蘆筍要炒多久

三分鐘。蘆筍炒着吃時，將蘆筍切成片，放入沸水中焯燙，撈出後，熱油下鍋，翻炒三分鐘左右即可。蘆筍老化的速度比較快，烹飪之前需要將表皮削掉。蘆筍炒着吃時，可以用於製作蘆筍炒蝦仁、雞蛋炒蘆筍、蘆筍炒臘肉等美食。蘆筍的烹飪方式多樣，除了炒着吃，也可以用於涼拌、煮湯等。