簡美食～酸菜魚的餐飲精選

“酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，酸辣爽口。魚含豐富優質蛋白和礦物質；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。”食材明細主料草魚（一條（鮮活））板豆...

“酸菜魚就是酸湯魚，用酸菜（泡菜類）煮的魚片，是開胃下飯的好菜，它起源於重慶屬於經典菜了，現在基本每個飯店都有酸菜魚，可見全人類對它有多喜愛了。不過重慶本地都是用草魚來做這道菜，草魚體格大切出來的片都很大，成品做出來顏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料草鯉魚：1條輔料酸菜：500蒜：少許辣椒：少許酸菜魚料包：1油：少許鹽：少許料酒：少許具體步驟1.殺魚去內臟2.去魚骨3.片魚片4.醃製10分鐘5.備好辣椒蔥薑蒜等調料6....

食材明細主料黑魚（2條（約3斤））輔料洋蔥（一個）配料郫縣豆瓣醬（100g）醋（3兩）蔥（1根）姜（5-6片）鹽（20g）糖（一湯匙）酒（40ml）油（200ml）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、準備:魚去鱗，去五臟，清洗乾淨。2、魚切成一寸見方塊狀。3...

“這道酸菜魚還是老公去四川出差的時候學的，吃過一次就忘不了了，每次聚會或者是節日我都會必做的一道菜，每次用酸菜魚料倒也簡單，就是處理魚有些費事，不過越是費事越是能體現這道菜的味道，大人孩子老少皆喜歡的一道菜。”食...

“酸菜魚，可謂是享譽大江南北。雖不敢虛誇自己做的怎麼樣，但是起碼也是得到某名廚真傳的。其實做酸菜魚，很簡單，掌握幾個小細節，你肯定能做出超級讚的味道來。好吃的酸菜魚，酸辣爽口，湯汁濃郁但是不重。魚片滑嫩入口即化，酸菜...

四川。酸菜魚也叫做酸湯，是源自重慶市的經典菜品，製作的主要食材爲鮮魚、泡菜、泡仔姜、蔥花、食用鹽、肉湯、幹辣椒、料酒、熟菜油等。製作酸菜魚使用的魚，可以使用草魚、黑魚、青魚、巴沙魚、龍利魚。製作酸菜魚使用的...

“貴州同事賣的特產-酸湯！又酸又辣，適合煮魚！”食材明細主料草魚（1/2）酸湯（100g）輔料白菜（1/2顆）豆芽（1盒）雞蛋（1/2個）花椒（少許）姜（少許）辣椒（少許）調料料酒（3匙）醬油（3匙）蠔油（2匙）生粉（2匙）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸湯魚的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料酸菜：200鰈魚片：300內酯豆腐：1盒輔料蔥薑蒜：適量幹辣椒：少許花椒：少許澱粉：少許料酒：少許橄欖油：適量泡椒：少許白胡椒粉：少許雞架：2個鹽：適量具體步驟1.全家福。2....

“夏天吃飯沒有食慾，就讓這道菜打開你的味雷！”食材明細主料草魚（適量）酸菜（適量）輔料姜條（適量）蒜末（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）雞精（適量）豆油（適量）生粉（適量）蔥末（適量）香菜（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味酸菜魚的做法...

“這道菜酸爽清鮮，再開胃不過。”食材明細主料草魚（1000克）鹽（3克）姜（2片）雞蛋清（1個）生粉（8克）胡椒粒（3粒）輔料油（30毫升）蔥（3段）酸菜魚調料包（1袋）料酒（10毫升）鹽（2克）水量（1000毫升）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、草...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料鯽魚：雞蛋：酸菜：麪粉：輔料大蒜：1具體步驟1.油鍋，加微信公衆號hdzygx有詳細視頻，更多菜系2.油鍋，加微信公衆號hdzygx有詳細視頻，更多菜系3.油鍋，加微信公衆...

“酸菜魚是一道川菜，麻辣鮮香十分好吃，也是我家很喜歡的一道菜，其實自己在家制作也相當的簡單。。”食材明細主料草魚（半條）粉絲（1把）輔料酸菜魚料包（1包）大蔥（適量）芝麻（適量）花生油（適量）麻辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制美味...

食材明細主料草魚（1條）老壇酸菜（1包）輔料大蔥（1顆）小蔥（3顆）生薑（1塊）幹辣椒（20g）花椒（20g）陳醋（10g）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）白芝麻（適量）剁椒（100g）大蒜（3顆）幹澱粉（30g）雞蛋清（1個）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸菜魚做法是魚肉做成的一款美食，非常的營養可口，這款魚肉做的時候做成了酸辣口味，因爲有酸菜的加入，所以是一款醃製食品的加入的美食，酸菜雖然好吃，作爲調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料酸菜：適量草魚：適量輔料料酒，：適量姜：適量澱粉：適量蒜：適量具體步驟1.用料酒，鹽，澱粉把魚肉醃着。2.放油炒大蒜，小米椒，薑片在把酸菜放裏面一起炒。3.放油煎...

“酸菜魚人人愛，味道很不錯，昨天做了個剁椒魚頭，今天來個酸菜魚，都是一頓光，發表文章的時候魚都消化的差不多了哈哈。和老婆二個一條魚，還不太夠吃。我發表的菜單基本都是六個圖和一個成品圖。太多了大家看着也煩的。有難度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料薑片：適量香菜：適量酸菜魚調料：1包料酒：適量油：適量鹽：適量小蔥：適量大蔥：適量具體步驟1.清洗乾淨的魚片2.酸菜魚調料一包3.備好所需輔料4.洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：1000酸菜：200輔料油：適量鹽：適量姜：適量泡椒：適量白酒：適量蔥：適量具體步驟1.準備好草魚和酸菜。2.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，去頭去尾，將魚從中間...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料姜：2黑魚：500酸菜：300蛋清：40輔料油：適量胡椒粉：適量鹽：適量雞粉：適量料酒：適量澱粉：適量具體步驟1.黑魚片魚片2.魚身斬段3.將魚肉魚身放入碗中，加入蛋清，胡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：300鯉魚：2000黃豆芽：100輔料油：適量鹽：適量桂皮：適量酸菜魚料：適量蔥：適量姜：適量味精：適量十三香：適量具體步驟1.把魚洗乾淨。2.因爲魚太大了所以我把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：400罈子酸菜：1小把輔料蔥段：適量紫蘇：適量薑絲：適量茶油：適量鹽：適量紅幹辣椒：適量豆瓣醬：適量醬油：適量蠔油：適量雞精：適量具體步驟1.洗淨鱔魚身上的粘液，酸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑魚：500輔料油：適量泡椒：適量胡椒粉：適量澱粉：適量幹辣椒：5個蛋清：適量泡姜：適量鹽：適量酸菜：200花椒：幾顆具體步驟1.黑魚一條，先把魚宰殺處理乾淨2.爲了好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：1500輔料油：適量酸菜魚包：1包鹽：適量具體步驟1.準備原料2.把魚清洗乾淨，去頭尾，再將魚剖成兩半，然後，用刀切成小塊3.加入醃魚包·醃15分鐘加入姜蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料姜：3片幹辣椒：3個紅尖椒：3個酸菜：適量泡椒：適量料酒：適量大蒜：5瓣花椒：適量八角：適量雞蛋清：少許小蔥：3根胡椒粉：少許具體步驟1.準備好原料2.草魚...