醃製酸菜怎麼做好吃的餐飲精選

“自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（適量）輔料南姜粉（少許）配料鹽（2大勺）酸...

酸菜在東北地區是經常吃到的一種食材了，冬天的時候吃的最多的時候就是酸菜豬肉燉粉條了。在東北地區快到冬天的時候很多家庭都會自己醃製酸菜，自己醃製出來的酸菜比較乾淨衛生。那麼大家知道平時酸菜炒什麼好吃嗎?如果...

用食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋液醃製即可。醃製魚片的過程中可以添加適量的清水，可以避免魚片過幹。雞蛋液可以用雞蛋清代替，口感會更加順滑。醃製魚片的時間要足，吃起來口感會更加入味。魚片在醃製之前需要衝洗掉...

酸菜是我們日常生活中經常遇到的美食，文章介紹了酸菜醃製方法，並且讓我們知道了酸菜的營養價值，酸菜因爲是醃製食品，所以是不可以多吃的美食喲，如果食用了酸菜，還可以通過多喝水來排出體內的鹽分，這樣不容易患高血壓病，很不錯...

加入食用鹽、料酒、雞蛋液、澱粉、食用油、胡椒粉攪拌後醃製即可。醃製魚片時，魚片的質地比較幹，可以添加少量的清水。雞蛋液也可以用雞蛋清代替，醃製後魚片吃起來會更加順滑。製作酸菜魚的魚片，需要切好後放在清水中進行...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：500輔料鹽：適量具體步驟1.白菜洗淨，去掉壞葉2.切成細絲3.邊切細絲邊撒鹽，醃製十分鐘4.不斷的用手揉搓出水5.將白菜中的水分擠出去，塞進罐頭瓶中，...

芥菜，白蘿蔔等菜。醃製酸菜需要特製的泡菜缸，密封性能比較好，並且不漏空氣的陶製泡菜缸。研製的酸菜是一種十分美味的下飯菜，也可以作爲配料做酸菜魚，酸菜燉豆腐，酸菜炒牛肉，酸菜燉粉條等美味佳餚。...

蘿蔔、青菜、白菜、芥菜、四季豆等等。酸菜的菜品類型有很多，在各地區都用不同的食材，比如在北方地區，冬天大多都用白菜醃製鹹菜，冬季白菜便宜，酸菜宜放，口感酸爽美味。在南方地區大多用芥菜、青菜、蘿蔔醃製酸菜，醃製酸菜方...

將空心菜梗清洗乾淨，切成小段，放入盆中，添加陳醋、生抽、白糖、麻油、香菜末、蒜末等佐料，攪拌後即可。喜歡吃辣口的空心菜梗，也可以添加適量的辣椒油和小米辣。空心菜梗做法多樣，既可以醃着吃，也可以炒着吃。空心菜梗炒着吃...

酸菜十大家非常喜愛的食品，酸菜，光聽名字九已經很下飯了，當然酸菜十卻是很下飯的哦。不僅下飯，而且十非常開胃的哦。很多人都非常喜歡在一些麪食里加些酸菜，這個檔次的味道提升了不止一點點哦。那麼酸菜都是要經過醃製的，那...

“上次有美食家的朋友說，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味，和泡菜煮出來的味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料白菜：1顆(大概2公斤左右輔料大蒜：適量具體步驟1.大白菜一棵，洗淨，控水，手撕小塊，加鹽醃製４～５小時。大蒜準備半頭，姜拇指大小1塊，梨子1個，辣椒麪根據個人口味...

先將芥菜洗淨備用，鍋中清水煮開後放入芥菜稍微燙一下，芥菜變軟以後撈起晾曬，之後放到容器里加入鹽，姜粉攪勻後裝入罐子裏，加入適量的清水淹沒芥菜。記住用重物壓住罐子，罐子一定要密封，放在陰暗通風的地方，一般十天左右就可以...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜，它的口味是非常的好，酸酸的，在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候，食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的，而且酸菜的醃製過程也不復雜，那我們介紹一下酸菜怎麼醃製。酸菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘作爲愛做菜也會做菜的一類人，很多能夠自己醃製的菜，我都會自己動手醃製，我覺得自己醃製的菜鹽好吃些，也衛生些。正好趕上白菜成熟的季節，我就去買了幾大顆...

大家知道怎麼醃製酸菜嗎，醃製酸菜是一款非常簡單的做法，很多人都愛吃酸菜，但是都不會做，看完這篇文章以後，相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做，醃製的酸菜口感不錯，營養比較豐富，所以是可以多吃的美食喲，很多人都喜歡。怎麼醃製...

大家知道酸菜的醃製方法是怎樣的嗎？今天小編來給大家說說，我們大家平時吃的酸菜是怎麼來醃製的，如何才能夠醃製出更好吃的酸菜。我知道大家都吃過老壇酸菜牛肉麪，那麼裏面的那些酸菜是怎麼醃製的那麼好吃的，下面小編來給大...

剛纔大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食，而且這道美食，它的口感非常的不錯，吃起來脆脆的，很是美味，而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢？昨天就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，想要了解的朋友，就跟隨着小編的步...

加入澱粉和蛋清攪勻醃製。烹製酸菜魚前，一般會將原材料的蒸魚處理改刀爲魚片再醃製後下鍋以增添酸菜魚的風味，要使酸菜魚成菜後魚片能夠鮮嫩彈牙，醃製的步驟是十分重要的，在醃製魚片時，在添加了各種佐料後，可以加入一個蛋清...

酸菜是我們日常生活中經常吃的美食，大家知道怎麼醃製各種酸菜嗎，可以看看文章對於酸菜的醃製方式是怎麼說的呢，酸菜是我們經常吃的一款家常菜，是可以和很多食物搭配起來吃的，做法是比較簡單的，所以好多人都會做這款美食。怎...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘自制醃製酸菜製作方法簡單，而且乾淨衛生，入口醇香，營養豐富。夏季天熱食慾都有所下降，一碗稀飯配上醃製酸菜，再愜意不過了。醃製酸菜屬於高蛋白，易吸收，營養...

“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之後每一次自己做都很成功，現在分享...

食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾，蒜泥，生薑片2...

芥菜。自己在家也是可以製作酸菜的，製作酸菜之前需要將買回來的芥菜清洗乾淨並且需要將其水分晾乾，晾乾之後可以進行醃製，醃製的時候需要選用可以密封的瓷罈子，裝芥菜的時候一定要把罈子裝滿，不要太多的空隙，最後將提前製備...

酸菜是我國國人比較愛吃的一類食物，北方以東北酸白菜爲主，南方就各有各的不同，較出名的是四川酸菜。本文主要以東北酸白菜爲主，介紹酸菜怎樣醃製、保存。在要學做之前，各位“大廚”可以先選擇較少食材，等學做成功之後再大量...