愛好者的餐飲精選

“上次做了一個直接法的北海道，這次這個是100%中種北海道。之所以叫100%中種，大家看一下配方就知道了。因爲主麪糰裏沒有一點的麪粉含量，麪粉全在中種麪糰裏，所以是100%的中種。方子是網上一直流傳的妃娟的方子，確實很好用...

“圓餅上放置各種各樣的餡料，然後再由濃郁的芝士，牽拉起美妙的味道，這就是披薩，光想想就讓很多人掉口水。今天的這道肉食愛好者披薩，披薩餅邊薄脆、餅底鬆軟，色澤誘人，搭配獨特的披薩醬、濃醇的芝士和豐富的肉料，再撒上各種蔬...

說到烤箱，小夥伴們的第一想法肯定是用來做蛋糕和麪包。沒錯，烤箱簡直是各式各樣甜品的第一生產力，許多甜品如果缺少了烤箱的幫助，肯定會少了一番滋味。那烤箱除了烤麪包和蛋糕之類的東西還能烤什麼呢?你知道怎麼用烤箱做...

奶酪大家一定都聽說過或者吃過，奶酪是一種發酵的奶製品，含有豐富的乳酸菌和酸奶有些相似，老少皆宜。但大家可能對於奶酪棒的詳細知識不是那麼的清楚，可能有些人都不知道奶酪棒是什麼樣子，奶酪棒怎麼做等等，下面小編就帶大家...

“我其實很討厭吃香菜，可是我老公跟我公公超級喜歡，所以跟着我公公學了這道香菜拌牛肉，是我家過年的必備菜！！（偷偷告訴你們，我公公以前做過廚師，哈哈！）”食材明細主料牛肉（150g）香菜（一小把）輔料剁椒（一勺）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（一勺）麻...

餐飲提問：我在重慶有4家實體滷菜店，從事滷菜7年了，用的是多家加盟店的配方，歡迎愛好者前來體味鑫鑫928回答：有一個小項目是大衆消費品！也是快速消費品！現在人都比較懶，你是知道的。可以考慮做一個特色熟食店呀。開熟食店一定...

糉子我相信作爲一箇中國人，大家都是不陌生的，糉子在上千年的歷史當中，流傳到全國各地，形成了不同口味和外表的糉子。所以我們國家的糉子種類變化無窮。今天，小編就給大家仔細梳理一下我國糉子的大致種類。糉子的種類介紹1....

鎮江鍋蓋面是非常出名的，麪食有很多品種有芝麻醬版面、新疆拌麪、牛肉麪各種各樣，鎮江鍋蓋面製作簡單，但是卻不比別的麪食差，它的味道融入了香乾的特殊香味，北方的漢子們喜歡麪食也可以試一下這個品種，說不定就愛上了呢。主...

簡餐的話我還蠻喜歡“意萊莉”的，性價比比較高，出菜速度也快。單人的雞扒套餐美團上只要17.8！那不比點外賣香多了嗎？！雞扒很入味，肉質很嫩，配的薯條都很好吃。點個榴蓮披薩也就30元，香軟好吃，唯一的缺點是披薩邊太厚了。一份加...

超愛的一家的壽司店，價格比較貴，但是絕對物有所值。我超愛鰻魚壽司和三文魚壽司，口感超棒。超厚實！鰻魚手卷、蟹棒手卷、青瓜手卷我也超愛！泡菜肥牛鍋的湯超喝好！上面窩的生蛋拌勻了好好吃！蔬菜沙拉味道還不錯。炒麪面味道很...

我相信大家平日裏吃小零食的話吃糕點也是比較好的選擇，我們中國傳統也是有很多好吃的糕點，現在中西文化交融，很多的飲食文化都得到了創新改進，外面的甜品店裏的蛋糕大部分爲了迎合年輕人的口味都是設計爲網紅食品，但是我們...

“生煎豆腐”食材明細主料大豆腐（一塊）輔料蔥（1小段）辣椒（1個）調料醬油（1小勺）蠔油（1小勺）鹽（一丟丟）十三香（一點點）葵花籽油（一大勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生煎豆腐的做法步驟1、把豆腐切成長方形的塊狀。2、切蔥段。3、...

葡萄的花期是四月到五月，果期是八月到九月，不過現在農業技術發展之後，幾乎四季都能在市面見到葡萄。葡萄的美味自不必說，葡萄酒更是老少皆宜的飲品。草長鶯飛，春光明媚，讓我們一起踏着春光來看看葡萄酒的製作過程，與家人體驗...

火鍋，是我們中華民族的傳統美食，冬天吃身體立即暖和，夏天在空調下吃也別有風味。好吃不上火。好吃的東西總是難以擇選，成都又是“火鍋之鄉”，那麼在成都哪些火鍋比較有名?又是哪些品牌是成都火鍋實惠前十強呢?成都火鍋實惠...

山藥，經常出現在我們日常生活中，山藥食用價值十分之高，營養價值也十分之高，那麼山藥營養價值都有哪些，山藥愛好者知道嗎？山藥吃起來糯糯的，甜甜的，不僅如此，山藥做法也十分之多，而且山藥對小孩子來說好處多多，所以快來和小編一起...

雞，五禽之一。它也是國人乃至世界餐桌上經常能看見的食材，它有着多種菜式和做法。雞肉味道鮮美，極富營養，雞肉包含了大量的蛋白質和些許的脂肪，但是缺少鈣質和其他一些維生素和微量元素，經常進食會過多膽固醇在體內堆積，影響...

作爲一個肉食動物，平時吃的菜裏都要帶點肉，是典型的沒肉不開心人，說到做肉，那不得不提十分下飯的扣肉啦，一碗白米飯，一盤帶湯汁的扣肉，就可以吃飽。那麼有些朋友們在做扣肉的時候，可能會出現口感油膩的情況，那麼今天小編就帶大...

店名：橋亭活魚小鎮(省體店)地址：福建省福州市晉安區五四路320號位於省體的一家美食店，位置方便，價格非常實惠。荔枝肉是典型的福州菜，甜甜的醬汁包裹着油炸過的肉塊，酸甜可口!松子魚花也是和荔枝肉一個調味的。豬蹄經過油炸...

這家酒樓不僅裝修很徽式，菜式也非常徽式。每個位置都有隔斷，牆壁、帷幕、屏風、吊燈、桌椅，每一處都體現着裝修者的用心。他家最火的牛肉火鍋雖有火鍋二字，味道卻幾乎沒有辣味，有濃郁的醬香和蒜香味道。牛肉的分量挺多的，對...

咖啡雖然是西方的一種傳統飲品，但是現在中國的很多的年輕人也十分的喜歡喝咖啡，咖啡的類型非常的豐富最爲常見的就是速溶咖啡了，但是這樣的咖啡往往純度不高不夠醇厚，自己在家裏煮的咖啡味道更香甜，那麼大家會自己在家裏煮...

我國各種各樣的文化氣息都十分的濃重，比如說在我們日常生活當中的飲食文化或者是酒文化都深深的影響着每一代人，而除了飲食文化和酒文化之外，我國還有另外一個最重要的文化，就是中國茶文化。那麼今天我們就來淺談中國茶文...

作爲一名土生土長的重慶人，肥腸粉一直深得我心。在重慶的街頭，賣粉面館的早餐店幾乎每家都會有肥腸粉，每一家都會有自己對於肥腸粉的烹飪方法。肥腸作爲豬的下水，本身會有很濃烈的異味，那麼我們要怎樣處理才能做出一碗地道...

一塊肥瘦相間的五花肉怎麼做好吃呢？相信你們心中早就想出了各種各樣不同的做法，那何不試一下這道米粉肉呢？剛出鍋的米粉肉肉質酥爛，米粉黏黏的並且充分吸收了肉的香氣，色澤金黃，肥而不膩，特別適合當做酒席飯菜。主料五花肉：50...

月餅是很多人都非常喜歡食用那種食物，以前的話我們經常會在中秋節的時候吃一些月餅，但是現在越來越多的人會在平時的時候也是用一些月餅，月餅是可以起到很好的解餓的作用的，另外，對我們的口味上來說，也是可以滿足很多我們的...

就我目前吃過的幾種火鍋裏面，比如港式打邊爐、老北京涮羊肉、潮汕牛肉火鍋、日本壽喜鍋、韓式部隊火鍋，他們統統都比不上最經典的牛油鍋底在我心中的地位。一旦哪裏有沒吃過的川渝火鍋，我鐵定會過去打卡。吃牛油鍋底時那...