蒸肉米粉需要泡一下嗎 香飄網 專業問答 2.57W 大中小設置文字大小 需要。米粉需要提前用熱水浸泡一段時間,但水溫不能太高,太高容易使米粉斷裂,成爲糊狀,影響其口感,浸泡過後,瀝乾水分繼續使用,可以更好的入味兒。在做蒸肉米粉時要開啓小火或者微火,防止鍋中的食物因爲受熱不均勻的原因炒糊。大約30分鐘左右,便可食用。 TAG標籤:蒸肉 米粉 #