怎麼選擇牛肉
1、看牛肉是否出水。選取比較乾爽的生牛肉,若是較爲溼潤的,口感不好。
2、看牛筋,選取有牛筋的生牛肉,這樣的牛肉食用起來有嚼勁,肉質厚實,而沒有牛筋的牛肉食用起來口感軟綿綿的。
3、看色澤。口感好的牛肉一般是紅色的,若是顏色較深或較淡都不好。
1、看牛肉是否出水。選取比較乾爽的生牛肉,若是較爲溼潤的,口感不好。
2、看牛筋,選取有牛筋的生牛肉,這樣的牛肉食用起來有嚼勁,肉質厚實,而沒有牛筋的牛肉食用起來口感軟綿綿的。
3、看色澤。口感好的牛肉一般是紅色的,若是顏色較深或較淡都不好。