苦事的餐飲精選

檸檬未成熟。沒有成熟的檸檬味道是比較酸的，且有輕微的苦澀的味道。在製作檸檬水的時候，是需要在檸檬水當中加入冰糖或者白砂糖。在挑選檸檬時，最直觀的就是看檸檬的外觀，購買大小均勻表面相對光滑的檸檬。檸檬水在做好之...

檸檬的皮導致的。泡檸檬的時候，水溫不能太高，可以用涼水泡；泡檸檬之前可以將檸檬放進蜂蜜裏面醃製一下，可以去除苦味；還要注意泡檸檬之前，可以將檸檬裏面的籽去掉，這樣也可以減少苦味；選擇檸檬的時候，要選不是太苦的檸檬；泡得時...

酵母粉過量。和麪時加入適量牛奶，可以使做出來的餅更加鬆軟可口。發麪餅做法很多，例如尖椒火腿發麪餅、黑米粉椒鹽發麪餅、芝麻發麪餅、蔥香發麪餅等。吃剩的發麪餅不宜室溫保存，可以裝入保鮮袋封口後放入冰箱冷凍保存。...

泡菜沒有發酵好。做出來的泡菜若是有苦味是因爲泡菜發酵的時間太短，還沒有完全發酵好，所以會有一些苦味，需要再發酵一段時間後纔可以食用。做泡菜時要選擇密閉性比較好的容易，避免雜質的侵入影響泡菜的口感，而且做泡菜時也...

沒熟或者過於熟。可能是因爲沒有成熟，澀澀的又帶苦，同時味道聞起來也有一種青澀的感覺；也有可能是太過於熟了，太熟的榴蓮果肉會過於太軟，但不會澀。若過生的榴蓮果肉可以多放幾天，過熟的榴蓮完全可以吃，不影響榴蓮的品質以及...

海帶變質、產地不同。當海帶的味道發苦的時候可能是海帶發黴變質了，這樣子的海帶就不要吃了。還有一個原因就是產地的不同，導致海帶的口味不太一樣。海帶可以放湯吃，和排骨一起煮，是常見的搭配方法。海帶除了可以煮湯，還可...

1、買到化工合成的大米。2、買的大米已經變質造成了苦澀的物質。3、大米上有農藥的殘餘，吃的大米苦建議不要吃。挑選大米建議去正規的超市、正規的市場上挑選，切不可貪圖小便宜。買大米之前可以拿一粒大米含在嘴裏試一...

變質。香料放太多引起的豆乾發苦是能補救的，往鍋里加入適量的清水燒開放入豆乾在煮至15分鐘即可，這樣豆乾的苦味就去除了，變質壞掉的豆乾就需要處理掉。豆乾能製作成很多的美食，比如豆乾炒肉絲，小炒豆乾，涼拌豆乾豆芽炒豆乾...

1、是儲存地點和方式有問題，環境不夠通風，而且乾燥，或者是儲存時間太長了，使大米發生了變質。2、大米中摻假了，或者是摻入一些不好的物質，使得大米變質了。3、大米發黴了，變質後與某種微生物互相感染，從而增加了大量細菌，導致...

1、雞的苦膽破裂。雞肉吃起來味道比較苦，很有可能是在處理殺雞的過程當中將雞的苦膽弄破了。可以嘗試着將雞肉回鍋之後重新放入調料調一下味道，適當的加入一些糖。2、燒焦了。製作雞肉的時候沒有控制好火候雞肉容易出現...

蕎麥米的外表本身呈綠黃色。蕎麥米別名三角麥、淨腸草等，分佈在內蒙古、甘肅、山西、四川、貴州、吉林、河北、重慶、湖北等地。蕎麥米可以煮粥吃，也可以煮飯吃，煮之前可以放在清水中浸泡三個小時，做出來的美食口感會更好...

熟過頭了或者是變質。榴蓮成熟太厲害會有一點苦味，甜中帶有一點味苦，這種情況屬於正常現象，是可以食用的，打開榴蓮以後因爲存放時間太久或者保存不當導致味道變苦，那是因爲變質了，這種情況建議不要繼續食用，可能會導致其他問...

1、製作黃豆芽時沒有避光。製作黃豆芽的過程中需要全程避光，黃豆芽一旦漏光吃起來就會發苦。2、製作黃豆芽的容不透氣。製作黃豆芽時需要選擇合適的容器，要透氣避風，這樣可以避免黃豆芽發苦。3、水質不好。製作黃豆芽的...

人工催熟或者已經變質。平時保存可以將桃子放置在通風乾燥處進行保存，夏天溫度太高，可以將桃子洗淨後，放入保鮮袋或裹上保鮮膜後，放置在冰箱裏進行儲存，以上可以有效避免桃子出現變質的現象。若是一堆桃子裏，有一個變質，則要...

變質。車釐子吃起來比較苦，說明車釐子已經滋生細菌，不能繼續食用。車釐子的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作車釐子果汁、車釐子果醬、車釐子冰淇淋等美食。清洗車釐子時，可以將車釐子放在麪粉水中浸泡，再用清水反覆沖洗...

因爲百合中含有秋水仙鹼，使得百合味道偏苦。百合作藥用時需要保留苦味，但在平時可以通過加入蜂蜜或白糖來中和苦味。好的幹百合的顏色是乳黃色並具有一股清香甘甜的味道，百合經過乾燥更易保存。百合適宜生長於涼爽，溫潤的...

洋蔥不新鮮。洋蔥放置的時間過長，會產生明元素，洋蔥口感就會發苦，這樣的洋蔥不能繼續食用。洋蔥球蔥、圓蔥、蔥頭、皮牙子等，原產亞洲西部，在中國廣泛栽培，是主要的蔬菜之一，在中國種植於福建、甘肅、新疆等地。洋蔥的吃法多...

農藥殘留問題、或者已經壞掉。桃子完好無損時食用口感發苦，可能是在種植過程中使用農藥過量的問題，導致桃子發苦。另外，桃子在保存過程中，不建議冷藏保存，很容易出現凍傷的現象，從而導致桃子糖分和水分流失，那麼吃起來口感也...

蓮子是睡蓮科植物的成熟種子，在我國大江南北各個地方都可以常見到。由蓮子製作而成的美味佳餚，在我國百姓的餐桌上也十分常見，既可製作成蓮子粥作爲主食，也可以將蓮子生吃當做零食。人們喜愛食用蓮子的原因在於，蓮子具有很...

兒菜本來的味道就苦，若烹飪方式不當，也會使其發苦。要想除去苦味，可以適當的多放點油。烹飪前需要把兒菜洗淨，建議用蔬菜洗滌劑或清水泡10到20分鐘，中間需要換水2到3次，可有效去除苦味。兒菜在炒的時候，也可以適當加糖來掩蓋...

在我的印象裏南瓜好像一直都是甜的，可是前段時間有一些網友給小編來信說有的南瓜是苦的，問小編這是爲什麼，其實說實話小編也不知道這個原因是什麼，於是小編就很熱心的去問了下別人南瓜苦是怎麼回事？他們就很善良的幫小編解...

1、發生變質。桃子放置的時間太長會出現變質的情況，這樣的桃子吃起來味道是苦的，這樣的桃子需要及時扔掉是不可以食用的。2、受到了污染。桃子在生長到餓過程中爲了防止出現生蟲的情況會噴灑適量的農藥，桃子表面的農藥殘...

1、桃子還未長成熟就被摘下來食用，這樣的桃子果肉食用起來苦味較重。成熟的桃子食用起來清脆爽口，即使沒有很甜但也不至於發苦，所以還未成熟的桃子就被摘下來食用纔會發苦。2、種植時施了太多的肥料，過多的肥料會刺激桃子...

檸檬沒有成熟。沒有成熟的檸檬中含有大量的檸檬苦素。若是檸檬中檸檬籽過多或者檸檬皮太厚也會發苦。檸檬常常曬乾，然後用來泡水喝。但是檸檬的味道極酸，而且帶有一點苦味。泡檸檬水若太苦可以多加水緩衝，或者在檸檬水中...

催熟的、沒有熟透、內部已經壞了。1、哈密瓜要是通過人工進行催熟的話，那麼它裏面的糖分是非常的少的，所以吃起來的話，會感覺比較的苦。2、沒有熟透的話，裏面的糖分也是比較的少的，吃起來也會有苦味。3、內部壞了的話，吃起...