生魚的餐飲精選

食材明細主料紅蘿蔔（適量）黃瓜（適量）魚肉片（適量）輔料精鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）陳醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）調味汁（適量）姜米（適量）蒜米（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃瓜生魚卷的做法步驟1、蘿蔔，...

使用濃度較高的醋精對生魚片進行殺菌等處理。生的魚片中含有一些肉眼無法識別的細菌或是寄生蟲等，可以通過浸泡醋精使其食用起來更加的安心，經過浸泡的魚片清洗掉表面的酸味後直接醃製即可，加入洋蔥絲、蒜末、香菜等配料...

8至10分鐘。蒸生魚是最簡單的做法。水開後把生魚隔水蒸8至10分鐘就可以把魚蒸熟，並且這個時候的魚肉肉質最嫩最鮮。如果蒸的時間太短，魚肉蒸不熟，蒸的時間太長，魚肉變老，口感也不好。蒸生魚的技術要點是先用生薑和蔥段料酒...

“生魚也就是黑魚，有解毒去熱、利水消腫、補脾益氣的功效，最近一時溼寒一時溼熱，來個蘋果生魚湯消消水，溫溫胃！！”食材明細主料生魚（一條）瘦肉（1兩）蘋果（半個）淮山（半根）輔料姜（3片）鹽（5g）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘋果生魚瘦肉...

“生魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高,病後、產後以及手術後食用，有生肌補血、加速癒合傷口的作用，也可治療水腫、溼痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。春菜具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不...

食材明細主料野生生魚（1條）瘦肉（3兩）山藥（適量）蓮子（適量）茨實（適量）蜜棗（1粒）輔料鹽（適量）冷開水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野生生魚燉湯的做法步驟1、準備材料。2、魚，肉出水洗淨放入燉盅內。3、藥材洗淨放入燉盅內。4...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘主料生魚：適量蔥：適量姜：適量輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.魚骨去除，魚肉切片，姜切絲，蔥切小段，高壓鍋加薑絲煮粥，2.待粥煮爛，加入魚片，等魚快熟了，加入蔥，放鹽雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料（此用量可供：3—4人食用）紅小豆：80g生魚：200g粉葛：300g陳皮：1片油：2茶匙（10ml）鹽：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。2.陳...

生魚去魚刺用刀就可以。去過魚刺的魚方便小孩和老人的食用，平時可以做酸菜魚、香酥魚、水煮魚、無魚片湯、麻辣無刺龍利魚等。沒有刺的魚做出來湯特別美味，特別是酸菜魚，湯底很濃、很鮮，有魚本身的味道。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘好吃的清蒸生魚是用生魚和蔥薑蒜等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，生魚魚肉肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分，經常食用能夠改善膽固醇高的...

習慣了肉，偶爾吃點魚是非常好的。因爲魚裏面含有豐富的蛋白質，而且沒有過多的脂肪，對於健康的角度來說，會比其他肉類更加的好，所以我們平時可以買魚吃。那麼生魚買回來之後怎麼做纔好吃呢？今天就讓小編帶大家一起來學習一下...

食材明細主料生魚（1條）酸菜（適量）五花肉（適量）輔料酸梅（2個）薑片（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜五花肉煲生魚的做法步驟1、五花肉去皮切薄片，薑切片2、生魚殺好洗淨斬大塊3、酸菜洗淨切好備用4、鹽酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天的這道菜其實製作的方法還是那麼的簡單但是其實是很健康呢，所以推薦給大家這道健康的食物粉葛胡蘿蔔煲生魚，而且食材來說就是會很簡單的，而且這道食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘吉利生魚卷是一道外酥裏嫩的菜，很受孩子的喜歡。所以如果家裏有孩子的話，就很適合做這道菜哦。畢竟孩子的新鮮感很強，說不定會因此而愛上吃飯。魚本身含...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：1輔料辣椒：個人口味蔥：適量香菜：適量糖：適量醋：適量具體步驟1.1、取魚皮是將活魚敲頭弄死，然後在魚的兩面的四周用快刀劃上刀口，然後用一根筷子從魚頭下...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘生魚也可以叫做黑魚。假如家裏有病人病後康復了，在家給他這款美味的粉葛胡蘿蔔煲生魚。生魚對於病後康復的滋補珍品呢！不僅魚肉香嫩，而且還用了粉葛和胡...

對於懷着寶寶的孕婦媽媽們，時常需要營養的補充，那麼就會有這樣一種疑問。在懷孕的時候到底該吃些什麼呢，吃什麼纔會對肚子裏可愛的寶寶好呢。那麼大家是否知道，孕婦可以吃生魚嗎？是否會對寶寶有所影響呢？在下面的文章裏，將會...

客家族,是世界上分佈範圍最廣的漢族民系之一。在中國，其主要居住在廣東、福建、江西等地，在客家人的遷移歷史中，廣東梅州則最主要的集散中心，成爲客家人的主要聚居區之一。自古民以食爲天，一方水土養育一方人，在客家族遷移...

米醋。在紅燒魚之前需要將魚先用調料醃製一下，而拌生魚用米醋最好，既不會太酸也可以調味起鮮，在醃製過程中需要再加入適量辣椒油、紹興黃酒、食鹽、白糖等佐料攪拌均勻，放置5-10分鐘左右，讓魚充分入味，可以增加魚的鮮度和口...

魚肉鮮而嫩，魚湯美而肥。而生魚(也稱黑魚)，更是用來煲魚湯的上乘之選，因其刺少，味鮮，口感好，營養價值非常高，民間更是將其視爲一種稀有的補品。而生魚的做法也是層出不窮，但都是以發揮生魚的營養價值和其獨特的鮮美爲目的，所以...

“生魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。生魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。生魚爲經濟價值較高的淡水魚類，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健食品。生...

沿着脊骨慢慢剔除。給生魚剔刺時要先將魚頭取下來，然後用刀沿着脊骨慢慢划進去，抓住魚肚慢慢將魚刺剔除就可以了，最後把剃完刺的魚肉清洗乾淨就可以進行烹飪了，烹飪前可以把魚肉切成片，注意不要切太厚，否則做出來的魚肉不容...

將魚的兩面的四周用快刀劃上口子，然後用一根筷子從魚頭下插進魚皮中，將魚皮起開用手慢慢的撕下來。注意劃口子的時候要沿着魚鰭左右三釐米的位置最好，在起魚皮的時候不要太深能用手拽住魚皮即可，拌生魚的魚皮用草魚大馬哈...

“這款湯有安神生津、補血生肌的生魚和健脾利溼的淮山煲湯，功效：補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃。”食材明細主料生魚（一條）排骨（半斤）鮮淮山（一條）輔料芡實（少許）蜜棗（2只）薑片（3-4片）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生魚排...

感冒是我們每個人都會經歷的疾病，或許現代生活中大部分人對於感冒抱着不屑一顧的態度。實際上感冒若是長期拖延下去，會引起許多其他的病症，所以各位對於感冒還是應該更加重視。那麼在感冒的時候有哪些食物是不能吃的呢，感...