餡兒的餐飲精選

提前切好蘿蔔餡料，同時加入香油、鹽、生抽以及老抽等進行充分攪拌。在做蘿蔔餡之前，建議把蘿蔔進行焯水，這樣不僅可以使得蘿蔔更快熟透，也可以使得蘿蔔更加入味。在挑選蘿蔔的時候，要購買水分比較充足的蘿蔔，水分比較多的蘿...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯圓專用糯米粉：1000輔料花生仁：30火龍果皮：1個白糖：20核桃：30芝麻：30具體步驟1.把火龍果洗淨，肉去除，2.切小塊放入料理機，放入適量的水打成糊3.花生炒熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料芹菜：適量豬肉：適量白菜心：適量輔料蔥姜：適量生抽：適量料酒：適量香油：適量蠔油：適量鹽：適量餃子粉：適量具體步驟1.豬裏脊肉剁泥，蔥姜切末。2.加入料酒、生抽適量...

有素餡、肉餡、甜味餡三大類。糉子的口味衆多，最普遍的糉子是素餡糉子。素餡糉子除了糯米以外，無添加任何其他餡料的糉子。常見的肉餡糉子以豬肉、牛肉、雞肉等爲主要原料，加一些調味料醃製後，直接包裹在糯米中進行烹製。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘板栗的營養價值極高，含有豐富的維生素以及多種礦物質等，有着延緩衰老等功效，因此以板栗做出的自制板栗餡兒營養價值很高。其次，自制板栗餡兒的做法簡單，但...

“這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆餡兒（適量）高粉（20g）梘水（4g）液體酥油（60...

“北方有句老話，好吃不如餃子。然，對我這個南方人來說，只是偶然做一次。”食材明細主料中精麪粉（淺淺一碗）小麥澱粉（淺淺一碗）輔料芹菜葉（適量）龍遊香乾（兩三塊）水發黑木耳（適量）胡蘿蔔（半個）配料生抽（一勺）食鹽（一茶匙）白胡椒粉（少許）植物...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都知道我們國家最有名的美食就是餃子了，但餃子基本上都是用麪粉做的，這次餓哦就要做點家鄉特色的米粉餃，是完全用糯米粉來做的，我用芝麻醬來做的餡...

“改良簡單版本糯米餈！我做了兩種口味，分別是豆沙餡兒和芒果餡兒！”食材明細主料澄粉（20g）牛奶（200g）抹茶粉（15g）糖粉（30g）糯米粉（200g）輔料芒果（一顆）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糯米餈的做法步驟1、我做了兩種味道...

“家裏淡奶油吃完了，在網上找了無油的奶黃餡兒方子，美味又健康”食材明細主料牛奶（500克）吉士粉（50克）雞蛋（3個）輔料白糖（50克）麪粉（50克）奶香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油奶黃餡兒的做法步驟1、取100克牛奶倒進攪拌盆中，加入...

“調料比例只做參考，按個人口味調整！時間從容，就多拍點步驟圖！”食材明細主料鮮茴香（200g）鹹蝦米（一小把（我用蝦乾粉））雞蛋（一個）鹽（2g（麪糰））麪粉（750g）清水（360g（按麪粉吸水量慢慢加））豬肉（500g（我用瘦夾心肉））輔料料酒（2勺（5g量勺左右大小））雞粉（1...

食材明細主料肉餡（100g）茴香（100g）蔥（50g）輔料生抽（10g）老抽（10g）蠔油（10g）鹽（5g）胡椒粉（5g）十三香（3g）姜粉（15g）糖（3g）料酒（10g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香餡兒生煎包的做法步驟1、麪粉酵母溫水和麪。2、調成絮狀。3、揉成麪糰蓋...

果醬餡、豆沙餡、棗泥餡、椰蓉餡等。製作雪媚孃的時候需要注意不要放太多的水不然的話可能會出現蒸出來的雪媚娘不熟，這樣的雪媚娘不會出現凝固的狀態，蒸出來的雪媚娘真的不熟的話可以放在盤子中用微波爐高火加熱5分鐘...

白砂糖、糯米粉、清水、豬油以及芝麻等等。老婆餅中的餡料是比較多樣的，可以加入紫薯、豆沙等，豐富老婆餅的食用口感以及味道等。餡料中放入糯米粉就會使得製作出來的成品食用起來口感更加的軟糯可口、勁道Q彈。表面刷...

食材明細主料白麪（500克）輔料豆沙（適量）豆油（適量）酵母（5克）泡打粉（5克）牛奶（240克）蜂蜜（3勺）白糖（50克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙餡奶香蜂蜜麻花的做法步驟1、500克的麪粉2、準備一個大碗兩個雞蛋3、一袋牛奶4、50克白糖...

端午節快到了，也就是我們吃貨最愛的糉子節，相信大家在這個傳統節日裏，都會吃糉子應節的。很多人都喜歡吃最傳統經典口味的糉子餡料，就是鹹肉糉子了。但是其實還有很多其他口味的餡料，例如是紅豆味甜的，茶味的等等。接下來我...

食材明細主料低筋麪粉（135克）細砂糖（45克）煉乳（15克）泡打粉（2克）鹽（0.5克）雞蛋（1個）黃油（10克）奶黃餡（適量）黑芝麻（適量）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散，加入細砂糖，煉乳，鹽，放至室溫...

“之前上傳的字面菜譜，現在正式嘗試後，重新發一下哈”食材明細主料土豆（兩個）輔料黃瓜（半根）洋蔥（小的一個）蘋果（一個）配料鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三明治餡兒的做法步驟1、黃瓜很長，所以只要大半根就好了。土豆...

鞭炮齊鳴的大年三十，是個家庭團聚的好日子。你們都吃什麼呢？過年的時候啊，只有美食纔是人生中的主角。數不清的美味佳餚都在大年三十體現了呢。那麼有多少人是在大年三十吃餃子的呢。讓小編來爲大家介紹一下大年三十吃什...

“流沙餡兒可以做流沙包，也可做黃金流沙月餅，味道簡直棒呆”食材明細主料鹹蛋黃（12個，約125克）黃油（40克）奶粉（20克）輔料白砂糖（45克）玉米澱粉（15克）吉士粉（15克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）流沙餡兒的做法步驟1、將鹹蛋黃蒸熟...

月餅是中秋節一定要吃到傳統食物，月餅分爲蘇式月餅和廣式月餅，尤其大家現在特別愛吃廣式月餅，覺得廣式月餅會更加軟糯一些。那今天就一起來聊聊在廣式月餅當中比較常見的蓮蓉餡，看看月餅蓮蓉是什麼餡兒做的。一、月餅蓮蓉...

食材明細主料高筋麪粉（500g）椰子粉（35g）雞蛋（1個）清水（250g）植物油（50g）輔料南瓜（350g）蜂蜜（適量）玉米（半個）配料白砂糖（100g）酵母粉（5g）食鹽（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜玉米麪包的做法步驟1、把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、...

食材明細主料紅豆（200g）薏米（50g）紅棗（10顆）紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康紅豆餡的做法步驟1、紅豆和薏米倒入盆中，加水浸泡12小時以上。2、泡軟的紅豆和薏米洗乾淨，放入電飯鍋中。3、加入稍沒過紅豆的水。4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蘿蔔牛肉餡是一種餡料，常用來被我們包包子或者包餃子。營養豐富而且味道鮮美。牛肉的滋補作用加上胡蘿蔔中豐富的維生素含量，讓這個餡料成爲大家鍾愛的...

“香氣四溢的早晨~能把家人從睡夢中喚醒的愛心小餐包~~用的君之的後油法和麪，加上自己喜歡的餡料，早安一百分！！”食材明細主料高筋麪粉（300g）輔料糖（30g）酵母（6g）牛奶（150g）雞蛋（2）黃油（30g）奶粉（25g）果醬（適量）紅豆餡（適量）甜味（口味）烘焙（工...