蠶豆外面的皮能吃嗎 香飄網 專業問答 1.66W 大中小設置文字大小 可以。蠶豆的外皮口感比較硬,但是也是可以吃的。油炸蠶豆不需要去皮,帶皮一起炸制即可。蠶豆用水泡軟後,撈出來放進冷油鍋中炸,撈出來等油溫升到200度再炸一次,經過兩次油炸的蠶豆變得非常脆,撒上鹽即可食用。蠶豆皮和蠶豆一起吃,口感脆爽。 TAG標籤:皮能 蠶豆 #