臘肉要泡一晚上嗎 香飄網 專業問答 2.77W 大中小設置文字大小 要。浸泡臘肉的時間跟溫度有關,天氣比較涼,可以浸泡一晚,天氣比較熱,建議不要浸泡過久,以免引起細菌滋生。臘肉的肉質較硬,含有的鹽分比較多,所以在烹飪之前需要提前浸泡。浸泡臘肉可以用清水浸泡,也可以用淘米水浸泡。浸泡後的臘肉可以炒制、煲湯、入餡、製作臘肉飯等。 TAG標籤:臘肉 #