魚香爆蛋怎麼做的餐飲精選

“特點：酸甜辣香，酷似魚味。”食材明細主料雞蛋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香爆蛋的做法步驟1、雞蛋打勻（啥也別加），蔥，姜，蒜及幹辣椒切末。2、油熱後倒入蛋液。3、煎好一面煎...

“這幾天在海邊度假🏖️，有空的時候自己去市場或碼頭買來新鮮的海鮮，以解饞蟲。”食材明細主料絲瓜（適量）小魷魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜爆香小魷魚的做法步驟1、絲瓜去皮切段2、中午剩下的小魷...

“作爲小吃貨一枚，我最愛的就是各種魚。其中魷魚最甚。去超市看到新鮮的整條魷魚，就買了幾條。最愛煎炒油炸的美味魷魚。”食材明細主料魷魚（1條）輔料蒜（適量）姜（適量）椰子油（4匙）黑胡椒（適量）食鹽（適量）料酒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分...

“爆醃魚是一道家常菜餚，無論在哪兒總惦記着這個味道，操作簡單，可以嘗試動手做一下。”食材明細主料魚（適量）輔料澱粉（適量）姜（適量）蔥（適量）調料紅99火鍋底料（適量）料酒（適量）鹽（適量）麻辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）爆醃魚的做法步...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香煮魚是魚一種很簡單的做法，給你們分享一個小妙招，魚買回來先放水裏泡去表面的冰，以前不會收拾這種魚一次看別人弄感覺好簡單，其實就是拿個剪子在魚表面...

“在夜市、學校周邊，燒烤攤、大排檔……都能看到鐵板魷魚的身影。串好的魷魚往鐵板上那麼一放，滋啦一聲，誘人的香味兒讓人不禁流口水，很多人都是趁着燙嘴就開吃了，那神情那動作，都透着滿足勁兒。其實，魷魚完全可以在家做，只要...

“一條烏倫古湖的野生大鯉魚，有50cm長，約重4斤。魚太大，整條無法加工，爲了省事，就切塊醃製，全部油炸出來。炸好的魚塊，趁熱時可以直接食用，剩餘的可以回鍋燉着吃。這次做時，一改以前用花椒粉，用了胡椒粉醃製，關鍵是祕密添加乾紅...

食材明細主料香菇（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料香菜（適量）生薑（適量）辣椒（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）老抽（適量）味精（適量）紅糖（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）爆炒香菇蛋的做法步驟1、香菇冼淨去帝。2、鵪鶉蛋煮熟去殼。3、香菜...

“八爪魚有養血益氣的功效，比較柔軟鮮嫩，口感也是鮮和嫩滑，焯水和炒制大火迅速烹製，切記不可燉煮，易老。”食材明細主料八爪魚（500克）輔料料酒（2勺）薑末（適量）生抽（1勺）紅油郫縣豆瓣醬（2大勺）鹽（少量）糖（1勺）蔥末（少量）幹辣椒（3～5個）蒜葉（適量）...

食材明細主料魷魚（1個）輔料蔥段（30g）蠔油（15g）姜（2片）蒜（3片）蔥香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油香蔥爆魷魚的做法步驟1、魷魚宰殺洗淨。2、切塊，表面打十字花刀。3、入沸水汆燙一下斷生。4、撈出待用。5、熱鍋放油燒熱下姜蒜...

“美味家常，超級下飯。”食材明細主料魷魚（適量）魷魚圈（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花段（適量）蒜苗（適量）洋蔥（適量）青椒（適量）郫縣紅油豆瓣醬（一勺）蠔油（一勺）薑末（適量）蒜末（適量）中辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆魷魚的...

“夏季熱不愛吃飯，爆炒香辣實蛋開胃菜，下飯菜，美味自己也能在家做，簡單易學！”食材明細主料實蛋（十顆）辣椒（二個）香腸（一根）輔料油（適量）毛蔥（一個）姜（適量）蒜（適量）幹椒（適量）孜然（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（少許）雞精（適量）細辣椒粉（適量...

“帶魚一直是九兒覺得比較有腥味的魚類，看到最多的是油炸，今天有一小友給九兒做了一道用火鍋調料紅燒的帶魚，沒有想到異常鮮美。”食材明細主料帶魚（適量）輔料紅99火鍋調料（適量）大蔥（適量）蒜（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）料酒（適量）老抽...

“以前，宴席上用的蛋類菜，常用鹹鴨蛋擺盤或涼拌皮蛋擺盤。最近幾年，鄉村宴席較流行用雞蛋羹和油炸虎皮雞蛋做的油爆蛋，有些會把炸雞蛋對半切開擺在東坡肉周圍和東坡肉一起蒸。油爆蛋內部即有水煮蛋的味道，外部又有煎蛋的酥...

“這個菜也是我第一次做，還不錯。口感還是蠻豐富的。”食材明細主料皮蛋（適量）青辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒皮蛋的做法步驟1、配菜和佐料2、...

“一款快手菜“香爆雞蛋豆角碎”分享給大家！食材簡單、做法簡單、特別適合上班族、老人和小孩子，就算你是新手也能百分百成功，不管是配米飯還是配饅頭、就是空口吃也無比無比的好吃哈！”食材明細主料豆角（200g）雞蛋（3個）植物...

食材明細主料魷魚（1只）圓蔥（1個）胡蘿蔔（1個）辣椒（1個）輔料鹽（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）涼白開（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒魷魚的做法步驟1、準備需要用到的材料~辣椒、胡蘿蔔、圓蔥、魷魚~還有調味品什麼的~...

““爆魚”不是“鮑魚”，它們音同而字不同。所謂“爆魚”，其實是先將魚肉先油炸至表面乾乾的，然後再放入事先煮好的調料味汁中醃製的一種烹飪魚的方法。魚肉厚厚的，外表酥脆，裏面綿軟，飽吸鹹香的湯汁。“爆魚”也可和麪配在...

食材明細主料草魚中段（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥爆魚的做法步驟1、草魚中段切片，用料酒，鹽，胡椒粉稍醃片刻2、鍋燒熱加少許油爆香蔥姜，加料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆炒膳魚是一道美味的家常菜，膳魚吃起來口感與其他魚不一樣，做法也不一樣，膳魚滑滑的，膳魚剛剛炒好就應該立馬吃，否則放久了涼了以後就會有一股腥味。當然...

“最近家裏事兒多，沒有顧上更新。但是百忙之中還是要回家來看看，這兒的氛圍總是給人正能量，讓人在換擋時期來個調節。魷魚可能大家都能拿一手，我就不說是什麼正宗之類的，就是家常的、好吃的菜就好。這個魷魚用洋蔥、醬爆炒...

食材明細主料雞蛋（1個）魷魚須（200克）紅辣椒（5克）蒜（5克）蔥（5克）香芹（50克）姜（3克）輔料料酒（0.2匙）糖（0.5勺）蠔油（0.5勺）鹽（1勺）味精（0.2匙）黑胡椒粉（0.2匙）一品鮮醬油（1勺）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）魷魚須爆香芹的做法步驟1、芹菜摘除葉子...

食材明細主料黑魚（1條）輔料蒜蓉（半個）小米椒（3條）元茜（適當）調料鹽（適當）蠔油（1勺）糖（適當）微辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）爆香蒜黑魚片的做法步驟1、水開燙半分鐘撈出。2、然後就拿蒜末爆香點。3、加入小米辣翻炒加少許鹽和糖，1...

“來過江南的人一定吃過那一碗有名的爆魚面吧，我們江南人不把麪食當主食，卻喜歡在早上來上一碗澆頭面，像蔥油麪，榨菜肉絲麪，鱔絲面，酥肉面，而我最喜歡的就是這碗爆魚面。”食材明細主料水面（1把）酥魚（2塊）輔料生抽（少許）鹽（少許）香蔥...

食材明細主料草魚中段（600克）色拉油（500克）輔料蒜瓣（5個）辣椒（5個）蔥（幾株）配料米酒（200克）檸檬汁（少許）生抽（3大勺）醋（1勺）糖（30克）雞精（少許）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆魚的做法步驟1、草魚中段去魚腹黑膜清洗乾淨，切1釐米厚片，加...