燒湯時怎麼勾芡

鍋中湯汁煮好後，添加水澱粉，攪拌至湯汁粘稠即可。燒湯時添加的水澱粉要適量，以免湯汁過稠或過稀，吃起來影響口感。燒好的湯需要儘快食用，以免影響風味。燒湯時，可以添加青菜或肉類、豆製品等食材，燒出來的湯口味會更加豐富。喝不完的湯，可以放涼後，放進冰箱冷藏保存。