腐乳的餐飲精選

“腐乳餅，有人稱爲雞仔餅，這款餅是鹹甜口味的，餅里加入的冰肉丁，又加了腐乳，肥而不膩，吃上一塊脣齒留香，整個嘴巴里彷彿泡在香料裏。那個香只有吃到嘴裏才能體會！”食材明細主料麪粉（400克）冰肉（200克）麥芽糖（80克）植物油（20克）花生粒...

“肥而不膩的腐乳燜豬腳，滿滿的膠原蛋白，常吃既補身健體又美容。豬腳可說是我家餐桌上的常客，隔三差五必須做一次，買豬腳最好買一整個的那種，不要光買豬手，那個沒什麼肉的。嫌大可買一半的。”食材明細主料豬腳（1個）紅色腐乳（2...

“又到月末了，這兩天小盧下班就會比正常晚，不緊不慢的做好飯，烤上雞翅，等她到家時剛剛好。呵呵，第一次做這種味道的，忙問她好不好吃，她只吃得點頭，問我是用什麼料做的？當告訴她是用腐乳加蘋果醬做的，她那眼就瞪圓了，說：你那（她對我...

“腐乳，又稱豆腐乳，女兒很喜歡我用腐乳燒菜，如果燉肉加了它豆腐果，更是喜歡了。小時候爸爸用豆腐果燉肉常常就會放了腐乳，再放些姜蔥，配料不用太多，味道好極了。腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，又產生了...

食材明細主料麪粉（200g）燕麥（50g）發酵粉（5g）腐乳（適量）溫水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐乳雜糧饅頭的做法步驟1、麪粉與燕麥混合，放入盆中。2、倒入適量腐乳（視自己口味而定）。3、發酵粉溶於適量溫水中。4、將溶有酵...

食材明細主料草魚（適量）白蘿蔔絲（適量）大蒜（適量）芹菜（適量）腐乳（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）味精（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）腐乳蘿蔔絲煮魚的做法步驟1、食材；草魚，腐乳，蘿蔔絲，芹菜，大蒜。2、先煎魚，3...

食材明細主料節瓜（400g）蒜（5g）輔料鹽（10g）雞汁（3g）腐乳（15g）糖（3g）生粉（3g）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳燜節瓜的做法步驟1、節瓜去囊切1釐米左右的片，蒜剁碎備用，蔥切蔥花。2、再把切好的節瓜焯水，記得加5克的鹽增加一下底味...

“從小過年過節的時候爸爸就會蒸的一道菜。經過幾次嘗試，我終於也學會了，嘻嘻。把家放在心裏、就算是離家在外工作，偶爾也要嚐嚐那熟悉的味道噢。”食材明細主料排骨（1根）白蘿蔔（半根）輔料紅腐乳（2塊）配料生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1...

“既簡單又好吃~”食材明細主料米飯（適量）輔料雞蛋（一個）配料醬油（適量）腐乳（1立方厘米大的一小塊）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油腐乳雞蛋炒飯的做法步驟1、炒鍋預熱加油炒雞蛋。2、放入米飯，將米飯用炒勺剁碎。...

“瓜子腐乳炒蛋是一道創新的私房菜，其特點口感獨特、造型新穎、方便快捷、營養搭配合理。”食材明細主料雞蛋（3個）白豆腐乳（2塊）輔料紫甘藍（適量）芹菜葉（適量）生菜（適量）瓜子仁（適量）配料濃縮雞汁（5克）米酒（15克）糖（2克）薑絲（3克）鹹鮮（口味）...

“白白嫩嫩的豆腐，既是尋常百姓家的桌上菜，也是王謝堂上的宴客餚，其鮮美多樣的口味和豐富的營養價值，自古以來就爲人們所青睞，宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。夏季肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選...

食材明細主料茄子（三個）輔料腐乳（適量）蒜（適量）香菜（適量）小紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋裏蒸熟後取出放涼。2、香菜洗淨切段，小紅辣椒...

食材明細主料普通麪粉（1000克）白糖（130克）酵母（10克）溫水（430克）奶粉（30克）輔料紅色腐乳（96克（5塊））鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）紅色腐乳饅頭的做法步驟1、將酵母、白糖用溫水兌開，將面和奶粉混合，加入酵母水和成麪糰，分成4大份...

“腐乳，又稱豆腐乳、黴豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病...

“關於捷賽智烹鍋的介紹：這個鍋的外觀非常漂亮，而且還隨鍋附帶了一本收錄了有300道菜的菜譜，只要將材料準備好，按照書中標註的比例，將食材和調料放入鍋中，蓋上蓋子，按下相應的烹調鍵，你就可以坐等其成了，等到菜熟透，會有‘嘀嘀...

“冬季飲食以溫補助陽、減鹹增苦爲特點，除了補充肉食、還需要補充礦物質和多吃富含維生素的食物。主食上可以多吃點糯米、粳米、秈米等，要搭配些雜糧粗糧。糯米味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B...

“答應過要上傳這道蕨菜的做法，我們武夷山炒這道菜一定要放豆腐乳纔好吃，不知道大家吃過這種做法的蕨菜嗎？沒有的話趕緊嚐嚐吧！你們一定會喜歡的。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名：Pteridiumaquilinum(Linn.)usculum(D...

“9月14日，週日。重慶，陰。明天又該上班了，我還要繼續主持兩個星期的節目，每天都要在直播間裏說一大堆話囧。玫瑰腐乳雞翅，每個人的做法可能也略有不同，有的要用到蔥薑蒜和料酒，還有的就只用腐肉和腐乳汁醃製雞翅。我是採取...

食材明細主料雞翅（9個）腐乳（1塊）輔料植物油（適量）腐乳汁（兩大匙）生抽（一大匙）蜂蜜（適量）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨並在表面劃兩刀便於入味2、腐乳碾碎，加腐乳汁攪拌均勻，加生抽再攪拌均勻，放...

食材明細主料冬瓜（500g）輔料肉餡（200g）腐乳（40g）蒜（1瓣）姜（1小塊）水澱粉（適量）配料辣椒油（1小勺）料酒（1小勺）生抽（1小勺）色拉油（適量）鹽（適量）蔥段（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬瓜腐乳丸子的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮切小方塊，姜蒜...

“「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合，當醇厚的豆醬鹹香遇上豐腴酸甜的沙拉醬，蔬菜們的獨特滋味將被完全彰顯出來。淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise)，幫蔬菜穿上美美白紗的醬香上菜。”食材明細主料茭白筍（3支(...

“豬蹄很香但又很膩，腐乳口味甜香，可以提鮮去膩，很適合烹製肉類。腐乳加豬蹄，可以去掉膩味只保留鮮味，堪稱絕配。使用本功能烹製這道菜可以將汁液收至濃稠，將腐乳的醬汁完全濃縮進皮肉之中，不但滋味別樣，色澤也更加紅亮。”食...

食材明細主料雞蛋（適量）剩米飯（適量）腐乳汁（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）孜然粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳蛋炒飯的做法步驟1、材料：雞蛋，小蔥，剩米飯，腐乳汁。2、雞蛋和米飯拌勻，蔥切成蔥花。3、鍋裏放入油，把油燒熱，...

“這個菜菜做過好幾次了，味道超棒，豬蹄富含膠原蛋白，不僅美味還可以美化我們的皮膚，是不是可以多吃一點呢。腐乳用來做菜，我以前只做過粉蒸類的，自從看了老楊做的腐乳豬蹄就一直想嘗試一下，哪知試過後便一發不可收拾了。腐乳...

食材明細主料紅薯杆（適量）輔料腐乳汁（適量）鹽（適量）大蒜（適量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳紅薯杆的做法步驟1、紅薯杆切段，大蒜蔥切好。2、鍋中放油燒熱，放入蔥蒜爆香，放入紅薯杆翻炒。3、翻炒片刻放入一勺腐乳...