幹木耳怎樣挑選

1、眼看。好的幹木耳大小適中，朵面顏色烏黑沒有什麼關澤渡、耳瓣有一點點展開。

2、鼻聞。好的幹木耳有一點清香氣味，還可以嘗一下，若是有甜味可能摻雜了食用糖水攪拌。

3、水泡。好的幹木耳重量比較輕，在放到水裏面浸泡之後，會膨脹得比較大。