肘子高壓鍋燉15分鐘能爛嗎 香飄網 專業問答 2.7W 大中小設置文字大小 不能。肘子指的是豬腿與豬身連接的部位,此處肉質比較肥厚而且還有蹄筋的存在,只使用高壓鍋燉煮15分鐘很難使其燉的軟爛。雖然高壓鍋可以縮短肘子燉煮的時間,但也需要25分鐘左右,若是使用燉鍋、鐵鍋等燉煮的話,需要1個小時左右方可使其燉爛食用。 TAG標籤:肘子 能爛 高壓鍋 #