青蟹要蒸多久才熟

8-15分鐘。蒸青蟹的時間多少和青蟹的大小，長度，量的多少，以及烹飪方式都是相關的。一般三到四兩的青蟹蒸10分鐘即可，而個頭較大，6量左右的青蟹則需要15分鐘，若是高壓鍋蒸的話時間就相對短一些，蒸上氣之後只需要8-10分鐘即可食用。