黃花菜摘心嗎

不摘。黃花菜的心是黃花菜的精華部分，不僅可以吃，而且比單吃外面的花瓣的味道還要好。新鮮的黃花菜保存不當就會腐爛，所以新鮮的黃花菜摘下來之後要曬乾，再進行售賣或者保存。每次吃的時候，取出足夠的量，先用水清洗乾淨，然後用開水泡開便可繼續烹飪。