豬舌的表皮怎麼處理

用竹籤或者小刀颳去丟掉。處理乾淨的豬舌還要用料酒，蔥段，花椒粒焯水，焯水的目的是去除豬舌的血沫，焯水後的豬舌可以做很多的美食菜餚例如香辣豬舌，涼拌豬舌，滷香豬舌，蔥爆豬舌等美食菜餚，豬舌吃着細嫩美味，口感上比較的佳，豬舌在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。