基圍蝦不解凍直接蒸行嗎 香飄網 專業問答 2.56W 大中小設置文字大小 不行。基圍蝦一般採用冷凍保存,若不解凍直接蒸會影響蝦的口感,使蝦含有的的水分流失,口感變幹。所以在蒸基圍蝦之前必須要先解凍,可以將基圍蝦直接放到室溫環境中解凍,這樣的方法解凍時間較長,也可以將基圍蝦放入加入少量鹽的鹽水中解凍的時間會縮短。 TAG標籤:蒸行 基圍 解凍 #