苦瓜新吃法—泡菜煸苦瓜的餐飲精選

“苦瓜的好處數不勝數，可是由於其濃重的苦味讓很多人望而卻步，今天俺介紹的這道【泡菜煸苦瓜】既營養又美味，最主要的是沒有苦味，是一道很適合夏季的清熱解火菜，尤其是和米飯一起拌着吃‘香’~~~。苦瓜的功效：苦瓜具有清熱...

“食材：苦瓜2個，瘦肉適量用來提香還能起到苦瓜不苦的作用。辣椒2個，調料：鹽，豬油，生抽，味精，方法：1、苦瓜切片，肉切絲，辣椒切絲，2、鍋裏倒進肥肉炸油，如果油不夠再加進豬油，倒進切好的豬肉翻炒。剛炸的鮮豬油煮出來的菜更香，更甜。3...

“小時候，最怕媽媽做乾煸苦瓜。因爲太苦了，根本就吃不下。一次吃不下兩次吃不下，到慢慢的能吃一小口再到最後竟然開始喜歡上了苦味。說實話，苦瓜乾煸很苦，比起苦瓜炒雞蛋更苦，但喜歡吃苦瓜的人，就是喜歡的這個苦味。苦瓜不苦...

“堅果做菜很美味，核桃香煸苦瓜不但核桃酥香，苦瓜脆爽，而且充滿麻辣味，讓人一吃就停不了口。苦瓜屬於藥中蔬菜，它具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用。核桃...

食材明細主料苦瓜（適量）輔料豆豉鯪魚（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚煸苦瓜的做法步驟1、1、苦瓜去籽切片，豆豉鯪魚切片。2、2、鍋內加適量水，燒開後滴入植物油，加少許鹽、料酒，放入苦瓜片焯水斷生去苦。3、3...

“夏天容易上火、食慾不振，這時候適量的吃點苦瓜可以緩解身體的不適感。”食材明細主料苦瓜（1條）瘦肉（200克）輔料乾紅椒（15個）姜（2片）蔥（2根）蒜頭（4粒）配料食油（適量）食鹽（適量）醬油（適量）生粉（適量）白糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...

“北京的夏天悶熱難耐容易上火，今天有是夏至，外面陰着天估計要下雨，吃點苦瓜敗敗火。這道菜主要在調餡兒上，苦瓜要入水汆一下，水裏加鹽使苦瓜更加翠綠，還可以去除點苦味。再配上冰涼兒祕製黑豆那就爽啦呵呵。”食材明細主料...

“說起苦瓜這個食材很多人都不喜歡，尤其是小孩子。記得小時候家裏爲了叫我吃點苦瓜是“煞費苦心”不過很奇怪的是長大了卻能接受苦瓜的味道。細細品嚐別有一番風味。雖說已立秋，但是秋老虎的威力依舊燥熱天理吃“苦”的...

食材明細主料苦瓜（一個）輔料甜酒釀（半碗）枸杞（10克）配料鹽（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）甜酒釀泡苦瓜的做法步驟1、準備好材料2、苦瓜洗乾淨切成圈3、將切好的苦瓜撒上鹽，拌勻，醃二十分鐘4、將醃好的苦瓜瀝乾水，放開水...

“此菜鼓香濃郁，辣味稍稍蓋過苦味，相當下飯。”食材明細主料豬帶皮五花肉（400克）白苦瓜（3根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）老乾媽豆鼓（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鼓...

“吃多了大量含油脂類、肉類的朋友，不妨做做這個菜，梅菜的濃香伴着淡淡的苦味，很讓人回味，減肥的朋友也要積極擁護哈”食材明細主料苦瓜（二根）梅乾菜（一小把）輔料鹽（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）梅菜苦瓜的做法步驟1...

“百香果很夏天，熱情濃烈的果香，讓夏天多了令人喜愛的理由。糖多一點，苦味就多被化解掉一點，但苦味少太多，卻有種奇妙的失落感…你是誰！苦瓜很難不憂鬱，10個人裏面，頂多只有兩個喜歡他！若不苦中作樂自嘲一番，成天擺付苦瓜臉，只怕...

“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力...

“簡單營養，適合夏季清熱解暑。”食材明細主料苦瓜（500g）輔料鹽（適量）調料油（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸苦瓜的做法步驟1、苦瓜去掉內瓤切成絲。2、放入鍋中乾煸。3、撈出苦瓜，鍋裏放油，油熱以後放入鹽調味即可...

“苦瓜屬於短日作物，喜光不耐蔭。性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約爲冬瓜的...

“媽媽種的苦瓜今年豐收，總是清炒苦瓜吃膩了，要麼炒蠔油味的，也架不住天天整，今天改泡椒味的，苦瓜先醃過，一點兒都不苦，加上自家種的苦瓜肉厚，炒出來真好吃，不一樣的苦瓜味道”食材明細主料苦瓜（4只）輔料泡椒（兩隻）配料食用油（適量）...

“(我很醜,但我卻好味口)對於這樣一款小丑包,其實我是很羞於拿出手的,但想想畢竟是自己的一翻成果,要在以前敢都不感想自己還可以做這種叫包子的東西.真的很感謝美食家的朋友們,有了你們的分享纔有我今天的進步,雖然...

食材明細主料苦瓜（200克）泡菜（50克）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨，切片。2、泡菜稍稍切短些。3、坐鍋，放油，先炒苦瓜，然後放上泡菜。4、然後適當放點水，煮熟。...

食材明細主料苦瓜（一根）泡菜（100克）泡菜汁（100克）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜浸苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨後切成兩半，去籽去瓤切成薄片。2、切好的苦瓜放入涼水中浸泡一會洗去一些苦味...

食材明細主料苦瓜（一根）豬肉（適量）輔料蒜米（適量）鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）豬肉乾煸苦瓜的做法步驟1、豬肉涼鍋下去煸炒出油，油多的話就不用再放花生油。2、豬肉煸到微微發黃，加入蒜米。3、加入醬油調味上色...

“話梅話梅我愛你！酸、鹹、甘一應俱全，應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦~”食材明細主料苦瓜（1顆）話梅（6粒）輔料醋（4大匙）糖（3大匙）酸甜（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅香苦瓜泡菜的做法步驟1、苦瓜去籽去囊切小塊2、放...

“梅乾菜除了氣味濃厚，能夠加強成高~甜~度~，纔是拿來搭配苦瓜的重要原因。而這款討人喜歡的，絕對是苦瓜綿綿糯糯像肥豬肉的口感，而且冷着吃也不會油膩膩呦~”食材明細主料苦瓜（1粒）梅乾菜（1捆）大蒜（5粒）輔料冰糖（2大匙）醬油（1大匙）...

“簡單夏日必備。”食材明細主料苦瓜（1根）輔料青椒（4個）調料豆豉（1勺）鹽（適量）油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉青椒煸苦瓜的做法步驟1、苦瓜切成兩半，用勺子去掉苦瓜瓤子。2、苦瓜和青椒都切成絲備用。3、熱鍋乾煸...

“清熱解膩。”食材明細主料苦瓜（1根）輔料青椒（100g）蔥段（1勺）薑片（2塊）調料鹽（適量）油（3勺）豆豉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒煸炒苦瓜的做法步驟1、辣椒切成小塊放入鍋中乾煸。2、苦瓜切成小塊也放入鍋中乾煸。3、油...

“下飯菜”食材明細主料苦瓜（1根）瘦肉（100克）尖椒（3個）輔料料酒（1小匙）水澱粉（適量）薑絲（適量）生抽（1大匙）白糖（1大匙）醋（2小匙）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲煸苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨。2、瘦肉切粗絲，加鹽、料...