老北京椒鹽牛舌酥怎麼做，老北京椒鹽牛舌酥的做法
食材明細皮面粉（300克）糖（35克）豬油（50克）水（120克）油酥麪粉（240克）豬油（75克）餡兒炒熟麪粉（150克）黑芝麻（50克，可不要）白芝麻（50克，可不要）糖（150克）鹽（10克）花椒粉（10克）蛋清（2個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京椒鹽牛舌酥的做法步驟1...
老北京麻醬麪的做法 【北京】老北京麻醬麪 老北京麻醬麪怎麼做
食材明細主料麪條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麪的做法步驟1、麪條是老媽提前擀好放在冰箱裏，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，調勻後可以根據自己口味放入，適量...
老北京醬牛肉怎麼做，老北京醬牛肉的做法
食材明細主料牛腱子肉（適量）洋蔥（適量）小茴香（適量）草果（適量）八角（適量）山楂（適量）烏龍茶（適量）蔥（適量）香菜（適量）香葉（適量）陳皮（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）幹黃醬（適量）紅曲米（（或者紅腐乳）適量）醋（適量）香...
香酥椒鹽北極蝦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘中小型的蝦子更適合用來做這道菜，蝦子可以直接用，不用提前醃製，少許的糖有給蝦子提味的作用，這道菜營養價值極其地高，簡單便捷，實在是懶人必備。深受臺灣民...
老北京肉籠的做法 老北京肉籠的做法 老北京肉籠怎麼做
“寒冷冬季，很懷念媽媽給做過的肉籠，搭配着自家醃製的鹹菜，再來一碗棒子渣粥，就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓，足量的肉餡，薄薄的麪皮，相當解饞哦！”食材明細主料豬肉餡（500克）香菇碎丁（適量）蔥末（適量）豬油（少許）雞...
黑芝麻椒鹽牛舌餅的做法 老北京黑芝麻椒鹽牛舌餅 黑芝麻椒鹽牛舌餅怎麼做
“去過北京很多次但沒有吃過一次老北京的椒鹽牛舌餅，原因是我們西安也有，區別在於多了一點微辣味，嘿嘿......陝西人愛吃辣想盡辦法那那都放辣椒。有北京回來的朋友帶來幾個牛舌餅嚐了一下，嗯忘不了了……親手做吧！油皮和油...
椒鹽牛舌餅的做法 椒鹽牛舌餅（超詳細圖解） 椒鹽牛舌餅怎麼做
“一直很喜歡吃牛舌餅，喜歡它鹹甜的口感。但是外面賣的，有的好吃，有的很一般，不是我要的味道。很久以前就想能不能自己動手做一次，今天終於做成了，而且味道非常不錯，自己很滿意，也跟大家分享一下吧。”食材明細油皮普通麪粉（15...
老北京奶酪的做法 京味小吃：老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做
“奶酪原爲北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...
美味正宗的老北京牛舌餅如何做好吃又美味
準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘老北京牛舌餅是一種有名的北京傳統小吃。味道香酥可口，深受人們喜愛。麪粉和雞蛋搭配，吃起來口感筋道。牛舌餅配料多種多樣，可以根據自己的喜愛調整用料...
自制老北京牛舌餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘民以食爲天，美食文化可以堪稱世界上最偉大的文化之一。就連一個小小的餡餅都能做出成百上千種花樣來，現在小編就要給大家帶來老北京牛舌餅的做法。餡餅...
老北京醬牛肉的做法 詳細介紹京味兒滷製品“老北京醬牛肉” 老北京醬牛肉怎麼做
“過年時闔家團圓餐桌上少不了格式的冷葷或拼盤等來做爲開席的頭盤，比如各式的滷製品等都可以作爲開席的下酒小菜。在這新年即將來臨之際大炒勺特意爲大家奉獻一道老北京傳統的滷製品“醬牛肉”，並以此來做爲一年來回報...
北京老酸奶的做法 【北京】北京老酸奶 北京老酸奶怎麼做
“成品是不是看起來有點污，不過味道不錯哦！”食材明細主料純奶（250ml）輔料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨，消毒兩分鐘2、擦乾水分，加入純奶，糖兩勺，酸奶菌3、攪拌...
少油版椒鹽牛舌餅 少油版椒鹽牛舌餅怎麼做，少油版椒鹽牛舌餅的做法 母親節爲媽媽做點心~
“馬上就快到母親節了~想着給媽媽和外婆做點什麼好吃的點心什麼的,孝敬一下~牛舌餅是傳統北京小吃,原來去北京玩兒的時候吃過,覺得很不錯,就到處找方子準備做了.借鑑了kiss戰女的方子,但因爲家裏老人不能吃大油的東西...
椒鹽牛舌餅怎麼做，椒鹽牛舌餅的做法
“年輕人大多鍾情造型花哨的西式點心和甜品，可像我們70、80後和父母們這一輩人，卻更喜歡外表樸素卻美味的傳統中式點心。拿比較有名的北京稻香村來說，甜鹹適口的椒鹽牛舌餅老幼皆宜，銷量能排到前三位。不光北方人喜歡這味...
香酥椒鹽北極蝦怎麼做，香酥椒鹽北極蝦的做法
“最近霧霾天氣真是煩人，整個人都提不起精神了，渾身懶懶洋洋的什麼也不想幹，懶散了2天也該上菜了，今天繼續北極蝦。【香酥椒鹽北極蝦】外殼香酥、蝦肉鮮美是一道佐酒的小菜。野生北極蝦的產地是冰冷純淨的加拿大北大西洋...
好吃的老北京牛舌餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時老北京牛舌餅是一種很有名的北京小吃，因爲其外形像牛的舌頭而得此名。在以前的北京街頭經常能看見叫賣牛舌餅，只是現在並不常見了。不過吶大家要是想吃...
老北京辣椒醬怎麼做，老北京辣椒醬的做法
“純正的北京口味，夏季必做的下飯菜~”食材明細主料黃瓜（1條）香菜（適量）蘇子葉（適量）小米椒（適量）輔料京都黃醬（適量）香油（適量）味精（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京辣椒醬的做法步驟1、香菜、蘇子葉、黃瓜、小米椒切...
京酥脆老北京掛爐烤鴨加盟？
餐飲提問：京酥脆老北京掛爐烤鴨加盟？XIs6875回答：北京烤鴨加盟還是很好的，只要自己夠勤快，一定是非常賺錢的，也非常招粉絲喜歡。...
酥脆老北京焦圈如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老北京焦圈是一種北京地區的傳統名點。其色澤深黃，型如手環，焦香酥脆。由於其香、酥、脆的特點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。而且焦圈的營養價值很高，...
老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做
“糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆...
酥脆老北京麻花如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時酥脆的老北京麻花采用中筋麪粉和適量的白砂糖和芝麻，還有微量的食鹽，經過簡單的步驟，便可以做出來酥脆可口的麻花。而且熱量非常的低，絕對不用考慮它會讓...
老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做
“老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢，豆漿一碗2分錢，就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成爲記憶中抹不去的一絲想念。現在隨着各種調味品的豐富，自己在家也能製作各種想吃...
粉色老北京奶酪的做法 【北京】粉色老北京奶酪 粉色老北京奶酪怎麼做
“奶酪原爲北方少數民族首創，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它從蒙古傳入清朝宮廷，並在宮廷得到提升，最後流傳落戶於北京民間的老北京傳統小吃，宋...
椒鹽麻醬千層餅的做法 老北京風味兒“椒鹽麻醬千層餅” 椒鹽麻醬千層餅怎麼做
“北京的“千層餅”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒鹽麻醬的、桂花白糖的還有什錦果料的。總之，甜鹹都有，而現在的千層餅做法以蒸的居多。據老人們講，很久以前千層餅的售賣，大多都是挑擔沿街叫賣的，現在已...
椒鹽鴨舌怎麼做，椒鹽鴨舌的做法
食材明細主料鴨舌（20個左右）輔料色拉油（1勺）料酒（少量）生抽（少量）花椒粉（適量）椒鹽（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨舌的做法步驟1、不粘鍋加熱後，倒入色拉油。2、放入事先用料酒去腥的鴨舌（鴨舌加料酒後，醃...