菌怎麼保存

將新鮮菌先用清水清洗一遍。進行瀝乾，然後準備好一個密封袋，將其裝入，放入冰箱的冷凍室中。等下次拿出來時，解凍即可。菌類的做法有很多種，可以直接炒着，涼拌，也可以在燉湯時放入，這樣既提升了湯的鮮味，又使得湯的營養價值提高。深受人們的喜愛。菌有豐富的礦物質和維生素。分爲很多種類，有金針菇，蘑菇，還有放在火鍋中的海鮮菇。在挑選菌類時，通常會選擇沒有腐爛，形狀比較完整，沒有水漬、不發黏的。聞氣味的話要選擇沒有發酸發臭的。