圓錐鹼水白米糉怎麼做，圓錐鹼水白米糉的做法
““鹼水白米糉”，糉葉的清香，糯米的清香，加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道，其實並不複雜，但卻不知爲何，一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿，那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐糉”，這種糉子...
鹼水糯米糉子怎麼做，鹼水糯米糉子的做法
食材明細主料糯米（適量）糉葉（適量）輔料食用鹼（少許）棉繩（適量）調料油（幾滴）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹼水糯米糉子的做法步驟1、準備好:糯米，糉葉，棉繩，食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水，(包鹼水糉子糯米不需浸泡，加少許食用...
糖拌鹼水糉怎麼做，糖拌鹼水糉的做法
“廣西很多地方喜歡做鹹水米糉，無餡料，沾紅糖吃，可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水糉（2根）輔料紅糖（2顆）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖拌鹼水糉的做法步驟1、鹹水糉兩根，紅糖可以用粉狀。2、米糉打開...
鹼水蜜棗糉怎麼做，鹼水蜜棗糉的做法
“端午節包了三種口味的糉子，這是其中一種。”食材明細主料糯米（500克）輔料糉葉（適量）蜜棗（適量）配料白糖（適量）食用鹼面（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹼水蜜棗糉的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼...
香煎鹼水糉怎麼做，香煎鹼水糉的做法
“前天有個親戚家辦喜事，給送來一些罐頭啥的，裏面有兩個鹼水糉。我們這辦喜事用的糉子都是鹼水糉。所謂鹼水糉就是糯米加鹼拌勻包出來的糉子，煮好的糉子呈淡黃色是沒有味道的，以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它...
鹼水糉怎麼做，鹼水糉的做法
食材明細主料糯米（600g）食用純鹼（6g）糉葉（適量）輔料玉米油（30g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉的做法步驟1、糉葉糯米和純鹼準備好。新鮮糉葉是凍在冰箱的，再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍，放入純鹼，拌均勻。3、加入玉...
鹼水糖糉怎麼做，鹼水糖糉的做法
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！所有糯米做的食品，鹼水糉，金黃色淡淡的鹼香，還有糉葉清香，Q彈軟糯，冷吃、熱吃，怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米（1000g）輔料糉葉（500g）調料食用鹼（5g）甜味（口味）煮（工藝）數小...
鹼水糉的做法 好吃不膩---鹼水糉 鹼水糉怎麼做
“今年除了做五香鹹肉糉，還試着做了鹼水糉。第一次摸索着來做，還是蠻成功的。好吃不膩，一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米（500g）食用鹼（3g）輔料白砂糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉的做法步驟1、糯米洗...
蜜豆錐子糉怎麼做，蜜豆錐子糉的做法
“一眨眼，又到端午節了，我們北京習慣稱它爲糉子節，雖然有些直白，但是一想到這天可以吃到各種各樣的糉子，還是非常開心的！特別是對上學上班的人來說，這一天就意味着可以放假，可以嗨皮，可以睡懶覺……對於商家來說，所有的節日都是...
鹼水糉子的做法 端午。糉香襲來--最經典的鹼水糉子 鹼水糉子怎麼做
“自我記事的時候開始，每年的端午都要吃這個鹼水糉子，然而，這麼多年過去了，這個糉子不但沒吃膩，反而最愛吃的還是鹼水糉子。”食材明細主料糯米（適量）輔料食用鹼（適量）糉葉（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水糉子的做法...
紅豆沙鹼水糉怎麼做，紅豆沙鹼水糉的做法
“糉子是中國的傳統美食，從以前的簡單化到現在的千變萬化，各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米（適量1斤）紅豆（適量2兩）糖（適量）輔料糉葉（適量）鹹水草（適量）調料鹼水（1兩）甜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙鹼水糉的...
鹽水海錐怎麼做，鹽水海錐的做法
“今天去早市看見新鮮的海錐就買了一些，其實我不怎麼愛吃海錐，因爲感覺吃那東西太費勁，還沒多點肉，我小妹就非常愛吃，但是他沒有和我在一個城市，有點想念他，就自己做了點...”食材明細主料海錐（半斤）輔料大蔥（一段）姜（兩片）麻椒（一...
鹼水糉有哪些危害，什麼是鹼水糉
每到端午節除了賽龍舟就要吃糉子，而糉子在不同的地區包法不同，餡料不同，口味也不一樣，今天我們就來說一說鹼水糉子，什麼是鹼水糉子?鹼水糉子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水糉鹼水糉子是糉子中的一種，因爲糉子的食材當中含有...
鹼水糉子如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：4000鹼水：1000ml輔料幹糉葉：400糉繩：適量具體步驟1.糯米洗淨用水浸泡1個小時，取出沖水一次，瀝乾後加入鹼水2.幹糉葉提前二天用水浸泡乾淨，洗乾淨備用...
鹼水糉子怎麼做，鹼水糉子的做法
“端午節很快就到了，糉葉飄香，市面各種各樣的糉子都有，其實自己在家包也很方便，我也是初學者，包得不好多包涵。”食材明細主料糯米（約300克）輔料鹼（約5克）糉葉（適量）棉繩（適量）調料油（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水糉子...
美味鹼水糉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹼水糉是中國的傳統美食，相較於普通的糉子鹼水糉更加有風味。鹼水糉最大的特點就是米粒不粘不散肉色金黃透明，脆口不膩，並且有一股清淡的梘水風味。如果...
圓錐蜜紅豆糉子怎麼做，圓錐蜜紅豆糉子的做法
“糉子的餡料可以多種多樣，蜜棗、栗子、鹹肉、排骨、豆沙、棗泥等等。如果一次包一種形狀，則很難區分餡料的。雖然可以靠捆綁的繩子的顏色來區分，但還是有很多不便。這個時候，如果你學會了多種包法，則方便了很多，是不是呢？其...
寧波鹼水糉怎麼做，寧波鹼水糉的做法
食材明細主料糯米（750克）鹼（15克）輔料捏殼（適量）白糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）寧波鹼水糉的做法步驟1、糯米（已淘洗）、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開，晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去...
豆沙鹼水糉怎麼做，豆沙鹼水糉的做法
“好多年沒吃鹼水糉了，網上搜了放鹼水的方子，餡料用了紅豆沙，好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米（1000g）豆沙（600g）輔料鹼水（4大匙（60ml））玉米油（2大匙）白糖（2大匙）糉葉（60片）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙鹼水...
紫米八寶錐形糉子怎麼做，紫米八寶錐形糉子的做法
“北方人不喜歡鹹糉子，喜歡各式各樣的甜糉子。這就是南北地方差異吧。每年都是白米糉，今年還包了這個紫糯米八寶糉子，紫米是糯的專門的糉子米，成品真的很好吃哦。”食材明細主料紫糯米（750克）花生仁（100克）蓮子（100克）紅豆（100克...
如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做，紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法
“於是用粳糯米（圓）包糉子好吃還是秈糯米（長）包糉子好吃這個完全取決於個人口感，南方種植秈糯米爲主，北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70～80，煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感會更鬆軟。我...
灰水糉和鹼水糉有什麼區別
兩者基本無區別。灰水糉是將指定的植物燃燒灰燼後，一起泡到糯米里，浸泡透的糯米再來包糉子，而灰水本質上屬於鹼水的一種，用這種浸泡的方法做的糯米會呈現出淡淡的黃色，所以灰水糉和鹼水糉兩者基本無差別。做糉子的糯米通常...
好吃的鹼水糉如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘糉子是每年端午節每家每戶都不可少的一道美食，做法配料各種各樣，隨意搭配，包法也沒有什麼太大的要求，包得漂亮也好難看也好，熟了都是一樣的吃，小時候最喜歡...
黑白糯米梘水糉怎麼做，黑白糯米梘水糉的做法
“昨天在嘗試做豆沙梘水糉子時，還想多搞搞花樣，也泡了一些黑糯米，跟豆沙糉一塊煮，做個實驗，只做了一個大的，成色很可愛，紫紫的，所用的糯米與梘水的比例與做豆沙梘水糉的比例一樣。”食材明細主料黑糯米（1/3筒）白糯米（1/3筒）梘水（1/...
鹼水糉的做法 鹼水糉（蜜棗糉） 鹼水糉怎麼做
食材明細主料糯米（適量）蜜棗（適量）調料白糖（適量）食用鹼（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹼水糉的做法步驟1、糯米泡4.5小時，放鹼，白糖（糖精）食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米，蜜棗。6、折過去...