門掛子怎麼做好吃的餐飲精選

“門掛子在臨沂是很常見的麪食，因形似過去老式大門上掛鎖的東西而得名，一面鬆軟，一面香脆，微泛油光，像油煎的花捲，只不過形狀是U型形。農村門上的門掛子差不多故名"門掛子"。門掛子可以稍微加點餡，但不能多，也可以加花椒粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘掛霜橘子是一款非常開胃的零食小吃，相信很多90和00後都吃過，這款零食充斥着滿滿的童年回憶，淡淡的橘子清香，酸酸甜甜的，非常開胃適口。掛霜橘子，味道甘香清...

說到掛麪，想必大家都不會覺得陌生。掛麪在中國歷史悠久，唐宋時期就已經產生了麪條，到了明朝就有了掛麪。現在的掛麪更是機械大批量生產。對於北方人來說，掛麪覺得是不陌生的食材，那麼掛麪都有哪些好吃的做法呢？今天我就給大...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制掛霜橘子是水果的特色吃法，酸甜可口的橘子搭配白糖，澱粉等豐富配料讓人吃品嚐到不一樣的水果吃法。橘子中含有豐富的維生素和各種微量元素，口味酸甜...

“這道菜是很有名的涼拌開胃菜，味道麻辣可口。涼粉是用豌豆粉做的，營養豐富。有減肥的效果。”食材明細主料涼粉（500克）輔料蔥（2根）蒜（2瓣）辣椒（3顆）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）花椒油（1勺）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）掛掛涼粉的...

1、糖與水的比例不對，加入了過多的水導致熬出來的糖漿過稀掛不了霜。2、糖漿熬製的不到位，沒有將糖漿熬製到冒大泡且液體濃稠粘黏的程度，柚子皮放進去之後只到達拔絲的程度，再熬製一段時間後再放入就會起霜。3、沒有翻炒...

掛麪屬於面類，是我們人的主食之一，日常生活中我們的飲食主要也就分爲米飯、麪條、粉絲這幾類。掛麪的做法可謂是多種多樣，各種口味都適合，老少皆宜，很多人想吃麪條，爲了途方便，便選擇了泡泡麪吃，味道好又方便簡單，其實掛麪的做...

再加冰糖炒制。做的柚子糖若是不掛霜的話，建議再次用冰糖炒制。柚子糖不掛霜可能是炒制的時間不夠，一定要多炒一會，直到柚子皮沒有任何多餘的水分；另外，炒制好的柚子糖要完全晾乾，等其中的水分蒸發以後，它的表面才能出現更多...

掛麪吃起來非常便捷，在麪條中加入海鮮、肉類、菌菇、蔬菜等各種不同的葷素食材和調料，就能做出各種不同風味的麪條，既能節省時間，又能保證營養，吃起來健康美味。當然對於掛麪怎麼做好吃，也是見仁見智，今天先推薦五種常見的掛...

“老家的美食（安徽）”食材明細主料掛麪（500g）瘦肉（300g或者適量）輔料大蔥（2大顆）姜（少量）調料生抽（1勺）老抽（少量）蠔油（1勺）鹽（適量）香油（適量）色拉油或豆油（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）掛麪圓子的做法步驟1、瘦肉居多...

““門掛子”是山東地方面食，因形似以前農村大門上的掛子而得名。以前只在飯館裏吃過，自已做加上花椒麪、鹽和油，做出的五香門掛子，底部金黃酥脆，上面喧騰噴香，真是麪食中的佳品。”食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母粉（5g）花椒麪...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料掛麪(麪條)：適量黃瓜：半個紫菜：可放可不放雞蛋：3個腸：可選1個輔料澱粉：適量鹽：適量雞精：適量味素：適量具體步驟1.黃瓜切塊，腸切塊，紫菜泡上，雞蛋打散，澱粉對上...

“比薩（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外出。一個人的餐點，我做主了。披薩，...

“花生米外皮裹上糖，像下了一層霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明細主料花生米（500g）輔料雞蛋（1個）白糖（適量）花生油（適量）麪粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）掛霜花生的做法步驟1、花生米洗淨，控水。2、雞蛋液放入花生米里，...

食材明細主料茄子（適量）輔料水澱粉（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料蕃茄醬（適量）白糖（適量）醋（適量）油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊，別太小，太小了炸幹了。加入兩小勺鹽，拌勻，醃出黑水倒掉，等一...

“有一天突然特別回味小時候吃的掛糖花生，雖然我這糖掛的有點紅，其實是紅皮花生的原因，湯水有點紅，所以做出來也就不那麼白了，不過還是不影響味道的，花生很香，白糖甜甜的，當做小零嘴，不一會兒就都吃完了。因爲是第一次做，經驗不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘也許記得那篇文章《小桔燈》，也許記得老師曾讓我們製作一個“小桔燈”，還有人記得一種懷舊的小吃——掛霜橘子嗎？橙色總是一種溫暖的顏色，也是一種帶着甜...

“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅，原來面也是可以做餅的，突然覺得美食很奇妙，任意搭配都能帶來驚喜！”食材明細主料面（適量）辣椒（3個）青瓜（0.5個）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜頭（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）掛麪...

“我家隔壁70歲老奶奶做涼麪的手藝特別好，她用家裏的掛麪就能做出好吃的涼麪。我家備了好多掛麪做早餐，用掛麪做涼麪，又快又好，這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麪，那可一定要試試，保證你會愛上它。”食材明細主料掛麪（10...

掛麪是一種常見的麪食，由於其口感柔滑，煮食方便且易於儲存，受到大多人喜愛。但是，不少人在家煮掛麪時不是清湯就是番茄蛋面，口味單一，並且很容易把面煮軟，影響口感，其實，在家煮掛麪可以有很多種方法，下面就教一下大家，家裏的掛麪...

“面花樣吃，第99種掛麪吃法——蝦仁掛麪丸子。採用的食材非常簡單，就是普通的掛麪、南極磷蝦肉，再加點生粉拌均揉搓成丸子，煮熟，就是鮮甜美味。掛麪怎麼吃：湯麪or炒麪？加肉炒、加肉煮湯麪，加青菜煮，還是拌麪，醬面，NO、NO、NO，掛麪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘掛麪圓子，一道北方人特愛的風味小吃，一道合肥人都很歡喜的美味。光看掛麪圓子的賣相，會令人有一種想一口就吞下去的食慾。丸子與掛麪的搭配融合，不僅在賣...

“炒麪相之於其他麪食，更加入味。”食材明細主料掛麪（150g）輔料白菜（少許）蒜薹（少許）胡蘿蔔（少許）調料鹽（適量）花椒（少許）小米辣（2個）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒掛麪的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔、蒜薹、小米...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘掛麪，圓子，這樣兩種生活中非常常見的食材，組合在一起卻可以變成讓人讚不絕口忘不了的味道。自己做面時的單調，有了圓子的加入就變得美味多了；圓子食用時缺...

“夏天最愛吃的，開胃爽口涼拌菜，就是掛掛涼粉了。特別好吃酸辣。”食材明細主料涼粉（500g）輔料蔥（2顆）蒜（2個）辣椒（5個）調料蠔油（2勺）米醋（2勺）生抽（2勺）花椒油（1勺）紅椒油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掛掛涼粉的做法步驟1、備...