辣椒切段或者不切，下鍋油...

“春季多吃家禽少吃牲畜對人體更有益處哦雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。胡蘿蔔：富含豐富維A，經常食用能增強免疫力，美容的功效，能促進新陳代謝，有“小人蔘”的美稱，愛漂亮的MM千萬...

按比例勾調的鹽水、辣椒、生薑、花椒等。四川製作蘿蔔泡菜的時候，不僅加入了按比例勾調的鹽水，還會加入辣椒、花椒、老鹽水也就是上一次泡菜的水調味。辣椒散發風味，泡出來的蘿蔔泡菜就帶上辣椒的辣味，和泡菜原本的酸味中...

“本想只用四季豆炒蛋試試，但又怕過於簡單，剛好看見做好的蘿蔔乾，倒不如加上它，口感一定好爽，感覺是個好主意，於是就行動了，菜做成了，挺成功的。”食材明細主料雞蛋（2只）四季豆（12根）蘿蔔乾（1把）輔料鹽（適量）胡椒粉（1/3茶匙）菜油（1湯匙）鹹...

泡菜醃製的時間需要把控好。泡菜醃製時間要把控好，不然容易變軟變酸。蘿蔔需要先洗好曬乾，之後加入嫩姜、新蒜和豆角等泡上一泡，之後再備好缸，裝上涼白開，加入鹽,多點鹽鹹點更容易入味，促進發酵。蘿蔔切成條之後再放入缸裏...

說到創業，有的朋友就說，反正我喜歡吃，現在市場的餐飲行業也是非常的不錯，那自己乾脆就創業做餐飲行業吧，那餐飲行業的選擇那麼多，看得自己眼花繚亂，那自己到底該如何選擇呢，怎麼去衡量到底做哪一個行列才適合自己呢，今天小編給...

食材明細主料羊肉（500克）蘿蔔（1000克）輔料香菜（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）八角（適量）桂皮（適量）配料精鹽（適量）老抽（適量）調味鮮（適量）雞精（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肉蘿蔔乾鍋的做法步驟1、羊肉放進開水裏加適量的白醋去...

“這個菜裏，蘿蔔片特別的好吃，女兒吃了一塊還指着盤裏說要吃蘿蔔，冬天裏下飯無敵了，也是冬天裏最應景的菜啦。蔬菜還是當季的最好，就像那句古話：“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”。我們這裏白蘿蔔一元錢一斤，現在吃蘿蔔，真是...

“味道寡淡的水蘿蔔，在這道菜確特別好吃，吸足了肉香和湯汁的味道，特別下飯。便宜食材吃出星級味道。”食材明細主料水蘿蔔（2個）五花肉（100克）尖椒（半個）紅尖椒（半個）輔料香蔥（2根）姜（4片）幹辣椒（6個）料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（1茶匙）白...

食材明細主料紅蘿蔔（1/4塊）五花肉（2兩左右）輔料郫縣豆瓣醬（1大匙）幹辣椒（4個）蔥（適量）生抽（1大匙）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨外皮，切片備用(忘照相了)2、五花肉洗淨3、切片備用4、準...

“過年了，好多朋友合夥着買一頭豬，那麼多肉和骨頭，有些做了臘肉，有些送人，有些分存，骨頭也許多，溫暖的湯煮起來。骨頭燉湯，令湯更加香濃營養。我家就特別喜歡用龍骨燉湯，有時候再加一根棒骨，喝湯吃肉還可以吸骨油，簡直就是美哉美...

“買了接近二十斤蘿蔔，醃出來晾曬後，只有下2斤多一點。不過味道很好的，以後多做點。”食材明細主料蘿蔔（適量）輔料食鹽（適量）調料味精（3g）食鹽（1g）白糖（5g）生抽（10g）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、...

“好多朋友都問我今天去幹什麼，其實啊節假日之類的我還真不喜歡出門去和大家一起擠，雖然最近出了幾部電影還不錯本想着去看的，想想還是算了，還是等大家上班之後我再去把，這就是自由職業的唯一好處吧。。這兩天總算把十五道...

“白蘿蔔很好吃的一種吃法，簡單有食慾。”食材明細主料熟肉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）糖（半勺）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋白蘿蔔的做法步驟1、煮熟的肉切片備用。（沒有熟肉可...

“紅蘿蔔，咪咪甜，看到看到就過年。過年當然要吃紅蘿蔔，新的一年，一切都會甜蜜美滿，祥和如意。這道菜不但寓意好，美味，還很具營養功效，補鐵強身，冬天一補，開春打虎。哈哈。”食材明細主料紅蘿蔔（500g）牛腩（800g）輔料植物油（15g）鹽（4g）料...

“冬季很適合吃白蘿蔔，分享一款鮑汁蘿蔔煲，在家裏可以簡單的調一個家庭鮑汁，味道非常贊。”食材明細主料白蘿蔔（2根）輔料植物油（5g）鹽（3g）冰糖（3g）生抽（3g）蠔油（3g）高湯（400g）大蔥（5g）小蔥（5g）老抽（3g）姜（2g）鹹甜（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

餐飲提問：四川幹鍋加盟需要價格多少？華飛餐飲總部四川幹鍋加盟費貴？輕雨639回答：其實學個技術也是可以的！ZT玫彤回答：四川冒菜加盟肯定是大公司的好,比如三顧、川魂、蜀一蜀二、蜀燴、蓉城傳奇、黃手藝冒菜了。加盟費詳細的...

談起做生意，可選擇的投資項目那可是五花八門，做哪個項目賺錢，是很多創業者最最關心的大事。最近熱門的美食項目就是四川幹鍋雞加盟，四川幹鍋雞無論從口味和營養上都是其它小吃比不了的，最主要是綠色和健康，讓消費者吃的放心...

“小時候每到冬天，我就不愛吃飯。爲啥？不喜歡餐桌上的白菜，白蘿蔔！可那時候家裏的物資不是那麼豐富，冬天的應季菜除了白菜，花菜，蓮花白，就是白蘿蔔~也因此很長一段時間，我對白蘿蔔都沒啥好感~~但現在想想，白蘿蔔出現在冬天不是...

幹鍋雞，川菜系的傳統名菜，主食材雞肉，再加以各種調料烹製而成，體現了川菜的香、辣、酸特點。且營養價值較高，雞肉溫補、青紅椒等具有維生素等營養因素。非常的符合現代人的飲食追求。極受廣大消費者的喜愛和追捧，也讓各地的...

“天寒地凍，你需要羊肉。羊肉非常溫補，天氣寒冷的時候食用羊肉，可抵禦風寒，也可滋補身體，可謂冬令補品。也因此每到立冬，滿街都是羊肉湯的香味。特別怕冷的筒子，可在冬季多吃點羊肉。羊肉色澤均勻，鮮紅，富有光澤，手感細緻緊密，肥...

“對於我們這種上班便當族，最愛的莫過於米飯殺手、飯掃光、超級下飯菜這系列的菜菜。而這些超級下飯菜裏，十分鐘就能搞定的菜菜更是我們的心頭好啊。這道《飯掃光：蘿蔔乾炒四季豆》，那絕對是超級下飯菜，強力推薦~！”食材明...