西湖醋魚是什麼地方的菜 香飄網 專業問答 1.13W 大中小設置文字大小 浙江。西湖醋魚又名叔嫂傳珍、宋嫂魚等,是中國浙江杭州傳統美食,屬於浙江菜系,成品後色澤紅亮,魚肉鮮嫩,入口酸甜。西湖醋魚製作的食材多樣,包括草魚、醬油、米醋、生薑、白糖、澱粉、胡椒粉等。製作西湖醋魚使用的草魚,最好選擇新鮮的魚製作,魚肉的口感會更加軟嫩。 TAG標籤:西湖 #