苦瓜是什麼季節的菜

夏季和秋季。現在由於大棚技術的飛速發展，任何月份及季節都可以食用到苦瓜，只是市場價值高低的差異。苦瓜食用起來口感會有些許苦澀及清脆感，所以食用時一般需要將苦瓜內部的白色膜部分颳去以減輕苦澀感，或是先將苦瓜進行焯水處理等。