梭子蟹一般要煮多久能熟

15分鐘左右。先將梭子蟹放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，開大火煮開，然後再轉小火煮5分鐘即可。也可以看一下蟹殼，如果蟹殼變紅，再煮十分鐘左右就行了。注意買來的梭子蟹要放入水中養着，有利於排除污染物；要將梭子蟹放在酒中，可以去除蟹子身上的腥味，味道會更好。