掘金的餐飲精選

提起必來客,相信人們閉着眼睛都能聞出是哪一道菜品;但說到聚心匯海餐飲連鎖公司總經理李大軍,可能大多數人都會露出陌生的神情。十多年餐飲經營管理經驗的他,可謂是行業的一名老兵,多年來對發展大勢的把握極爲準確,對...

2018年1月6日，“運籌帷幄決勝千里”杭州啤匠網絡科技有限公司開業慶典暨“啤夫人”產品發佈會在杭州金馬國際酒店隆重召開。啤匠科技總經理徐凌雲、技術專家周建偉，運營總監許方果，知名獨立學者、耦合論創始人曹曉峯以及...

據前瞻產業研究院發佈的《餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》數據顯示,我國餐飲業規模不斷上升,2016年收入達3.6萬億,2011年以來增速基本保持在10%以上。2017年全國餐飲收入39644億元,比上年增長10.7%。業內人士分...

“豆腐全身都是寶，自從祖先在兩千年前的東漢發明了豆腐以來，如今豆腐變化多樣、品種繁多，各式各樣的豆製品，不僅爲我們提供了做豐富的美味佳餚的食材，還爲人體健康提供了非常豐富的營養；還有雞蛋，雞蛋是人類最好的營養來源之...

和記糖水店走的是傳統粵菜以藥入饌的風格路線，藉助多種多樣的草藥及特別的配料，達到食補的功效。其兼容了很多西餐的做法與原料，用料充足，口感爽滑細膩，深受現代人喜愛。下面爲大家介紹一下若要加盟和記糖水，需要多少加盟費...

“每次去喝早茶必點的一道茶點，有點跟家鄉端午節要吃的涼粉糉一樣，可是卻不知道怎麼做的，就去超市買現成的，可以蒸着吃、煎着吃也可以用微波爐叮着吃·怎麼做都很好吃呢·個人比較喜歡蒸過之後煎着吃，很香呢··”食材明細...

一個串串店讓人爲之駐足的理由是什麼?當食客去串串香店時最關注的是什麼?串串店回頭客和客流量的積累靠什麼?毫無疑問的串串香的“味道”排在了第一位，串串香的味道在於其鍋底是否醇厚和鮮香，好的鍋底在於精心慢熬的態...

食材明細主料米飯（適量）輔料蛋黃液（適量）紅蘿蔔（適量）青豆（適量）玉米粒（適量）香蔥（適量）火腿腸（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金鑲銀黃金蛋炒飯的做法步驟1、紅蘿蔔、火腿腸、香蔥分別切小丁。2、蒸好...

春筍一般筍體肥大、肉質鮮嫩，無論是涼拌、炒菜還是煲湯都鮮美可口，帶着其獨特的清香，也被人們稱爲“山八珍”。不過春筍是一種時令性很強的食材，很多人都想趁着新鮮大飽口福，卻苦於不瞭解一般春筍幾月份開始挖掘上市，也不知...

食材明細主料金針菇（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金蒜蒸金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨。2、切段。3、碼在盤中。4、大蒜多些切碎。5、鍋子燒熱爆香蒜末。6、加入生抽糖和...

牛肉丸，在很多場合的都會出現，例如火鍋、小吃店、餐館。牛肉丸是中國的一道傳統美食。牛肉丸的文化在廣東一帶由爲受到人們歡迎。在廣東潮汕一帶牛肉丸是很出名的，基本上是每家每戶都會做。那麼做好了牛肉丸之後，該如何烹...

春筍鮮嫩美味，口感好，營養價值高，很多人都喜歡吃，可是關於春筍的知識大家知道多少呢，春筍大概什麼時候長出來，挖掘春筍注意事項都有哪些，怎樣才能挑選到好的春筍，今天小編想和你們聊聊春筍那些事，跟隨小編的腳步走近春筍一探究...

開心花甲粉店現在不僅僅能夠銷售花甲粉絲，也能夠銷售其他的小吃，這家店鋪在生意好的時間段，比如說在中午的時候，晚上的時候夜宵的時候都會排起很長的隊伍，但是大家來到開心花甲粉店排隊也不用等太久，因爲一份開心花甲粉的制...

香椿可是野菜中的貴族呢，喜歡吃野菜的朋友們可千萬不要錯過香椿，香椿炒菜可是很美味又營養的。但是吃香椿的季節很短暫，如果想在不是香椿上市的季節吃香椿的話，我們要怎麼辦呢？當然是要學會香椿的保鮮方法啦。快讓我們一起...

在全中國肉類消費市場佔全球的將近八成，於是衆多餐館都是以肉食類爲主。其中烤肉是最受消費者們歡迎的，奪得了市場的前端位置。雖然烤肉店的份額很重，但是店鋪選址不能夠亂來，需要經過多層的分析才能得到結果，下面就是小編...

在我們的當今社會，自助餐廳是一個新興的飲食行業，深得各類廣大羣衆喜愛。因爲其種類繁多，菜品齊全，無需過多思考今天要吃什麼，並且進食過程能讓人大快朵頤。那餐廳內都有什麼呢?吃自助餐的正確順序，你都瞭解嗎?如何在自助餐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘酸痠麻辣的口感讓人食慾大振，一道製作工藝非常簡單快捷的酸辣掘根粉深受廣大美食愛好者歡迎和推崇。而且色澤鮮亮誘人十足，香氣濃郁讓人心情舒暢，搭配着...

有人說，素不相識的兩個人之間只需有六個人就可以形成一定的關係。人脈圈也是如此，許多人可以通過相親結識相伴一生的伴侶，如果一家店能夠成功抓住一個食客的胃，那麼這一個客人可以帶上他或她的朋友，家人，伴侶前來消費，這樣一...

食材明細主料金橘（600克）輔料白砂糖（100克）冰糖（200克）果味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）金橘的做法步驟1、裝備材料，金橘洗淨備用。2、金橘對半切，方便去籽。3、去好籽後，4、放入鍋中，倒入水，蓋過金橘面，加入白砂糖和冰糖，開火熬...

“我們家的老牌菜系，非常美味，不過我做飯的時候真的很討厭總拍照，所以只有1、2張圖，不好意思咯！”食材明細主料嫩豆腐（一塊）輔料豬絞肉（適量）蔥（適量）魚露（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金金客家釀豆腐的做法步驟...

對於一家火鍋加盟店來說，除了要維護好老顧客外，還應該多途徑挖掘潛在顧客，這樣才能保障客源的充足，讓火鍋店持續煥發活力。那重慶火鍋加盟店如何纔能有效挖掘潛在顧客呢?聽聽解放碑洞子火鍋怎麼說。解放碑洞子火鍋通過多...

野菜的吃法花樣百出，很多野菜有讓人意想不到的做法和營養成分，野菜往往讓品嚐過得人食之味髓，野菜長在天地間，不需要像一般的菜需要人的養植，他靠自己的生命力便能不斷地繁衍，山間美味可以說絕對不能沒有野菜，人間有味是清歡...

2016年漁人傑酸菜魚在餐飲市場正式出道，同時也成爲加盟領域中的一股新興力量。漁人傑屬於地方特色美食，主打的是酸菜魚品類，這樣定位的品牌無疑是符合市場的發展趨勢的，因此在出道之後漁人傑迅速發展，用相同的模式在國內開...

中式燒烤，因地域不同，被劃分成不同的“派別”。比較出名的如：東北燒烤、湘派燒烤、漢派燒烤、粵式燒烤、青島燒烤、新疆燒烤、內蒙燒烤、川派燒烤、滇派燒烤、桂派燒烤……每派的取材用料、流程制藝、口感味型、當家產品...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸辣掘根粉是很多人的最愛，一日三餐都可以吃它，但是它的調味是相當重要哦，想要做出最佳的口感，一定要仔細閱讀下面的做菜方法哦，掘根粉是很有營養的，它是天...