滑嫩的餐飲精選

雞蛋是日常常吃的一種食物，其營養價值頗豐，富含大量的蛋白質和鈣，具有補鈣、益智、壯骨的效用。苦瓜具有清熱解毒的效用，所以尤其適合夏季食用。夏季，苦瓜炒雞蛋是一道廣受歡迎的家常菜，但許多人卻不會炒這道菜，就因爲不知道...

“蒸蛋羹拌白米飯是我的菜”食材明細主料雞蛋（2個）輔料蒜（2個）枸杞（6粒）鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）早餐滑嫩蒸蛋的做法步驟1、兩個雞蛋用筷子或打蛋器打散2、打好蛋後，再準備一個碗，一個細的篩勺如...

“這是一道特別適合家宴的營養菜~做的時候就是考慮到家裏的長輩們的胃口~一般家宴上準備的都是大家愛吃的豐盛菜。但我想說的是家宴是否記得準備幾道老人家愛吃的菜呢？老人們一般來說牙口都不好，年紀關係消化系統也不比...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞翅的改刀醃製以前介紹過了。現在再簡單重複一下哈：雞翅背面中間劃開一刀，分別向兩邊滑開。用蔥、姜、鹽、雞精、料酒、老抽醃製30分鐘...

“【肉絲蟄皮】滑嫩勁道、清脆爽口。澱粉喂制的肉絲滑油後滑嫩不柴，海蜇皮溫水焯燙後清脆韌道。入口清鮮襲人咯吱聲不斷如演奏一場輕音樂，衝擊着味蕾滿足了口腹之需。”食材明細主料豬肉（適量）海蜇皮（適量）香菜（適量）輔料鹽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水煮肉片是一道知名的川菜，以香辣軟嫩的味道出名，這道家庭版水煮肉片不會像外面餐館裏的那麼重油重辣，可以根據自己的口味進行適量調配，蔬菜等底料也可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋撻是澳門傳到大陸的一種甜點小吃，最初接觸他還是在肯德基裏，那種嫩滑的口感配上酥脆的外殼，簡直是吃了一個還想吃，但是真的很貴對於我家來說，只能是偶爾...

魚片裹上了澱粉液，保持了魚肉的水分，又嫩又滑。酸菜洗淨，準備好姜蔥等佐料，放進油鍋中炒香，倒入水燜煮出味後再加入魚片，稍微煮兩分鐘即可出鍋。加入魚片後煮的時間不宜過長，以免影響魚片的質感。魚片通常用草魚、武昌魚、鱸...

小時候特別喜歡吃東北那邊的菜，這道滑鹽水裏脊就是其中之一，肉片滑嫩，真的是入口即化，鮮香適口，特別下飯。家裏的小孩兒嚷着要吃魚香肉絲，但是家裏沒有木耳青椒，問他吃不吃滑鹽水裏脊，他立馬就答應了，可見這道菜真的不錯。主料...

“豬肝含鐵含鈣，雖然價格很便宜，但是營養價值高哦！我們人身體缺少鐵和鈣，用食品補很管用的，很多人都還不愛吃的一道菜，我今天這樣做真的還不錯，我把好吃的菜譜分享給大家，你們趕緊也試試吧！”食材明細主料豬肝（300克）生薑末（少許）...

食材明細主料去骨雞腿（1個）雞胸（1個）輔料胡蘿蔔（半根）大蔥（1根）香菇（3朵）玉米澱粉（適量）土豆（1小個）調料鹽（5g）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滑嫩雞丁的做法步驟1、雞腿雞胸切丁加入姜...

“這個是把雞胸肉攪成雞泥做成雞肉丸子，做個自己喜歡的造型！口感滑嫩好吃也很簡單！”食材明細主料雞胸肉（300克）鹽（適量）蔥姜水（適量）蛋清（1個）輔料青椒（半個）味精（少許）香油（半湯勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滑嫩雞肉的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘糖適量色拉油適量香油適量澱粉水適量主料日本豆腐：300雞蛋：1個輔料糖：適量色拉油：適量香油：適量澱粉水：適量具體步驟日本豆腐去除包衣，洗洗濾幹水份切小塊。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：150蛋：3顆沙拉醬：1大匙蔥花：1大匙生鹹蛋黃：1顆輔料鹽：1/4小匙具體步驟1.韭菜白切珠花狀、韭菜綠切1公分小段狀；鹹蛋黃切小丁備用。2.取水晶碗，下雞蛋、...

“宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。”食材明細主料雞脯肉（400克）花生（適量）大蔥（1根）姜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）輔料花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘看到菜名莫名覺得很羞愧，因爲我竟然不會讀第二個字，然後複製粘貼到搜索引擎上科普，然後才知道這種魚很珍貴，爲大型名貴食用魚類。然後還是不知道名貴在哪...

“玉子豆腐蒸蝦仁，這是一款非常好吃而且簡單易學的蒸菜。寶寶飯菜我多數以蒸燉爲主口味比較清淡，寶寶多吃蒸菜對身體好，喜歡的媽媽們一定要學起來，挑食的寶寶也會愛上吃飯的。”食材明細主料鮮蝦（250克）玉子豆腐（2個）雞蛋（1個）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.雞蛋：2顆乳酪粉：5公克鹽：少許胡椒：少許B.蕃茄果汁：120cc蕃茄醬：30公克雞粉：2公克果糖：10公克辣椒醬汁：適量C.奶油：15公克甜豆仁：適量D.白飯：適量輔料具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腰子：1個黑木耳：30輔料青、紅尖椒：2個小蔥：2根姜：1小塊蒜：4瓣料酒：1大勺生抽：1大勺鹽：適量雞精：少許具體步驟1.豬腰洗淨，切成兩半，去掉白膜；2.切塊後，再切成腰花；3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘如果你是一個新手廚師，那麼恭喜你這道蠔油芸豆嫩裏脊絕對會成爲你在朋友面前一展廚藝的必殺技。因爲蠔油芸豆嫩裏脊屬於快炒菜，操作簡單，方便易學。但簡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞大腿：2只草菇：半斤土豆：1只輔料油咖喱：一湯匙蔥姜：少許六月鮮醬油：少許澱粉：少許鹽：少許料酒：少許砂糖：少許具體步驟1.雞腿拆骨取肉，切寸把小塊，放入蔥姜、鹽、...

雞是人類馴養的家禽之一，不過我們常見的是它被做成食物放在餐桌上的樣子。不過雞肉的確倍受人們的喜愛，雞肉滑嫩細膩，最關鍵的是熱量小，吃了不容易長胖，所以十分受減肥女士的喜愛，經常被做成雞肉沙拉等等。又因爲和吉諧音，所...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞蛋羹是除了水煮蛋以外，最能保證雞蛋的營養不被破壞的一種做法之一。做雞蛋羹需要油、鹽等食物，可以使本來味道不濃郁的雞蛋變得更美味，人的胃口大開，所...

製作酸菜魚使用的魚片，經過醃製處理。魚片在製作酸菜魚之前，需要用澱粉、雞蛋、食用鹽等佐料提前醃製，這樣做出來的酸菜魚不僅口感鮮嫩，而且還沒有腥味。醃製魚肉的過程中，也可以酌情添加料酒和胡椒粉，有提香的作用。製作酸...

“鱔魚在我國的歷來被視爲魚中上品，春夏之交新鮮的鱔魚已經大量上市了；現在的鱔魚味道最美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”“初夏吃鱔魚；勝過吃人蔘”等的說法,認爲小暑時吃點黃鱔,滋補效果堪比人蔘。黃鱔一年四季都有,但以小...