梅肉是五花肉嗎 香飄網 專業問答 6.49K 大中小設置文字大小 不是。五花肉是位於豬的肚子裏,也就是豬的肚子有肉的部分。肥肉瘦肉相間,因爲豬不易運動,因而瘦肉比例低。五花肉適合烹調需要長時間燉煮的食物,因爲含油較多,肉質不易幹,常做的食物有東坡肉、西梅紅燒肉。梅花肉屬於豬的肩胛肉,大多用於肉片和叉燒。 TAG標籤:梅肉 五花肉 #