炸麻花油幾成熱

六成熱。炸制麻花時，鍋中油溫不能太高，否則麻花會出現外面炸糊，而裏面不熟的情況。油溫在六成熱時候，大火一定要轉成小火，然後在下入麻花，等麻花定型後，需要不斷的使麻花翻身，讓麻花均勻受熱，炸制顏色變爲黃色時，說明已經熟了，最後撈出即可。