山西的餐飲精選

“山西運城的熬菜就是把豬肉、油炸豆腐、粉條、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻燴熬煮，使各種味道充分融合，具有造價低廉、營養豐富、味道醇香、烹製簡便等特點。在運城，不管哪家辦紅白喜事，事主都用熬菜招待前來幫...

鉢鉢雞是山西非常火爆的的特色小吃，也是非常新穎的小吃品牌，“是用瓦罐製作的菜品，非常具有特色，其雞肉皮脆肉嫩，同時也有新鮮的蔬菜，深受消費者的青睞，麻辣清淡等口味皆有。如此好的投資項目也受到了許多創業者的喜愛，那麼山...

“在我們太原，婚宴上的主食，除了炸糕、金銀小饅頭、餃子，就是一道炒飯了，但炒得都特別難吃，真不合自己的口味。現在我們家過年會炒很多菜，有時候直接燜點米飯，但偶爾也會做成炒飯。所以想要炒飯美味，不加點好料是不行的。大過...

“平時最愛吃五花肉，怎麼燉也吃不膩，在我看來，最簡單的方法就是用電飯煲，放進去就不用管了，特別省心，特別適合做一大桌菜的時候，忙不過來又怕會糊鍋。吃多了別的味道的，有時候對原味很懷念，所以只放些簡單的調料，鍋裏不放油乾煸...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料裏脊肉：500洋蔥：半個木耳：適量雞蛋：1個紅青椒：適量輔料花椒：適量大料：適量澱粉：適量料酒：適量老抽：適量生抽：適量鹽：適量醋：適量具體步驟1.把裏脊肉切片，用雞蛋和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料土豆：一個青椒：一個紅蘿蔔：半個大蒜：幾瓣提前泡好的調料水：適量自制的辣椒醬：適量芝麻醬：適量具體步驟1.取適量麪粉，加入一點鹽，用涼水和麪，活...

餐飲提問：怎麼加盟山西驢肉火燒？石窟玫瑰回答：喜歡吃驢肉火燒的消費者數量是在不斷上升的，所以驢肉火燒的市場前景也是非常不錯的。投資者們要做的就是選擇一個比較好的驢肉火燒品牌，像記驢肉火燒這個加盟品牌就很不錯，投資...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料羊尾油：2斤白麪粉：3斤輔料花生：適量核桃：適量芝麻：適量具體步驟1.羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉製。2.逐漸煉出的油，小火。3.取...

“今天做的是“山西豆角燜面”！因爲飯菜一鍋出，總有人說它是”懶人飯“。但我卻要說，愛它的原因並非因爲省事，而只是爲了它的味道！！勁道的麪條，鹹鮮的味道，再加上最後那少許辛辣蒜末與酸爽陳醋的畫龍點睛。。。它的滋味，即使是...

遙看茫茫大衆化美食這麼多，想要加入飲食行業選擇一款心怡的項目感覺有種衆裏尋他千百度的感覺。很多的人都不知道選擇哪個項目比較的好，其實冒菜就非常的不錯，有點跟火鍋非常相似的吃法但是又不同於火鍋。這也是冒菜爲什...

餐飲提問：山西衆多加盟連鎖店中烤肉行業怎麼?海豚89回答：現在紙上烤肉成爲烤肉行業中的新秀，一紙饞是個值得信賴的加盟項目。塗大靈回答：烤肉分無煙燒烤烤肉、紙上烤肉、炭火烤肉等，不知道你說的哪一種？一紙饞做的就是紙上...

說到炸雞，很多朋友特別是年輕人肯定都喜歡吃,老年人對於炸雞真是既喜歡又不敢吃，雖然說炸雞的油脂含量比較高，然而其鮮美的味道是讓人無法拒絕的。炸雞的口味多種多樣，能夠滿足不同消費者的需求。如今炸雞品牌在小吃市面...

壽司近年來可謂在餐飲市場上掀起了一股潮流，畢竟現在人們的生活水平越來越高，在飲食上也有高要求，壽司憑藉健康美味以及價格實惠贏得了許多消費者的喜愛和青睞，發展至今市面上已經成立了多個壽司品牌。下面小編將爲大家分...

“炒麪皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌爲主，冬天冷了就改爲小炒。雖說是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果說在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了檯面，可對於外地人來說，還真是適合嚐鮮的特色美...

“這款菜，擱過去還真是過年殺豬宰羊時才能吃上的一款菜。腸子是最難清洗、最費功夫的，我記得用筷子套上腸子的一端，使勁塞或頂回腸子裏面，形成裏外面相互反轉，然後反覆用水洗淨。現在想，那時候水也不充足，能洗乾淨嗎？哈哈。而...

“地皮菜也叫地軟，記得小時候，轟隆隆的雷聲過後，雨過天晴，小夥伴們會去家後面的小山坡上去拾地皮菜，比賽看誰拾的多，每每發現一個地方長了很多，小夥伴們就相互搶着、喊着、高興的亂作一團。有的大人告訴我們，羊羣到過的地方地...

“都說“一方水土養育一方人”，一個地方的飲食文化總是帶有很強的地域性，與當地的風土人情有着必然的聯繫。山西由於特定的歷史地理條件，地處黃河中游，是世界上最早最大的農業起源中心之一，大自然情有獨鍾的造化，使三晉大地...

餐飲提問：加盟山西粥快餐需要投資多少錢浪子我樂哥回答：開粥鋪的規模不會太大，但是根據品牌的不同其加盟費用也存在差異。以滿朝佰家粥鋪爲例，滿朝佰家粥鋪是市場有名的粥店加盟品牌，加盟費用分三種模式，投資成本在3.88萬元...

餐飲提問：山西江南鮮食店怎麼樣加盟辣雞小肥31回答：去江南鮮食店諮詢店員...

“今天迎來了北京的第一場雨。窗外春雨微涼，花草如洗，像貓兒一樣蜷縮在電腦前，碼着字……這幾日一直忙着趕稿子，老萬風塵僕僕的出差剛回來。在這微涼的日子裏，來一碗酸爽熱辣的山西酸湯麪最好不過了。想想自己從小不愛吃麪...

“在我家，過年餐桌上一定要有雞，取大吉大利的美好寓意！黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳着“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪燉湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。”食材明細主料三黃雞（1只）...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘卷卷就是用蛋皮卷肉餡蔬菜的吃法，在山西有正月二十攤卷卷的習俗，只有吃過卷卷，纔算正式過完年，然後可以開始準備春耕。在太谷一帶做的卷卷風味獨特，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料切面：一斤豆角：一斤西紅柿：兩個蒜瓣去皮：一頭五花肉：半斤輔料油：五調羹鹽：一勺半雞精：兩勺姜粉：半勺花椒麪：小半勺料酒：少許老抽：少許清水：400ML具體步驟1.主料：市...

“米湯即小米粥，大年初一來發這款紅棗小米粥麼，不是不魚大肉麼？嘿嘿，我們家鄉啊有個說法，過去因爲窮，過年忌吃這稀嘩嘩的，期盼來年有個好收成。可現在人們生活提高了，這粥是每天喝慣了，所以大年初一喝了小米粥，這一正月就可以沒...

“我姓行，這個姓比較少，在家鄉卻很常見。有一年，有個邯鄲人尋祖，尋到我們這裏。他說他在河北長大，從小到大周圍都沒有同姓的，每每他告訴人家他姓行，別人都會奇怪，竟然還有這個姓！他問爺爺他來自哪裏，爺爺說，你的小腳趾指甲分成兩...