鹹鴨蛋的餐飲精選

“清淡的湯品適合春天的步伐。”食材明細主料鹹鴨蛋（1個）小白菜（1棵）輔料姜（一小塊）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋白菜湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、白菜泡洗乾淨。3、鹹鴨蛋打入碗中(漂亮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：20個輔料清水：2000ml高度白酒：50ml鹽：500具體步驟1.準備好材料；2.將鴨蛋洗淨；3.擦乾表面水份，晾乾；4.水倒入鍋中，燒開後加入鹽；5.用筷子攪拌一下直至鹽...

“小時候很喜歡吃鹹蛋，後來自己慢慢學”食材明細主料鴨蛋（若干）輔料白酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）油鹹鴨蛋的做法步驟1、將新鮮鴨蛋清洗乾淨、擦乾；2、將鴨蛋在白酒中浸溼，再放入鹽碗中裹上一層細鹽；3、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：12個輔料鹽：適量桂皮：適量八角：適量花椒：適量白酒：適量具體步驟1.準備鹽和材料2.鹽不用倒得水化不開爲止，覺得水很鹹了就行，加入材料把水燒開放涼3....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：1個鹹鴨蛋：1個輔料鹽：少許植物油：少許蔥：1根具體步驟1.材料！2.土豆去皮，切絲。3.把切好的土豆絲放進清水裏泡泡，撈出來。4.鹹鴨蛋去殼，切成。5.蔥切沫6....

“第一次吃鹹鴨蛋黃焗南瓜這道菜就被深深地折服了，這是用南瓜與蛋黃炒制而成的外鹹裏甜、外酥裏糯的菜品。當時就想這一定是南方菜，北方人做菜只用鹽，幾乎不用糖。果不其然，蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬於粵菜或蘇菜。作爲...

食材明細主料熟鹹鴨蛋（3只）皺皮椒（295）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋炒皺皮椒的做法步驟1、食材：熟鹹鴨蛋、皺皮椒。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將皺皮椒去蒂去籽清洗清洗。4、放在案板...

一樣。醃製雞蛋和鴨蛋的方法是一樣的，都是用清水和大料一起醃製。首先把雞蛋或者鴨蛋清洗乾淨，放入玻璃容器中，在加入用八角、胡椒、胡椒、食用鹽、生抽、薑片等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把容易密封好，防止空氣進...

食材明細主料西葫蘆（210克）熟鹹鴨蛋（2只）裏脊肉（65克）輔料水澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）裏脊肉鹹鴨蛋西葫蘆羹的做法步驟1、食材：西葫蘆（已清洗切片）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）、裏脊肉（...

“秀珍菇營養豐富，蛋白質含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發胖。。。”食材明細主料秀珍菇（60克）菜芯幹（15克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜芯幹鹹鴨蛋秀珍菇湯的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的家庭簡單醃製鹹鴨蛋，這是一種美味的食物。鹹鴨蛋是一種特別美味的家常菜，吃起來非常的鹹香可口，外面的蛋白吃起來鹹鹹的，裏面的蛋黃吃起來非常的香...

食材明細主料鴨蛋（30個）輔料食用鹽（一斤）二鍋頭（一瓶）紅沙（半斤）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）紅沙鹹鴨蛋的做法步驟1、洗乾淨鴨蛋，並控幹水份！2、調和淹料！將紅沙，食用鹽，白酒調和成湖狀！3、鴨蛋均勻的混上醃料！放置在容器內！4、用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10個輔料鹽：適量水：適量高度白酒：30具體步驟1.將鴨蛋清洗乾淨2.放置通風處瀝乾水分3.將鹽放在水裏燒開，鹽的濃度是飽和的4.將鴨蛋在白酒裏面滾一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨蛋：10個輔料白酒：1小碗鹽：1袋具體步驟1.鴨蛋洗乾淨瀝乾水分2.把鴨蛋擦乾放入白酒中泡製一下3.再放入鹽碗裏滾一下，把鹽全部包在蛋殼外面。4.鹽多包...

“早晚喝粥的好菜餚，想吃蔬菜就吃菠菜，想補充蛋白質就來鹹鴨蛋”食材明細主料菠菜（適量）鹹鴨蛋（兩個）蔥（適量）蒜（適量）輔料生抽（兩勺）醋（兩勺）鹽（極少量）植物油（適量）糖（半勺）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋澆汁菠菜的做法步驟...

食材明細主料茼蒿（500克）鹹鴨蛋（1個）生薑（2片）輔料油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿鹹鴨蛋湯的做法步驟1、茼蒿洗淨，瀝乾水分待用。2、鍋放水，再放薑片煮開。3、水開後，把茼蒿，放點油。4、鹹蛋黃弄成...

“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鴨蛋是很好吃的，很下飯的哦，而且很有營養哦，而且很適合病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者吃哦，所以我們應該自己學會做鴨蛋，鴨蛋的...

“北方的春天總是很晚，2016年3月底纔買上大量上市的新鮮鴨蛋。每次我一看到鮮鴨蛋，就有要做鹽蛋（鹹鴨蛋）的衝動。今年弄了四個方子的配料，味道稍有不同，風味各有突出。前前後後我一共醃了四大壇，放在家裏好壯觀的，到現在爲止，...

“曾經做過鹹鴨蛋黃炒絲瓜、炒南瓜，都特別好吃，今天改做炒苦瓜。取出的鴨蛋黃搗碎，放些火麻油和料酒調成糊狀，這樣可以去腥提香；苦瓜在放少許火麻油和鹽的開水中焯一下，可以去苦澀和保持翠綠色，成品菜味道獨特，很喜歡💕”食材...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘快速醃製鹹鴨蛋是能在短時間就能醃製成功的，比一般醃製鹹鴨蛋時間要短，我在家中製作的時候喜歡把醃鴨蛋的盆要放在陰涼處，聽說這樣醃製出來的鹹鴨蛋不容...

食材明細主料南瓜（適量）輔料鹹鴨蛋（2只）原味（口味）未知（難度）鹹鴨蛋焗南瓜的做法步驟1、南瓜切條。2、水開撈1分鐘。3、撈出控水撒入幹澱粉。4、下油鍋炸。5、炸出黃燦燦的。6、2個鹹鴨碾碎。7、鍋裏留底油倒入鹹鴨蛋炒香。8...

洗乾淨之後放在鹽水中。鴨蛋在醃製之前需要洗乾淨並且把表面的水分晾乾，不晾乾的話在醃製的過程中可能出現腐臭的味道，所以這一步也是非常重的。鴨蛋浸泡在鹽水中兩個月左右的時間就可以撈出來食用了，吃的時候用水煮15分...

食材明細主料熟鹹鴨蛋（3只）蟹味菇（150克）青豆（70克）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法步驟1、食材：熟鹹鴨蛋、蟹味菇、青豆。2、將熟鹹鴨蛋敲開剝殼，用勺子挖出，待用。3、將蟹味菇拆開包裝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹鴨蛋：600輔料水：適量具體步驟1.準備鹹鴨蛋。2.洗淨。3.將鹹鴨蛋放鍋裏，加適量的涼水。4.水燒開，小火煮7分鐘。5.煮好的鹹鴨蛋。烹飪技巧開始用中火...