七彩蝦片炸之前要清洗乾淨嗎

不需要。七彩蝦片油炸之前是不需要進行清洗的，若將七彩蝦片清洗，則會造成兩個弊端，第一個弊端是清洗會影響七彩蝦片的質量，使之變軟，影響口感；第二個弊端是清洗完的七彩蝦片會攜帶水分，放入油鍋中油炸會使油濺出來，極爲危險。